茄汁的精选

1、原料：鲅鱼4条、番茄3个、番茄酱100克、姜片2大片、八角1个、盐适量、糖适量。2、鲅鱼去头去肠肚清理干净，用厨房用纸擦干鱼身表面。3、平底锅倒入较多的油，油温160度以上，放入鲅鱼，以半...

1、食材：番茄100克、肉末50克、生抽20克、盐10克、鸡精10克、葱丝20克、油10克、黑胡椒粉20克、姜丝20克2、番茄切成丁，锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香。3、放入肉末、番茄翻炒。4、加盐、...

1、主要原料（西红柿2个黄豆100克）集合，黄豆提前用温水泡发4小时以上，如果是冬天，可以泡发过夜2、电饭锅里放足量的水，加入泡发好的黄豆(水要没过黄豆的量)，然后按下煮饭键，将黄豆煮熟3、捞出煮...

1、原料：鱿鱼500克、桂花20克、橄榄油20克、番茄沙司40克、盐2克、槐花20克、姜片几片。2、鱿鱼去掉须，冲洗干净腹腔，切圈。3、用热水汆烫一下鱿鱼圈备用。4、热锅入橄榄油、姜片爆香，下入...

1、配料：适量油，适量盐，4小勺白糖，少许洋葱，少许胡椒粉，少许肖家香料，2滴香油。2、苦瓜一根，冰箱里的红番茄一个，洋葱少许。3、苦瓜洗净去瓤，洋葱番茄切粒。4、锅内水开后放入切好的苦瓜。5、焯...

1、土豆1个，五花肉50g，番茄酱2汤匙，盐1茶匙，料酒1勺，淀粉1勺。2、五花肉去皮，放入料理机达成肉末。3、加入1茶匙盐，一勺料酒和淀粉，搅拌均匀至上劲，腌制10分钟。4、土豆去皮洗净，切成小块。5、放...

1、主料：鲅鱼（或鲭鱼）。2、辅料：植物油适量、盐适量、番茄酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、花椒适量、大料适量、糖适量、老抽适量、十三香适量、白醋适量。3、鱼洗净切段、沥干水后用盐腌...

1、主料:豆腐(南)900克。2、辅料:番茄250克、猪肉(瘦)100克。3、调料:猪油（炼制）50克、盐8克、白砂糖5克、味精3克、黄酒5克、胡椒1克、淀粉(豌豆)3克。4、将西红柿用开水烫一下后剥去表...

1、食材：鹌鹑蛋250克、番茄2只、番茄酱适量、白砂糖适量、盐适量。2、鹌鹑蛋洗净放入沸水中煮至8成熟后，捞出剥去壳待用，番茄切丁待用。3、锅内放油烧热，倒入鹌鹑蛋中火炸至金黄色，捞出沥干...

1、用料：大虾500g，蒜，番茄酱适量，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，水淀粉，糖，米醋，水，油。2、大虾开虾背，挑出里面的虾筋。3、剪掉虾须，洗净。4、蒜切成末儿。5、大虾用盐、料酒、白胡椒粉、生粉、加一半的蒜...

1、原料：猪蹄2个、西红柿4个。辅料：黄豆。调料：油、大葱、姜片、料酒、冰糖、盐。用一大碗清水加小半碗料酒浸泡猪蹄半小时。2、浸泡好的猪蹄冷水下锅，焯水，水沸腾后捞出。3、捞出后猪蹄用...

1、鲅鱼去除内脏和污血，洗净，太大的鲅鱼可以切成两段。身上用刀划几道。2、姜切丝，蒜切片。3、锅内油热后加花椒，炸好后捞出，加入鲅鱼煎两面后小心拿出来。4、锅内加大料姜丝和蒜片炒香。5...

1、原料：意面100g、西红柿2个、肉末80g、葱蒜、老抽、盐、鸡精。2、首先将意面煮熟，捞出过凉水。3、起锅烧油，炒香葱蒜，下肉末炒至变色后，加老抽翻炒上色，再加入西红柿丁，炒出汤汁。4、接着加...

