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发表于:2022-02-11
1、食材:虾仁适量、蟹味菇适量、胡萝卜丝适量、鸡蛋一个、蒜片适量。2、虾仁放盐、姜片腌制一会。3、锅中热油、放蒜片爆香、倒入虾仁翻炒、炒至变色倒入菌菇翻炒、倒入胡萝卜丝翻炒均...
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发表于:2022-06-12
1、材料:鸡全腿,油,姜,蒜,葱,红腐乳和腐乳汁,老抽,料酒,白糖,青椒。2、鸡全腿洗净剁块,放开水锅里焯水后捞出。姜切丝、葱切丝,蒜切片。3、锅中放少许油,下鸡块煎至表面变黄。下姜蒜葱煸香。红腐乳...
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发表于:2022-09-26
1、材料:鸡(切块)1/2只、酱油(醃鸡料)1大匙、绍兴酒(醃鸡料)1/2大匙、砂糖(醃鸡料)1小匙、芝麻油(醃鸡料)1/2小匙、白胡椒粉(醃鸡料)1/8小匙、红葱头(切块)1个、蒜头5瓣、姜片3片、红洋葱(切块)1个、辣...
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发表于:2022-04-05
1、将茄子切成“连刀片”只切透,不切断。将饺子馅加少许盐和酱油搅匀,塞入茄子夹中。(茄子吸油所以用酱油和盐调一下,吃清淡的就不用再加)2、把所有的茄盒塞好。将两个鸡蛋打碎搅匀,把茄盒在...
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发表于:2023-06-14
1、材料:瘦猪肉、千张、豆瓣酱、料酒、盐、生姜、葱、大蒜、香菜、食用油。2、将瘦猪肉切成丝,用料酒、盐、生姜汁腌制15分钟左右。千张用水泡软,切成丝,葱、姜、大蒜切末,香菜切段备用。3...
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发表于:2022-06-12
1、材料:冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片。2、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。3、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会,煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、...
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发表于:2018-02-04
1、首先将草鱼鱼肉和鱼骨分离,鱼骨切成块,鱼肉切成薄片,加入料酒、胡椒粉、鸡蛋清和玉米淀粉,抓拌均匀腌制20分钟。2、起锅烧油,加入葱姜蒜和泡椒炒香,再加入酸菜翻炒一下。3、再放入鱼骨,大...
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发表于:2020-10-11
1、用冰箱保存:如果大葱只需保存二至三天,可放于塑料袋中,或用保鲜膜将大葱包起来,然后置于冰箱的果蔬区,这样大葱叶子的水分就不会干,几天后拿出吃时,仍然非常有精神。2、扎袋子保存法:用塑料...
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发表于:2023-06-14
1、材料:牛肉、豆皮、土豆、藕片、花椒、干辣椒、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香菜等。2、将牛肉切成大约2cm见方的小块,焯水备用。土豆、藕片切成小块,豆皮切成条状备用。3...
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发表于:2022-02-01
1、荔枝剥皮前后,和中间果实的样子荔枝(学名Litchichinensis)是中国南部出产的一种热带水果。果子是像葡萄一样一串一串挂在树上,一般是一寸左右的圆球形状,外边是薄薄的红色硬壳,里面包...
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发表于:2018-07-02
1、原料:猪油、鸡蛋、黄瓜、火腿、米饭、盐、蚝油。2、鸡蛋打散炒成碎花。火腿切丁、黄瓜洗净切丁备用。3、热锅里将猪油放入,开小火,至猪油融化。4、将米饭放入。5、再放进火腿丁和鸡蛋...
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发表于:2022-02-05
1、原料:包菜、黑粉丝、蒜、生抽、老抽、蚝油、色拉油、盐、葱花、豆瓣酱。2、黑粉丝提前半小时用温开水泡发。包菜切成丝,洗净备用。3、起锅烧油,放入蒜粒爆出香味。加入一勺豆瓣酱,炒出...
