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发表于:2021-12-31
1、毛血旺是以鲜血旺为制作主料的一道特色川菜,口味属于麻辣味。2、毛血旺起源于重庆,是一道著名的传统菜式,因做法是将鸭血烫熟了吃,且主料以毛肚杂碎为主,于是起了这个名字。“毛”是重庆...
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发表于:2024-03-28
家常版毛血旺的做法如下:所需材料:-猪肚:500g-牛百叶:500g-鸭肠:200g-牛骨:300g-洋葱:1个-生姜:适量-大蒜:适量-青蒜:适量-豆瓣酱:适量-干辣椒:适量-花椒粒:适量-料酒:适量-辣椒粉:适量-香菜:适量-香葱...
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发表于:2018-04-18
1、主料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒。调料:牛油,香油,花椒,味精,鸡料。2、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用...
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发表于:2022-02-07
1、食材:鸭血、毛肚、肥肠(熟)、火腿、豆芽、粉丝(根据个人爱好还可以自行添加食材)。2、配料:火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖。3、首先将食材...
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发表于:2022-08-05
1、原料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料2、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。3、炒...
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发表于:2022-08-05
1、原料大集合。黄豆芽摘去根部,洗净控干;宽粉泡水待用。2、肥肠切菱形厚片。我用的是自己酱好的大肠头,不能用生的。3、毛肚切1.5厘米的条;鸭血切1厘米的厚片,洗净待用。4、炒锅加水烧开,加...
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发表于:2018-07-20
1、材料:血块三四块,鳝鱼大概三两,肥肠50公分长。毛肚两袋用清水多清淘几遍让里面的碱冲走,猪心舌少许切片汆水,玉兰片,蘑菇少许,豆芽菜少许汆水,蒜提前15分钟拍碎,葱,芹菜带叶,生姜切丁,花椒干辣...
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发表于:2021-12-23
1、毛血旺配料有:鸭血、毛肚、豆腐、千层肚、辣椒面、豆瓣酱、花椒、生姜、大葱、大蒜、生抽、豆芽、火锅底、蘑菇、脆皮肠、熟白芝麻。2、毛血旺是川菜的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的...
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发表于:2022-09-26
1、毛血旺是川菜的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。2、毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。其起源于重庆,流...
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发表于:2020-01-09
1、可以吃。怀孕期间的膳食应该是由多样化食物构成的平衡膳食,没有特殊的食物禁忌,所以孕妈妈可以吃毛血旺。2、毛血旺的主料是鸭血,属于麻辣味的菜品,起源于四川和重庆一带。动物的血里面...
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发表于:2021-05-12
1、毛肚,鸭血,千张,火腿,豆芽,水发鱿鱼,大肠。2、首先要把原材料改一下刀,先把鱿鱼切成小条,然后放在水里面浸泡。3、至于鱿鱼,就从头部开始切切成片状。4、接着我们要把鱿鱼皮给去掉。切到鱿鱼...
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发表于:2019-07-11
1、材料:黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。2、首先把黄豆芽焯水,铺在大碗底。牛肉切片,加盐,生粉,老抽...
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发表于:2022-09-26
1、主料:鸭血、熟制牛肚、牛百叶、盐方火腿、黄豆芽2、辅料:毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻各适量。3、鸭血洗净切块,牛百叶和牛肚切条,火腿切...
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发表于:2023-12-24
毛血旺是一道四川传统的火锅菜肴,以其浓郁的味道和辣味而闻名。以下是毛血旺的家常做法及所需材料。材料:1.火锅底料:菜籽油、大葱、生姜、八角、香叶、干辣椒、花椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱...
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发表于:2021-11-03
1、食材:鸭血、毛肚、肥肠(熟)、火腿、豆芽、粉丝(根据个人爱好还可以自行添加食材)2、配料:火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖3、首先将食材处理...
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发表于:2017-10-20
1、准备用料。海蛎子、扇贝、毛肚、牛肚、宽粉、鸭血、火腿、青辣椒、油菜、黄椒、黄椒酱、葱、姜、蒜、麻椒、牛奶、料酒。2、首先锅中倒入适量水,水开后将扇贝、海蛎子放入锅中焯烫两...
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发表于:2018-04-24
1、猪血切坨,滚水煮1分钟,捞出洗净血沫,泡冷水待用。肥肠清洗干净,加一勺料酒,2个八角,1小块姜煮半小时左右,至肥肠稍微软烂,用筷子一戳就穿,即可,斜切长块,备用。2、切蒜末,姜丝,花椒,芹菜杆切小段,...
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发表于:2020-02-16
1、将郫县豆瓣酱、豆豉剁碎,干辣椒切段,大葱、老姜、蒜头切片,花椒先用水清洗一下放置5分钟,炒料时最后放,以防发苦。2、鸭血切厚片后用开水焯一下、黄鳝去骨后切鳝背并用开水烫掉粘液、午...
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发表于:2024-02-09
毛血旺,又称毛肚火锅,是一道源自重庆的经典川菜。它以毛肚和各种配料煮熟后加入特制调料炖煮而成,口感麻辣香醇,非常受欢迎。以下是毛血旺的做法大全:1.准备材料:-毛肚:500克-火锅底料:适量-配...
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发表于:2019-02-17
1、材料:鸭血1块,毛肚适量,百叶适量,金针菇50克,豆皮2张,青菜50克,豆芽50克,火腿肠1个,香菜适量。食盐适量,鸡精少许,火锅底料80克,葱适量,姜适量,蒜适量。2、把食材洗净放入盘中备用,葱姜蒜3、火锅底...
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发表于:2019-04-10
1、原料:黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。2、黄豆芽焯水,铺在大碗底。牛肉切片,加盐,生粉,老抽,料酒腌...
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发表于:2018-01-16
1、毛血旺配菜有鸭血、肥肠、毛肚、牛黄喉、火腿、鱿鱼、鸭肠、牛肉、黄鳝片、午餐肉,还有素菜黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木耳、时蔬等。毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,...
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发表于:2023-12-28
以下是毛血旺的简单制作步骤:材料:-羊肉、牛肉或海鲜(可按个人喜好选择)-多种蔬菜,如豆芽、生菜、大白菜、豆皮等-粉丝或米线-豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、生姜蒜末等调料-热水或高汤-食用油、...
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发表于:2021-01-15
1、家常毛血旺窍门鸭血和午餐方火腿切片切成约5CM厚的大片。百叶洗净,切成梳子形的丝,黄喉切小片。2、黄豆芽洗净,干辣椒用剪小段倒出籽,小香葱切碎,大葱分别切成葱花和葱段。3、锅中放入适...
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发表于:2021-12-04
1、毛血旺去辣最好的方法就是煮的时候少放辣椒。2、牛肚150g、血200g、午餐肉180g、鹌鹑蛋20个、青菜8片、豆芽适量,葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、麻椒、干辣椒。3、首先将牛肚...