牛脚的精选

1、红烧牛脚做法：将牛脚蹄收拾干净后汆过备用，再放配料再放酒没过即可，然后上锅、炖煮，大约半小时后香味就开始飘出来。2、牛蹄花做法：将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋...

1、用料：牛筋一斤、姜适量、盐适量、枸杞适量、红枣六颗、黄芪一片、当归适量、开水适量。2、牛筋过水烫熟，捞出沥干。3、所有养生食材洗净、沥干备用。4、将牛筋、所有食材放到电煲汤锅...

1、牛筋煲汤需要的药材是：牛筋100克，当归10克，牛膝10克，木瓜15克，薏仁30克。2、当归能有效地抑制人体的血脂，调节人体的血脂，还能提高人体的白细胞、红细胞及血红蛋白的含量，从而起到一定的治...

1、肝肾不好的人。牛脚筋中含有大量的高蛋白，身体吸收利用高蛋白的过程中会产生大量的尿酸和尿素等物质，这些物质需要从肝肾中排泄出来，从而加重肝肾器官的负担。例如慢性肝炎患者间食用...

1、牛脚600克，白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香1棵，盐适量。2、电压力煲放3000ML水加热小锅放清水，加入牛脚。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺...

牛脚杆炖萝卜做法：所需材料：-牛脚杆500克-胡萝卜2根-姜片5片-蒜瓣5粒-料酒1汤匙-生抽2汤匙-盐适量-红枣3-4个-冰糖适量-清水适量-葱花适量步骤：1.牛脚杆用清水洗净，焯水约10分钟，捞出备用。...

炖牛脚最忌四种调料：1.辣椒粉：辣椒粉会给牛脚带来过于刺激的味道，影响牛脚原有的鲜美口感。2.香辛料：像八角、丁香等香辛料的味道过于浓烈，容易掩盖住牛脚的鲜味，影响口感。3.花椒粉：花椒的味...

1、卤牛蹄筋主要材料：牛蹄筋4条。调味品：卤汤1锅，葱适当，姜适当，米酒适当。做法：牛蹄筋先汆烫过，随后冲净泡沫塑料。放进沸水中，河面要未过牛蹄筋，加葱、姜、米酒，用压力锅煮约40分钟。捞起来后...

1、新鲜牛蹄高压锅需要压20分钟左右。如果想要那种脱骨的状态，可以轧制一个小时，这样的话，牛蹄筋和骨头就会脱离，吃起来的话，会更加的软糯。2、高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。...

1、炖牛脚汤放一般放当归一起炖。2、材料：牛筋100克,当归10克,牛膝10克,木瓜15克,薏仁30克。用高压锅将牛筋煮至熟。将另一种药放入纱袋中煎半小时。加盐调味，取出药袋。3、当归能有效地...

1、准备材料：牛筋、甘笋、番茄2个、干葱4粒、姜数片、葱2条、陈皮1/4个、白醋1/2茶匙、小红椒4只；茄汁、辣椒酱各1汤匙，片糖1/4块，蒜蓉、盐、麻油、生抽各1茶匙，清水2杯。2、牛筋用姜、葱氽...

1、主料：牛蹄1个、土豆2个。2、辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml...

1、食材：牛蹄筋、湿淀粉15克、红椒2条、冬笋适量、青蒜适量、酱油、绍酒、精盐、白糖。2、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜...

1、原料：熟牛蹄筋250克，腐竹100克，姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精适量。2、将熟牛蹄筋用开水烫一下，洗去上面的肉未，切成1～1.5厘米长的段，待用。腐竹用开水泡软，煮熟，切成2厘米长的段，...

牛脚隔水炖的时间要根据不同的炖制方法和个人口味而定。一般来说，牛脚隔水炖需要至少2-3个小时的时间才能让牛脚肉变得软烂，口感更好。如果你希望牛脚更加烂熟，可以将炖制时间延长至4-5个...

焯水是将牛脚浸泡在热水中，以去除血水和杂质的过程。炖牛脚的焯水时间一般需要15到20分钟，具体时间可以根据牛脚的大小和个人口味进行调整。焯水的目的是为了净化牛脚，使炖制出来的汤更加...

1、食材：牛脚600克，白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香1棵，盐适量。2、电压力煲放3000ML水加热小锅放清水，加入牛脚。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用...

1、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。2、牛肉片用湿淀粉15克，蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热，下入牛筋花...

牛脚炖汤最好放一些配料来增添味道，例如：1.姜：可以去腥和增加汤的香气。2.葱：提升汤的鲜味。3.料酒：可以去腥和增加汤的醇香。4.八角、桂皮、香叶等香料：增添汤的香气。5.干贝、干贝片：提升汤...

1、主料：牛蹄500g、白萝卜200g。2、辅料：料酒、盐、姜、味精、香菜。3、处理净的牛蹄焯水后捞出。4、将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄，加入姜片，加入料酒。5、选择高火烧开后，换低火煲制2小时左...

1、牛脚炖汤可以放胡萝卜，玉米。食材：牛脚半只，胡萝卜看自己的喜好，玉米两块。2、做法：（1）牛脚先泡水，出血水就行清炖。（2）洗干净牛脚，放汤锅下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出清炖。（3）等水烧开的时候，可...

1，牛脚过水去毛，洗干净，从中间切开。2，然后在锅里烧开水，用热水焯一下去血腥味。3，锅里放足够的水放姜、葱，大火煮开。4，然后再放料酒、白糖、盐、老抽，大火三十分钟转高压锅二十分钟。5，然后再...

1、主料：牛蹄筋(熟)250克、大葱2根。2、辅料：生抽2汤匙、鸡精1/2茶匙、老抽1汤匙、白糖2茶匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、姜20克、蒜20克、香菜20克、白酒2汤匙、植物油适量。3、做法：（1）牛蹄...

以下是牛脚汤的做法大全：材料：1.牛脚2只2.姜块3片3.葱段2根4.料酒2大匙5.盐适量6.胡椒粉适量7.八角适量8.干辣椒适量9.鲜酱油适量10.水适量步骤：1.将牛脚洗净切块，放入锅中加入足够的水，倒...

1、主料：牛蹄筋250克。2、辅料：油菜心25克。3、调料：胡椒粉1克，酱油10克，姜5克，黄酒10克，味精1克，植物油25克，大葱5克，芡粉1克。4、将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用。5...