香料的精选

1、材料：鸡腿，鲜荷叶，老抽，生抽，盐，糖，花椒，大料，香叶，料酒，大葱，洋葱，蒜，干辣椒等。2、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味。3、蒜拍扁、洋葱切块。4、鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒...

1、制作出一款好的卤菜产品，卤水与香料的精确比例非常关键，根据不同的卤制食材所添加的香料比例也是不相同的，比如:卤制鸭、牛肉、羊肉这些腥味重的食材比卤制鸡、猪肉类食材比例就会大一...

1、猪肉棕配料：圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量。2、肉粽配料：香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少...

1、炖鸡肉可以选择放八角、桂皮、生姜、大蒜头、洋葱、盐、生抽、老抽、蚝油、香葱等调味料，这样炖出来的鸡肉汤味道鲜美，营养丰富，也可以只选择其中几样一起炖鸡肉，这样炖出来的鸡肉更加...

1、做意大利面最好使用黄油，如果没有黄油，也可以在面条上淋一茶匙橄榄油，既低脂营养，又能为面条添加一些丰富度和额外的风味。鲜意大利面的烹煮时间比干面条的时间短，只需煮2-5分钟即可。2...

1、烤香猪的香料用十三香和孜然粉好。2、材料：乳猪一只12～18斤左右、大葱一根、香菜2两、蒜香粉一勺、姜拍碎5个、芹菜2根、青红花椒2两、生抽老抽各一勺、盐鸡精味精适量、蜂蜜一勺、3...

1、刺芹一般都是喜欢生长在潮湿的地方，或者生长在菜园和路边里，每当到了季节就会长出种子来，然后种子成熟后，就会掉落到地上，最后经过风吹雨打和漫长的等待后，就长得大棵了，然后就可以摘来做...

1、准备猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量。2、猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上。3、煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。4、再把可乐倒入，焖至稍可乐减少，收火。5、可乐...

1、十三香：大料、花椒、桂皮、丁香、陈皮、木香、白芷、小茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁、山奈，比例是大料、花椒各五份，桂皮、陈皮、良姜、山奈各两份，其余各一份；适用于炒、烧、凉拌、汤...

1、印度的玛莎拉是印度咖哩香料中的一种(重口味）。2、大致说来，印度咖喱中可分重味和淡味两种，黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味，绿咖喱、白咖喱属淡味。一般来说，白咖喱与羊肉、绿咖喱与...

1、如果是炖羊排，只需要加小茴香、一点点八角、一小片香叶，然后出锅前加盐、加香菜就好了。羊，和小茴香和香菜非常的搭。调料中，糖用来提鲜，量不要多；盐是增香；鸡精可以加，量不要太少，增香效果...

以下是简单的茶叶蛋做法，不含香料：材料：-6个鸡蛋-1小包茶叶（黑茶或绿茶）-1汤匙盐-2汤匙酱油-4杯水做法：1.将鸡蛋用水彻底清洗干净，然后用筷子在蛋壳上轻轻敲打几个小裂纹。（裂纹越多，味道越容易...

1、迷迭香草：迷迭香是在煎牛排的时候放的最多的一种香料草，会使牛排吃上去更加鲜美，而且闻上去也特别的清香。迷迭香草原产自于非洲，有着非常浓郁的香味。2、百草香：百草香不仅有特殊的清香...

1、制作混合油。在炒锅内放入菜油（或色拉油），用中火升温后再用小火保温几十秒钟，然后分别放入牛油、猪油，待其化开后稍微升温，混合油就制好了。2、炒料。放入成品火锅底料或者使用郫县豆瓣酱...

1、准备鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、熟芝麻。2、干辣椒剪成段儿，最好小一些，好看又好吃。3、鸡腿去骨，切小块，在热油里炸熟至金黄...

1、八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物，味食香料，味道甘、香；2、茴香，又名小茴香，草茴香，属香草类草本植物，味食香料，味道甘、香；3、桂皮，又名肉桂，即桂树之皮，属香木类木本植物，味食香料，味道...

1、原料：金小龙虾1.5千克。调料：色拉油1千克（约耗80克），熟猪油、自制蒜椒料各100克，料酒200克，清汤750克，海鲜豉油40克，盐5克，味精10克，白糖15克，葱白蓉30克。2、小龙虾放入水池内养半天，让它们吐净...

1、八角，八角为著名的调味香料，味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。2、茴香，又名小茴香，草茴香，属香草类草本植物，味食香料，味道甘、香...

以下是一个常用的炖猪肉的香料配方大全：1.基础香料：-大葱：切段，用于增添香味和提升口感。-姜片：切片，用于去腥和提香。-蒜瓣：切片或拍碎，增加额外的香气。2.香菜料：-香叶：切碎，提供独特的香味。-...

1、控制温度。将新鲜的香料存放在3摄氏度的温度下，这样新鲜的香料可以存放7天左右而不变质，但香料的味道会有所降低。2、远离热源。存放香料时，要远离热源，如微波炉、灶台等热源，这样可以存...

1、制作茶叶：高温破坏酶类的活性，抑制内质氧化，消除青臭味。2、烘焙，烘焙需要根据茶叶的状态，决定进行的次数和温度，可稳固茶的品质。3、干燥，在前两者的基础上，对茶叶最后一次彻底的脱水，结束...

1、羊肉汤的主材料是鲜羊肉和羊骨头，将鲜羊肉和羊骨头在水中泡10分钟左右，然后冲干净，将羊肉切成方块放入锅中，将羊骨头敲裂后放入锅中，加大半锅（淹没肉和骨头）冷水开始煮沸，煮开后用勺子去血...

1、煮牛腩用花椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、搭配最好。2、腩一块，洗净，切大块。锅里坐水，开后放入牛腩焯至变色后捞出，冲凉水并清洗干净浮沫。3、所有材料准备好，锅内凉油放...

麻辣烫最忌讳一些重口味的香料，比如蒜蓉、胡椒粉、孜然粉等。因为麻辣烫本身已经有很强的香辣味道，再加上这些重口味的香料，容易影响麻辣烫的原汤味道，会使味道变得过于刺激或混乱。所以在...

香囊辟邪通常放置一些具有辟邪驱邪功效的香料，如以下几种：1.三七粉：具有辟邪驱邪的作用，可放入香囊中。2.龙脑香：具有祛邪平安的功效，常用于辟邪驱邪香料。3.乳香：被视为一种神圣的香料，常被用...