大头菜的精选

1、主料：大头菜1个、胡萝卜少许、蒜头2个、五花肉80克、盐4克、蚝油1汤匙。2、备好食材，喜欢搭配一点胡萝卜，一来可以让整道菜的色泽看起来有食欲，二来让家人时常吃点胡萝卜，对眼睛好，胡萝卜...

要做好吃的大头菜，你可以遵循以下的步骤：1.腌制：将大头菜切成合适的大小块，加入适量的盐和糖，搅拌均匀腌制20分钟至1小时，让大头菜变软入味。2.调料：可以选择添加一些调料来提升味道，比如蒜末...

1、准备食材:大头菜一个500克，胡萝卜一根，香菜一缕，芹菜150克，精盐30克。2、将大头菜，香菜，芹菜，胡萝卜用清水洗净，随后将大头菜与胡萝卜切成细丝，香菜切成两厘米长的段，芹菜也切成1至2厘米长的...

炒大头菜丝是一道家常菜，口感鲜嫩、清爽可口，非常适合夏季食用。下面是一种简单易学的家常炒大头菜丝的做法。所需食材：-大头菜：适量-蒜蓉：适量-干辣椒：适量-食用油：适量-盐：适量-酱油：适量-糖：...

1、用料：大头菜1个、胡萝卜1根、粉丝1把、蒜末3瓣、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、白糖半勺、辣椒油3勺。2、粉丝提前泡软。3、包菜切丝，胡萝卜切丝。4、水开烫熟。5、捞出过凉水沥干水分。6...

1、大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，大头菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大...

1、整个保存法。如果要是想暂时保存卷心菜，建议保存完整的一个，就是不要切开，有一些人会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，其实这样很容易丧失掉里面的维生素c，而且切口的位置还容易变质。如...

1、大头菜剥下叶子，用清水洗干净，并将其撕碎成小块，干辣椒洗净切段，蒜和姜去皮洗净切片。2、起锅加油，干炒大头菜，把它炒软倒出待用。另起锅加油，将干辣椒段、花椒、蒜片、姜片爆香。3、倒入...

1、摘下一颗大头菜，清洗，并手撕大头菜，太硬的地方不要保留。2、把肉切了，干辣椒切丝。准备好盐，花椒粒（粉），油……3、加油，放入肉炒八分熟4、肉炒到一定程度，放辣椒丝，翻炒两下，然后大火爆炒大头菜...

1、食材：西红柿2个、大头菜半个、葱花、食用油、十三香、盐、鸡精。2、大头菜洗净，手撕成大块。3、热油。炒西红柿。4、西红柿出汤汁的时候就放入大头菜；先不要放盐，不然会出很多汤的。5、...

1、主要食材：大头菜、色拉油、盐、酱油、白糖、味精。2、将大头菜洗净，大头菜的头切块，菜切成段。3、锅置火上，放入大头菜的头加水煮开，焖煮一会4、然后，大头菜的头烧至半熟的时候，再倒入菜，加...

1、材料：高筋面粉500g、大头菜200g、油适量、盐适量、酱油少许、香油少许、清水适量。2、做法：首先要把大头菜给它切片，给它做成那种切碎的状态，可以选择加入鸡蛋再加入虾皮，再加入一些其他...

1、如果是新鲜的大头菜需要密封起来冷藏保存；2、如果是腌制过的大头菜，直接放在密封的容器里不要打开即可；3、新鲜的大头菜也可以炒着食用，而腌制过的大头菜就不用炒了，可以直接把它切成块，...

1、大头菜是襄樊特产之一，其中又以襄阳区东津镇的大头菜最为极品，又名根用芥菜。用其肉质根和茎叶进行腌制，是人人喜爱的佐餐佳菜。腌制后的大头菜呈黄褐色，甘咸适中，香而微酸，脆嫩可口，生吃...

1、大头菜能放冰箱冷藏保存。2、大头菜放入冰箱储存时不可以紧靠在冰箱内壁，防止冻伤。若冻伤或者结冰以后，解冻后也是可以食用的。在进行储存时，需要用水进行冲洗，去除菜品表面污渍，然后擦...

1、大头菜洗净切丝备用、西红柿洗净切块、葱切末。2、热锅热油，放一半西红柿煸炒出红油，再放葱花爆香。3、放入大头菜翻炒均匀，放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀，再放入剩余的西红柿翻炒均匀...

1、食材：大头菜3kg、泡菜盐适量、花椒适量。2、准备食材：大头菜。大头菜是根用芥菜。四川大头菜皮薄个小，整个腌制很方便。但其他地方的大头菜，个大皮厚，适合切开腌制。3、大头菜洗净，晾干。...

1、用料:大头菜5000g，辣椒粉500g，花椒粉200g，酒100g，盐400g，味精，鸡精50g。2、大头菜洗干净，腌制的时候放盐和酒。3、用刀切片，注意不要切掉，切成连体的。4、切片，这次要切掉。5、辣椒花椒，鸡精味...

1、用料：面粉250g、水125g、酵母3g、泡打粉2g、细砂糖15g、卷心菜、胡萝卜、麻油、白胡椒粉、盐。2、温水融化酵母后加入面粉、细砂糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状后再用手揉成一个光滑的...

1、主料：大头菜800克，黄瓜200克。辅料：香油20克，精盐15克。2、将大头菜择洗干净，切成细丝，用开水烫一下，晾凉，挤去水分；黄瓜洗净，切成细丝。将大头菜、黄瓜放入盆内，加入香油、精盐，拌匀即成。...

1、准备好大头菜、辣椒、大蒜。2、大头菜切成条。3、将切好的大头菜放到水里泡，中间换几次水。4、辣椒切成圈、蒜头剁碎。5、泡好的大头菜捞出沥干水分。6、辣椒蒜蓉加入盐、酱油、陈醋...

大头菜，是一种常见的蔬菜，味道鲜美，营养丰富。它可以用来炒、煮、煲汤等多种方式来制作。下面将介绍几种家常的大头菜做法。1.大头菜炒肉丝：步骤1：取一块瘦肉，切成细丝，加入适量的盐、料酒、...

1、材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末。2、做法：把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。锅里...

1、柿子切好，大头菜切切成小块2、放入油3、放入大头菜4、放入酱油5、放入盐6、放入西红柿，即可...

1、大头菜大的用半棵，小的可以用一整棵。切块，胡萝卜半根切片。分别均匀撒盐，腌1～2个小时。2、腌出水后，把大头菜揉一下。用力挤出水分放在一个干净的盆中。胡萝卜也拧干放在一起。3、一小...