腌菜的精选

1、莲白洗净沥干水分，手撕成小块，胡萝卜切小片。撒上盐和白砂糖，糖要多些，突出甜味才好吃。盐不要太多，有咸味即可。兜匀，腌约30至60分钟。2、干木耳泡发，摘成小朵，在开水里氽烫一下捞出沥干、...

1、用料：盐500克、胡萝卜5根、嫩芹菜20根、大头菜1个、香菜5根。2、将芹菜去叶，洗净，切段备用。3、胡萝卜洗净切丝。4、大头菜洗净切成小块。5、将所有的食材放到一起加入大粒盐，抓拌均匀...

红腌菜拌汤是一道简单易做的汤菜，下面是它的做法：材料:-适量的红腌菜-适量的汤底（可以选择蔬菜、鸡汤或者其他汤底）-适量的葱花、姜末和蒜末（可根据个人口味调整）-盐和胡椒粉（适量，根据个人口...

1、容器不大一般是找一块能放进去的鹅卵石，或者有那种挺软的篾片最好了窝着放进去，松开就卡住了，然后就把蔬菜挡住了上不来，也可以将筷子折成和容器宽度大小的长度，然后竖着放进去再横着卡...

1、原料：花椰菜。调料：盐1勺、辣椒酱、醋、糖、香油。2、花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净。3、泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地...

1、孕妇能吃少量的腌菜。尽管腌菜很好吃，但是毕竟不是新鲜的蔬菜，主要是经过腌制之后做成的，在整个腌制的过程中，有可能会受到一定的污染。如果是不干净的腌菜，是不建议给孕妇吃的。干净的...

1、主料：五花肉100g。2、辅料：腌菜100g、干辣椒粉1勺。3、调料：植物油5g、盐1g、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许。4、腌菜提前浸泡沥干水分。5、五花肉煸干水分（五花肉提前用盐、蚝油、老抽，腌...

1、首先把新鲜菜叶子从菜树上拿下来，平铺在干净的地上晾水分，约一天的时间即可，晾晒的目地是使青菜叶子在洗的时候不容易折断。2、然后用清水洗净，洗的时候特别注意叶梗中间卷起的部分重点...

1、咸菜里面发黄可能是腌制的过久的原因。一般咸菜的腌制时间都在一年以上，对于咸菜来讲，它本身虽然味道上还能保持咸菜的味道，但是。这些已经腌制的蔬菜。2、随着时间漫长已经有些变质了...

1、用料：白菜一颗、大蒜1头、辣椒面25克、姜5克、糖15克、盐40克。2、找个大盆，白菜掰开，用手撕成小条，一层撒一勺盐。3、洗干净手，不停的抓拌白菜，直至出了很多水，白菜全部都蔫了。把出的水...

1、先准备佛手瓜，盐，米醋，凉开水，白糖，辣椒等。2、佛手瓜买来后，先洗干净，然后用刀把佛手瓜切成小段，然后放点盐，用手抓一下，让佛手瓜各部位都能接触到盐，这样可以让味道均匀一些。3、佛手瓜经过...

1、原料：胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面鱼露继续搅拌；3、把胡萝卜切丝，葱切段备用；4...

要做好吃的腌菜，需要准备以下材料和步骤：材料：-蔬菜：可以选择黄瓜、萝卜等脆生蔬菜-腌制液：盐、白糖、醋、生抽、蒜、姜、辣椒等调料步骤：1.准备蔬菜：将蔬菜洗净，去皮和籽，切成合适的块状或条状...

1、盐水和咸菜里面的水分形成了浓度差，盐水浓度更高，低浓度自然会往高浓度运输。2、具体原理：主动运输是指物质逆浓度梯度，在载体的协助下，在能量的作用下运进或运出细胞的过程。Na+、K+和C...

韭菜和腌菜是可以一起吃的。韭菜是一种常见的蔬菜，具有辣味和香气，营养丰富；腌菜是一种经过腌制的食物，通常具有酸味和咸味。两者口感上有些不同，但可以搭配在一起食用，可以增加食物的口味层...

1、将泡菜放在比较阴凉的地方，这样泡菜保存的时间会比较长一些。倒好水以后再倒一勺子的高度白酒进去，白酒能够使泡菜保存的时间更长一些，也可以确保泡菜在腌制的时候不会坏掉。2、把坛子...

1、提前准备好萝卜干,并泡发好;泡好的萝卜干切条,如果晒之前切的条就不用切了;2、在锅里放入切好的萝卜条,加入没过萝卜条的水;放入大料,花椒,桂皮,姜片,盐,老抽适量;3、盖好锅盖煮,煮...

1、用开水将红腌菜泡开，待软后将水挤出，另外洗好韭菜、青椒。2、在面粉中倒少量冷水，用筷子搅拌，搅拌至碎疙瘩状，不能有干面粉存在，切忌水多。3、将土豆削丝儿，放入沸水中煮，加盐，至熟。4、在煮...

1、所需食材：尖辣椒100公斤，25度盐水100公斤。2、制作方法：选用个大整齐，辣味足，色绿肉厚的尖辣椒。将尖辣椒洗净，用拍子(木板上钉上钉子)扎眼后入缸。浸泡于盐水中，每天倒两次缸，15天后即为成...

1、准备材料：长梗白菜白菜100斤、盐、辣椒适量。2、选白菜：长梗白菜，不要太嫩，可以用老菜。3、晒白菜：晒菜很重要，一般晒个两个太阳，等到叶秆子晒蔫了。然后把长梗白腌菜：要把长梗白菜菩头切掉...

1、芽菜是川南黔北地区特有的绿色蔬菜（芥菜）。2、芽苗菜是用传统工艺制作的。除盐（胡椒、胡椒、生姜可适当放）外，不添加任何添加剂，否则口感不地道。3、首先把芽菜洗干净切碎，越碎越好，把干辣...

1、首先准备一碗腌菜。2、然后将姜、蒜切碎。3、接着油锅烧热，下姜、蒜爆香。4、倒入腌菜中火快速翻炒。5、炒约3分钟，加入适量盐、辣椒粉、白糖翻炒均匀即可。6、最后出锅装盘，酸酸辣辣...

1、小黄瓜洗净后沥干水分。2、把盐放入黄瓜中。3、用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。4、篦去小黄瓜腌出的水。5、腌过的小黄瓜中放入白糖。6、干黄酱用水懈开。7、把酱汤过筛后放入小黄瓜...

1、葱白斜刀切段，生姜切片，蒜瓣切片。2、干辣椒去蒂，用净湿毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用温水漂洗去表面灰分。4、坐锅点火，倒入清水，放入花椒、八角、干辣椒和食盐，待煮至汁变色，熄火晾冷。...

1、腌制菜适量的吃一些可以，但不能长期吃。因为腌制的菜里面盐分含量是比较高的，在浸泡的过程中还会添加各种各样的辅料，通过一系列的制作过程，就会让蔬菜本身的营养价值变低。2、如果腌制...