做肉的精选

怎么做肉炒平菇肉炒平菇的烹饪方法

发表于：2019-09-27

1、材料：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。2、平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。3、瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、...
肉碎茄子焖面怎么做自己做肉碎茄子焖面的方法

发表于：2019-11-07

1、食材：茄子、肉碎、挂面。2、辅料：蒜容。3、将茄子切成滚刀块，两瓣蒜切碎，肉末。4、蒜容，下油，爆蒜容。5、翻炒茄子，加入少许糖，生抽、老抽翻炒，加入5碗水焖茄子，水开后中火焖5分钟。6、将挂面...
怎么做最简单的肉卷怎么做肉卷

发表于：2019-07-21

1、食材:猪肉馅适量,酵母适量,生抽适量,面粉适量,老抽适量,盐适量,油适量。2、先温水揉面，酵母温水化开，盖上盖子放置20分钟左右。3、碗中加入肉馅，加入生抽，老抽，盐，油调味，搅拌均匀。4、面...
肉炒黄豆的家常做法如何做肉炒黄豆

发表于：2022-02-07

1、材料:瘦猪肉50克，嫩黄豆500克，姜5克，葱10克，绍酒10克，盐5克，味精3克，素油35克。2、瘦猪肉洗净，切成丁；嫩黄豆洗净；姜切片，葱切花。3、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时下入姜、葱爆香，随即...
淀粉怎么用自己在家做肉的时候可以用

发表于：2022-08-05

1、勾芡。在淀粉里加水，搅拌到没有疙瘩，然后加到快出锅的菜里，菜汁会变得浓稠，色泽卖相会更好看，对口感也有加分作用。不过要注意一下，如果水淀粉调好不用，它很快就会沉淀，所以在加到锅里之前，...
做肉罐头的方法制作肉罐头的方法

发表于：2019-11-01

1、去掉肉类的脂肪。无论是鸡肉、猪肉、牛肉、鹿肉还是其他肉类，罐装之前要去掉脂肪。这样不会因脂肪浪费空间，也能避免沾到罐沿上。如果有脂肪沾到盖子上罐装时会不够密封。2、把肉类切...
肉炒豆腐皮做法窍门怎么做肉炒豆腐皮

发表于：2018-08-08

1、豆腐皮300g、柿子椒3个、食盐适量、酱油适量、调和油适量。2、做法：豆腐皮泡水洗净。将肉切丝，准备点肥肉炒出来更香。3、肥肉炒出油后，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放点酱油调色。4、将洗...
鲟鱼如何做肉嫩制作清蒸鲟鱼的方法

发表于：2018-03-22

1、食材：鲟鱼1条一斤左右、葱姜丝适量、盐少许、料酒少许、胡椒少许、蒸鱼豉油2大勺。2、将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用。3、将盐和料酒抹在鱼身上和鱼肚中，放入葱姜丝...
扣肉怎么做肉很软扣肉软烂的三种做法

发表于：2018-07-24

1、第一种：盐菜扣肉。食材：五花肉、盐菜、甜酒酿、甜面酱、老抽、大葱、生姜。做法：首先挑选一块上好五花肉，大约一斤就可以了，洗干净放在锅里加水煮30分钟，用筷子扎一下猪皮，如果破了就可以...
红烧排骨怎么做肉比较软烂红烧排骨肉比较软烂的做法

发表于：2017-10-12

1、排骨要焯水：焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯。2、炒糖色与红烧：炒糖色对于烧制红烧排骨非常关键，直接关系到其色...
肉炒土豆片的家常做法步骤怎么做肉炒土豆片

发表于：2019-01-26

1、食材明细：猪里脊200克、小土豆4个、大葱寸断2根、油适量、盐适量、老抽。2、里脊洗净、切片，用老抽、水淀粉调和均匀待用。3、土豆洗净、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待...
肉臊子削筋面如何做怎么做肉臊子削筋面

发表于：2018-04-19

1、用料：中筋面粉适量、五花肉适量、豇豆适量、生抽适量、花椒少许、盐、醋、辣椒油等。2、洗净五花肉，将其切成小片，用生抽腌制约两小时。3、和面，揉成面团后醒面约1小时。4、将醒好的面...
做肉炒藕片好吃窍门肉炒藕片的做法