1、茄汁平菇炒蛋的用料：西红柿1个平菇适量、鸡蛋2个、油、盐、葱适量。2、西红柿洗净切片，平菇撕片，鸡蛋打散备用。3、起锅放适量油，油热先将鸡蛋煎炒熟盛出来。4、锅里再放油，油热下入西红...

1、食材：鸡胸肉150克、黄瓜100ke、胡萝卜100克、盐3克、料酒10克、番茄酱10克、醋5克、糖15克、油20克。2、准备好材料。3、鸡胸肉切洗净后切丁，放入少许盐，料酒，腌制20分钟。4、黄瓜洗净...

1、材料：黄豆，番茄，牛肉，葱姜，八角，盐，酱油，料酒，白糖，番茄沙司2、锅中加入热水，倒入黄豆，炖煮。一个小时左右，黄豆变软未破碎时，盛出。3、热锅内倒入少量油，放入西红柿，翻炒，加少量水微煮。加入2步中的...

1、牛肉一块儿、西红柿一个、小葱两根、青椒一个、鸡蛋挂面一把儿、青椒一勺、盐一小勺、鸡精一小勺。2、方法：首先将西红柿，葱，青椒，用水清洗干净，然后切成小丁儿。取一块牛肉，用水清洗干净...

1、准备材料：西红柿划十字刀，用开水烫一下，剥皮切成小丁，青菜洗净，香肠切成薄片，鸡蛋煮熟后剥皮备用，蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用。2、土豆粉用开水烫一下捞出沥干水分备用。3、锅烧热倒入适量的...

1、材料：金针菇一扎、番茄两个、葱蒜、盐、水、香菜、鸡精各适量。2、金针菇洗净扯散，番茄切成片3、起油锅，放入葱蒜爆香后放入番茄翻炒一会儿4、出点茄汁后加入水，调入盐5、烧开后加入金...

1、食材：通心粉60g、鸡蛋1个、鸡胸肉适量、西红柿适量。2、把新鲜的鸡胸肉切成小丁。3、加一个鸡蛋和一些料酒生抽，抓匀腌制一下。4、西红柿去皮切成小丁。5、烧水，加勺盐，煮通心粉。6、中...

1、原料：鸡胸肉300g、花椒粉适量、生抽适量、料酒适量、玉米淀粉适量、西红柿适量、玉米适量。2、首先将鸡胸肉切成小丁，加一小平勺盐撒点花椒粉，少来点生抽、料酒，来点玉米淀粉，抓拌均匀腌...

1、材料：鲜虾,洋葱,虾高汤,番茄,白胡椒,绿葱,奶油，虾高汤。2、先准备好虾高汤，具体做法是：将剥下来的虾壳放入锅中,以1：1的比例加入白酒和水（覆盖虾壳即可）,再将洋葱、红萝卜、西洋芹,以2：1：1的...

1、主料：肉丸300克、黄瓜1根。2、辅料：油1汤匙、番茄酱50克、白糖5克、面粉40克、淀粉20克。3、主辅料：肉丸子、黄瓜。4、先把配料黄瓜洗净切粒。5、面粉加玉米淀粉搅拌成面糊。6、把丸子...

1、食材：土豆500克、番茄1个、猪肉200克、葱2颗、姜10克、蒜3瓣、辣椒面1茶匙、酱油1汤匙、香醋1茶匙、盐少许。2、土豆洗净去皮切成薄片。3、冲洗掉表面的淀粉。4、泡在装水的碗中，以免...

1、包心菜用手撕成小片洗净备用。2、热油锅下西红柿翻炒。3、用铲子压扁，这样出的汁比较多。4、然后下包心菜翻炒至软，加适量盐和番茄沙司翻炒均匀。5、加鸡精出锅即可。6、包心菜性甘平...