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发表于:2019-11-28
1、小黄瓜洗净擦干,切掉头尾并切半,用盐巴搓揉均匀,放置30分钟后将自然渗出的水倒掉。2、用纸巾擦干小黄瓜,取一干净玻璃瓶,用沸水消毒,煮五分钟后取出晾干,备用。3、将腌渍液的所有材料倒入...
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发表于:2021-12-28
1、俄式和德式酸黄瓜差别是二者口味不同。俄式酸黄瓜,口味重糖重盐;德式酸黄瓜,口味略甜。酸黄瓜是腌菜的一种,口味比较的酸甜,是一道开胃小菜。通常居民将丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水...
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发表于:2019-05-14
1、将酸黄瓜从瓶中取出。2、将酸黄瓜和火腿肠切成两半备用。3、海苔平铺在竹帘上。4、将米饭均匀的铺在海苔上。5、切好的酸黄瓜和火腿肠一起放在米饭的一端。6、紧握竹帘将紫菜卷起。...
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发表于:2024-03-08
功效:酸黄瓜具有清热解毒、消食化滞、促进食欲的功效。经常食用酸黄瓜可以改善胃口,帮助消化,同时还能增加人体对维生素C的吸收,提高免疫力。材料:1.新鲜黄瓜2-3根2.大蒜4-5瓣3.生姜适量4....
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发表于:2023-12-06
酸黄瓜汤是一道口味清爽的汤品,适合夏天消暑。下面是一道简单的酸黄瓜汤的做法:材料:-酸黄瓜2根-鸡蛋2个-火腿肠适量-食盐适量-鸡精适量-白胡椒粉适量-香菜叶适量(可根据个人喜好增减)做法...
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发表于:2021-09-26
1、酸黄瓜做好以后,大多只能保存三到五天,但如果一次腌制的黄瓜较多,就需要一些小的窍门来延长酸黄瓜的保存时间了。2、在腌制酸黄瓜时,最好使用玻璃的容器来盛放酸黄瓜,这是因为,酸黄瓜中的...
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发表于:2022-09-26
1、原料:黄瓜、青椒、茴香、芹菜、精盐、香叶、蒜、干辣椒、胡椒粒。做法:黄瓜洗净,芹菜、茴香、蒜洗净。黄瓜放在碗中,然后撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒,之后在放...
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发表于:2019-11-16
1、生抽1.5匙盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀。2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀。3、混合均匀即成腌制料。4、最后...
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发表于:2020-01-03
1、要45度下刀,不要切到底。2、如果是第一次切,建议在黄瓜旁边放一根筷子,这样每刀都不会切到底,放心大胆的切吧。3、一面切完之后,将黄瓜翻180度,切另一面。4、之后放盐把黄瓜淹一下,大概五...
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发表于:2018-07-18
1、酸黄瓜切片,不可以太厚。2、火腿切片。不要便宜火腿,对身体不好。3、香菜洗净,梗叶分开,梗切段。不要用温水洗。4、火腿放入煮锅,加水烧开之后小火煨一会儿,然后放入酸黄瓜,再煮几分钟,调味...
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发表于:2019-09-25
1、黄瓜10千克,香菜500克,青,红椒各500克,精盐,白酒,香树叶,蒜瓣各适量。2、将黄瓜洗净去蒂,放入开水内烫一下,捞出,摆在坛内。每摆一层黄瓜,摆上一层调配料,一层层摆好为止。3、用石板将黄瓜压住,...
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发表于:2020-01-18
1、将黄瓜用水洗净切去头尾,每根再切成3―4段;锅中倒900克水,煮沸后转小火,将黄瓜段放入焯烫2分钟;关火捞出黄瓜,立即泡入900克凉开水中。2、将调味料A(冰糖20克;盐1/2小勺;鸡精1/4小勺;水225克;)...
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发表于:2018-08-15
1、工具和原料:小黄瓜,凉白开,花椒,小茴香,干辣椒,盐2、方法和步骤:首先把小黄瓜洗干净,晒一晚上或是在阳光下暴晒,把水分去除。3、其次是把小黄瓜放入玻璃杯中,然后再在玻璃杯中放入适量的白开...
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发表于:2023-04-18
1、主料:黄瓜10千克,香菜500克,青,红椒各500克,精盐,白酒,香树叶,蒜瓣各适量。2、将黄瓜洗净去蒂,放入开水内烫一下,捞出,摆在坛内。每摆一层黄瓜,摆上一层调配料,一层层摆好为止。3、用石板将黄瓜...
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发表于:2022-02-20
1、酸包菜的做法:主要食材:包心菜(卷心菜)750克、黄瓜500克、乳清(1000克牛奶析出的乳清)、调料:食盐适量(调好的泡菜汤不咸不淡)、花椒十二三粒(德国香料以茴香籽为主)。主要做法:包心菜层层剥开,...
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发表于:2018-05-10
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀。2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀。3、将1和2混合均匀即成腌渍料。...
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发表于:2018-08-01
1、用料:黄瓜1500克、白醋或者米醋250克、盐75克、洋葱半个、苏子叶(香叶)少许、小茴香子少许、芥末籽(一定不可缺)少许、蒸锅一个;2、黄瓜,是表皮发白的一种黄瓜,这种黄瓜做出来口感会很脆,...
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发表于:2019-11-14
1、鸡蛋1个,吐司面包5片,酸黄瓜若干,火腿片1包,黄油若干,黑芝麻少许。2、准备食材,一个鸡蛋大概可以做5到6个。3、将鸡蛋打入盘中,迅速搅拌至均匀混合。4、尽量选取细直的酸黄瓜,切成条,放入碗...
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发表于:2018-12-22
1、主料:酸黄瓜300g,胡萝卜50g,食盐适量,调和油适量。2、酸黄瓜3根。3、将酸黄瓜及胡萝卜切片。4、炒锅放油烧热,将胡萝卜炒香。5、加入酸黄瓜一起翻炒。6、炒匀后加味精调味即可。7、酸黄...
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发表于:2022-01-30
1、用料:小黄瓜5根、洋葱半块、黑胡椒粒20g、芥末籽20g、干辣椒3粒、香叶3片、小茴香20g、茴香3根、盐适量、冰糖适量、水适量、大蒜5粒。2、做法:(1)准备各种材料:(2)烧开水,自然冷却到常温备...
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发表于:2019-12-06
1、主料:黄瓜600克。2、辅料:白醋250克、蒜2瓣、香叶2片、细砂糖40克、食盐3克、辣椒(红,尖,干)1个、花椒1/2勺、白酒1/2勺、盐4克。3、黄瓜洗净切掉两头,撒2勺盐。4、黄瓜需要腌渍2个小时...
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发表于:2019-12-27
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀。2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀。3、然后将1和2混合均匀即成腌...
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发表于:2019-09-25
1、用料:鲜黄瓜1750克(选用小黄瓜),末盐50克,水1250克,蒜头20克。干辣椒15克,芹菜25克,鲜茴香25克,辣根25克,香叶4片,胡椒粒0.5克。2、制法:黄瓜洗净,芹菜去掉叶洗净,鲜茴香择洗好,辣根洗净,切片,蒜头洗...
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发表于:2019-09-16
1、主料:黄瓜750克、醋250克。2、辅料:白糖适量、洋葱适量、苏子适量、小茴香适量、盐适量。3、做法:(1)最好用旱黄瓜,买来的旱黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟,用面粉再搓一下,尽可能的去掉农药残留...
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发表于:2022-08-05
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀。2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀。3、将1和2混合均匀即成腌渍料...