发表于：2018-11-17

1、准备一块莲藕，两百克瘦猪肉，两根芹菜，一个干辣椒，十克料酒，十五克盐，二十克生抽，十克香油，三克糖，十克生粉，还有适量的葱，生姜，蒜瓣。2、先把莲藕拿出来，去皮洗干净，然后切成片状，找一个干净碗，把藕...
怎样做肉炸酱臊子肉炸酱臊子怎样做

发表于：2018-03-21

1、五花肉500克，花生油100克，油辣子适量，盐适量，花生米适量，生姜适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量。2、肉去皮洗净后，加姜，花生米一起剁碎备用。3、锅内放油，油七成热时先放入花椒，翻炒几下放入肉...
炸肉团子怎么做怎么做肉团子

发表于：2018-12-29

1、鸡蛋1-2个、面粉、猪肉末、葱/姜末、花椒粉、料酒、盐。2、做法：用料酒，花椒粉，姜末腌制一会儿猪肉末去腥，鸡蛋打散，加入面粉和水搅拌均匀。3、加入猪肉末，葱末，盐，搅拌均匀。锅里烧宽油，筷...
怎么做肉不蹦油有什么做的技巧

发表于：2019-11-16

1、先冷锅上灶，开火将锅烧热，火可以大点，待锅热之后倒入油，不用太多。2、加入糖，用量依个人口味。这时候将火关的小一点，慢慢等糖溶化变色，成褐色，再过一会儿会冒小泡。3、将切好的肉倒入锅内，...
如何做肉避免异味如何在煮肉时去除异味

发表于：2019-06-21

1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。2、盐处理也...
怎么做猪肉粽子好吃怎样做肉粽子

发表于：2019-01-04

1、糯玉米适量，黑米适量，五花肉适量，板栗适量，粽叶适量，大蒜适量，黑芝麻适量，酱油适量，耗油适量，芝麻油适量，鸡精适量，盐适量，盐焗鸡调味粉适量。2、洗好粽叶、禾草。3、准备糯玉米、黑米里面适当...
肉烧山药的做法窍门如何做肉烧山药

发表于：2018-04-23

1、肉切成整齐的小方块，山药去皮，切滚到块。2、肉放进凉水锅里，开火，烧开十分钟后，捞出来，用热水把肉洗干净。3、把肉整齐地摆放在平的不粘锅锅内，开小火，一直等到把肉里的油炸出来，挨锅底的那...
牛肉臊子怎么做肉不老牛肉臊子的做法

发表于：2018-03-19

1、牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用)。准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以。葱姜蒜切碎备用。2、豆瓣酱，少许白...
轻食的肉怎么做这样做肉也可以零脂肪

发表于：2019-08-07

1、鸡胸肉切条，淮山切片，木耳洗净沥干水分，姜葱蒜切好备用。2、鸡胸肉加入橄榄油，姜丝，淀粉，料酒，耗油，胡椒粉腌制五分钟，使得口感嫩滑入味。3、起锅烧油，加入姜葱蒜爆香后，倒入鸡胸肉翻炒，加入几...
怎样做肉好吃不腻扣肉做法

发表于：2022-06-18

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克，调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。2、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块...
肉粥的做法如何做肉粥

发表于：2018-06-27

1、用料：大米1杯，瘦肉150克，小葱2根，菜心1把，盐5克，食用油少许，鱼露1汤匙，玉米淀粉1汤匙，亚麻籽油少许，胡椒粉少许。2、备好食材，瘦肉洗净切薄片，盛入碗中，切点葱头碎，调入2克盐、1汤匙鱼露、少许食...
鲟鱼水煮怎么做肉不老鲟鱼水煮的做法

发表于：2018-12-14

1、鲟鱼一条、油适量、豆瓣酱适量、小葱两根、香菜适量、大葱两根、辣椒面适量、青椒油适量、青椒适量、蘑菇适量、小白菜适量、料酒适量、淀粉适量、生姜适量。2、将切好的鲟鱼块加入...
肉炒灯笼椒做法步骤怎么做肉炒灯笼椒

发表于：2019-08-27

1、主料：灯笼椒2个。2、辅料：葱适量、姜适量、五花肉适量。3、配料：盐适量、老抽少许。4、灯笼椒洗净。5、去蒂去籽用手撕大块。6、葱切葱花，姜切细丝，五花肉切条。7、锅内热油爆香葱姜，放入...

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