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发表于:2022-09-27
1、主料:猪排骨(大排)500克,辅料:海带(鲜)300克,调料:料酒10克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,香油10克。2、排骨剁成3厘米长的段;海带切菱形片;排骨入沸水锅中略焯捞出;3、锅内加...
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发表于:2022-09-26
1、材料:对虾、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精。2、在对虾后背开口,去除须足,控干氺备用、葱姜蒜切末。3、油大些、油热放对虾,中火将对虾的两面煸干,捞出留底油。用底油加入葱、姜、蒜、...
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发表于:2023-01-03
1、用料:干香菇20朵,可增减、猪肉糜(梅肉做馅儿最好吃)600克、小香葱一把、鸡蛋两个、盐适量、糖适量、生抽约一汤匙、老抽适量,上色即可、胡椒粉少许、姜末适量。2、绞好的肉糜打入两个鸡...
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发表于:2022-04-03
1、准备原料:茄子、香菜、蒜瓣。辅料:酱油、糖、盐、水、油。2、先将茄子去皮,切成块。放入一大碗内,均匀地撒上一层盐,边撒边搅拌,腌半小时左右。然后放到一边备用。剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切...
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发表于:2022-04-10
1、主材料:大鸡腿3只,土豆100克,豆角50克,玉米1条。调味料:酱油3勺,蚝油3勺,料酒2勺,黑椒粉1克,蜂蜜1勺,焦糖半勺,花生油1勺。2、酱油、蚝油、料酒、黑椒粉混合在一起就是鸡腿的腌料,把混合好的腌...
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发表于:2022-08-05
1、用料:红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量。2、做法:红辣椒洗净沥干水分切碎,牛肉切丁备用。3、锅内倒油烧热。4、姜,蒜切成细沫倒入锅炒出香味。5...
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发表于:2021-10-15
鸡蛋可以做很多种美味的菜肴,介绍4种做法,简单又实惠。分别为大葱酱爆鸡蛋,榨菜鸡蛋饼,韭菜炒鸡蛋和老北京糊塌子。1、大葱酱爆鸡蛋。准备食材:鸡蛋3个,大葱1根,黄豆酱3勺(原味或辣味都可以),植...
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发表于:2022-08-05
1、所有食材洗净切好备用。取一小碗倒入郫县豆瓣两,甜面酱一勺,腐乳汁、香油花椒粉、十三香、酱油、盐少许,配成麻辣调味料待用。2、除香肠外其他主料均先焯水至七八分熟待用。3、油下锅...
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发表于:2019-02-27
1、食材:吹筒仔(小鲜鱿鱼)250g、姜10g、小葱20g、豉油20g、盐5g、油20g。2、小鲜鱿250克,个头选小一点吧。3、把外面一层衣剥干净,里面的骨也去掉,头上边的嘴也去掉4、然后清水洗干净后成这...
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发表于:2022-08-05
1、用料:猪肉一块,大葱两根,面粉300克,水165克,盐一茶匙,味精少许,姜一块,料酒一勺,生抽一勺,老抽几滴。2、猪肉一块洗干净,选梅花肉或者前腿肉,尽量不要用后腿肉,口感不好。先切成小方块。用料理机...
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发表于:2022-08-05
1、猪尾黑豆汤:猪尾切碎焯水,砂锅中加入食材炖汤。猪尾软烂入味,汤汁细腻。2、苹果胡萝卜骨头汤:猪骨头清洗焯水,砂锅中猪骨头炖开,食材切块,加入炖开。清香鲜甜,汤鲜味美。秋冬季节,常给家人...
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发表于:2022-06-13
1、主材:菠菜,猪肝,调料:姜片,猪油少许,盐。2、将猪肝洗净滤去血水后切片。切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。3、猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次。(此时猪肝基...
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发表于:2023-10-16
1、用料:老鸭1只(去毛不含内脏约1000g)、水发香菇8~10颗、红枣6颗、生姜20g、葱20g、料酒100ml、生抽25ml、盐5g、白糖3g。2、老鸭初步处理之后斩成块用水冲洗一下入冷水锅中焯水。待水...