炸鸡腿的精选

1、焯水：锅中放入适量的水，再放入洗净的生鸡腿，加入姜片、葱段、料酒，水烧开后再煮15分钟左右至七成熟。2、腌制：将焯好的鸡腿控干水分，放在盘中加入盐、白糖、酱油、姜片、花椒粉、葱段，腌制...

1、炸鸡腿一般炸5分钟-10分钟。2、炸鸡腿时需要注意油温的控制，如果是高温炸制，鸡腿通常在锅中炸5分钟左右就可以出锅了，但如果炸制鸡腿时的油温偏低，需要的时间会久一点，在8分钟至10分钟。...

1、准备食材：鸡腿、食盐、姜、调和油、生粉、鸡蛋、面包糠、面粉。2、鸡腿用清水浸泡30分钟后，洗净并在上面划一刀，同时鸡蛋打成蛋液备用。3、切好的鸡腿加入盐和生粉抓匀，再静置腌2小时以...

1、用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。2、鸡腿洗净，抹干水份，略切开。3、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。4、将上项材...

1、鸡腿洗净，抹干水份，略切开。干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。2、将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便...

1、主料：鸡翅根6个。2、辅料：面粉50克、淀粉30克、烤肉料2大勺、炸鸡粉100克。3、做法：（1）鸡翅根解冻，清洗干净。（2）用叉子或者牙签在翅根上插些洞，便于入味。（3）加入2大勺烤肉料。（4）拌匀腌制四个...

1、一般情况下鸡腿都是煮熟了再炸的，不过只要煮个六七分钟，并不需要完全的熟透就可以炸，在家里面做是确实需要先煮一下再炸的，但是正经的炸鸡店他们是不需要的，因为他们在炸的时候用的是专...

1、用料：鸡胸肉1块，淀粉1勺，鸡蛋1个，盐一点，蒜末50克，料酒两勺，韩国甜辣酱三勺；2、先把鸡胸肉解冻，放入料酒，胡椒粉，盐，蛋白进行研制半个钟头；3、把淀粉和鸡蛋打散，分两个碗装备用；4、鸡胸肉切条状，放...

1、鸡腿，炸粉，生抽、料酒、蚝油、姜蓉适量。2、鸡腿清洗干净。3、然后用刀在鸡腿上划痕，再放到盘子里加适量的盐、生抽、料酒、蚝油腌制十几分钟左右。4、把炸粉放置碗里加水，水和炸粉的比...

1、食材：鸡腿4个，炸鸡粉适量，姜片五片，葱段少许，照烧汁适量，料酒1勺，生抽1勺，黑胡椒适量。2、鸡腿洗净扎孔：鸡腿清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，牙签扎些小孔，以便入味。3、腌制三小时：鸡腿放入容器，加...

1、炸鸡可以放进冰箱保存，在存储之前要保证食材凉透，才可放进冰箱。另外，还要注意把炸鸡的调料和炸鸡分开存放，不要混在一起，因为炸鸡的调料会使炸鸡的表面变软，这样不仅不利于存储，而且还影...

1、炸鸡腿前需要煮3-4分钟。2、主料：鸡腿3只。辅料：油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，花椒粒适量，姜适量，面包糠适量，淀粉适量，鸡蛋适量。3、鸡腿用清水洗净后加入适量的清水、生姜和花椒粒煮熟。4、...

1、加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜（腌料分量自己意口味增减，做稍微甜一些会比较好吃）。2、先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表...

1、主料：笋鸡腿1对，鸡蛋2个，调料植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。2、将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成...

1、准备食材：6个鸡腿、姜末适量、蒜末适量、2g白胡椒粉、3g黑胡椒粉、3g辣椒粉、15g盐、3大勺酸奶、食用油。裹粉：面粉180g、玉米淀粉60g、小苏打2g、盐2g、黑胡椒粉2g、白胡椒粉2g。2、...

1、主料：鸡腿4只、奥尔良腌料适量中筋粉120克玉米淀粉30克苏打粉2克盐2克。2、鸡腿洗净正反割几刀，撒上适量奥尔良腌料均匀粘在鸡腿上。3、保鲜膜封好冷藏24小时以上。4、中筋粉玉米淀粉...

1、材料：面粉250克，盐半汤匙，食盐1茶匙，黑胡椒1汤匙，芥末粉2汤匙，辣椒粉4茶匙，大蒜盐1汤匙，大鸡腿10个，油适量，做煎鸡腿用。2、用一个中碗，将所有原料混在一起。放到一个密封的容器中。3、将鸡腿...

1、食材展示：生粉10g、鸡腿300g、油500ml、面包糠20g、盐10g、生抽10ml、料酒10ml。2、腌制鸡腿：将鸡腿切小口，放入料酒，生抽，盐和生粉腌制1小时。3、裹粉：将鸡腿裹上面包糠裹好待用。4、炸...

1、炸鸡腿放两天是否会坏掉，主要取决于保存方式。2、正常的炸鸡腿等油炸食品保质期有三到五天，不过最好放冰箱，或者放在阴凉处。3、鸡腿中含有较多的油脂和蛋白质，在保存不当或者保存时间...

1、用料：鸡腿，面包糠30g，面粉30g，鸡蛋1个，盐适量,味精少许，大葱1根。2、鸡腿鸡翅洗干净之后，放适量的盐，味精和花椒粉，大葱切段放进去。3、再放2滴白酒，用手抓匀，然后放冰箱冷藏室腌制2小时(去除...

食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。1、鸡腿洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿...

要想炸出又脆又嫩的鸡腿，需要掌握以下技巧：1.选择新鲜的鸡腿：新鲜的鸡腿肉质鲜嫩，能够更好地保持肉质的口感，所以在炸制之前要确保鸡腿新鲜。2.提前腌制：在炸制之前，可以将鸡腿用调料进行腌制...

1、炸鸡腿的热量很高，炸鸡腿热量其实是227大卡，而且经过炸一下，热量大增，食物经油炸后，原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加。比如同为面条。2、每100克普通面条脂肪含量仅为0、7克...

1、食材：鸡腿，香鸡裹粉，奥尔良腌料，鸡蛋，食用油。2、将鸡腿解冻好，用清水清洗干净，用刀在鸡腿两面各划两刀，要划到骨头里面，这样做鸡腿才容易熟。加入两勺奥尔良腌料，适量清水调味。3、戴上一次...

1、将买回来的鸡肉洗干净，沥干水放好；2、使用酱油，盐，糖等酱料将鸡腿腌制一晚，这样做的目的是为了让鸡腿更加入味；3、腌好之后的鸡腿蘸上面包糠，放到油锅里面炸熟。4、另外，可依个人喜好调整油...