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发表于:2021-11-30
1、所需食材:童子鸡600克、籼米粉(干、细)100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、盐5克、猪油(炼制)50克、酱油适量。2、将仔鸡宰杀治净,剔去鸡骨,剁成5厘米长、2厘米宽的长方块,放在大碗...
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发表于:2022-09-29
1、猪肚包鸡,是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚煲鸡、凤凰投胎,流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓...
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发表于:2022-08-05
1、先把--个猪肚用淀粉以及盐不断的抓匀,再冲洗干净,这样处理要反复4,5次,否则会有异味,再准备好一只鸡,去头去爪2、再把一半的党参,白果,小北芪,胡椒塞入鸡腹中,再塞进猪肚中,之后用棉线扎...
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发表于:2019-03-20
1、食材:新鲜猪肚1个、土鸡1个、姜1大块、白胡椒适量、红枣15颗、枸杞适量、麻油适量、盐适量。2、新鲜猪肚,先放在水龙头下冲洗干净内外两面的粘液。再将猪肚正反两面用面粉揉搓抓洗2遍...
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发表于:2018-01-11
1、猪肚包鸡的材料:猪肚一个,鲜鸡一只(或半只),胡椒一30粒左右(体寒者要多放,体热者少放)2、猪肚包鸡的配料:红枣十五粒,党参四支,玉竹一两,枸杞子适量,八角几粒,香叶两片,桂皮一小段,少许盐、料酒、鸡...
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发表于:2024-02-10
猪肚包鸡是一道以猪肚和鸡肉为主料的传统美食,下面是制作猪肚包鸡的步骤:1.准备材料:鸡腿肉、猪肚、鸡胸肉、姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精、清汤。2.先将猪肚焯...
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发表于:2018-10-02
1、食材:童子鸡600克、籼米粉(干、细)100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、盐5克、猪油(炼制)50克、酱油适量。2、将仔鸡宰杀治净,剔去鸡骨,剁成5厘米长、2厘米宽的长方块,放在大碗...
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发表于:2019-01-07
1、猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。2、猪肚按照以上的方法清洗干净备用。3、将处理好的家鸡斩件,加少许盐腌制二十分钟左右。4、将所有准备好的食材塞入猪肚内,胡...
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发表于:2022-11-22
1、材料:羊肚一个,鲜鸡一只(或半只),胡椒一30粒左右;配料:红枣十五粒,党参四支,玉竹一两,枸杞子适量,八角几粒,香叶两片,桂皮一小段,少许盐、料酒、鸡精、姜。2、先自来水冲洗外面,然后把羊肚翻过来洗...
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发表于:2018-08-06
1、主料:鲜猪肚一只750克,三黄鸡一只。调料:盐75克,味精20克,白胡椒粒70克。药膳:党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克。2、猪肚加入少许盐,干面、白醋...
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发表于:2021-11-30
1、材料:猪肚一个、鸡一只、白果30颗、党参适量、小北芪适量、当归适量、胡椒45粒、胡椒粉适量、盐适量。2、清洗猪肚,用生粉与盐反复抓洗到无异味,两面都要翻来洗干净,另外有些白色的油脂...
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发表于:2022-01-18
1、憨包鸡是重庆特产。2、重庆憨包鸡是一道四川的汉族传统名菜,属于冷菜。集麻辣鲜香嫩爽于一身。这道菜麻辣爽口,味美鲜嫩,一清淡,一火辣,美味两重天。3、憨包鸡的主要原料是鸡肉,而鸡肉肉...
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发表于:2021-11-18
1、猪肚煲鸡老母鸡最好。2、老母鸡汤是十分有营养成分的食材,很多人会在体质虚弱的情况下喝些老母鸡汤,尤其是生完孩子的女士,老母鸡汤可以给人体补充营养成分。猪肚煲鸡是广州地区大家十...
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发表于:2021-10-25
1、原料:小母鸡1只,姜汁10克,白糖200克,精制酱油500克,玉扣纸数张,五香粉少许,味精少许,黄酒50克,白酒100克,花生油1千克。2、将小母鸡(即未生过蛋的,当地称项鸡)宰杀后,去头去脚去翅膀,破膛取出内脏,...
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发表于:2019-04-19
1、食材:鸡腿适量,米饭适量,烤肉酱适量,腊肠适量,辣椒适量,葱花适量,酱油适量。2、准备三个大鸡腿,洗干净去掉鸡骨头。3、然后把去骨的鸡腿放到碗里,技术适量烤肉酱,抓均匀腌制半个小时。4、锅加...
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发表于:2018-03-07
1、主料:鸡蛋125克、米饭(蒸)125克。2、辅料:鸡肉25克、洋葱(白皮)10克、豌豆5克。3、调料:番茄酱10克、番茄沙司5克、味精1克、盐2克、猪油(炼制)15克。4、葱头洗净切末。5、往小煎盘下入熟...
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发表于:2022-06-08
1、食材:鸡蛋几个、猪肉500克、葱、酱油、生粉、油、盐、少量。2、猪肉洗干净剁碎,肥肉也一起剁,葱切碎。3、把猪肉和葱花、酱油、生粉、盐均匀搅拌好。4、鸡蛋打碎放盐搅拌一起。5、锅底...
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发表于:2022-06-07
1、面粉200克、发酵粉2克、鸡蛋20克、玉米油10克、白糖20克、黑芝麻10克。2、准备鸡蛋,放入面粉发酵粉,白糖,玉米油。和成面团醒发一小时;搓成小球,摆放模具中;刷上蛋液,撒上少许黑芝麻。烤箱...
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发表于:2020-01-07
1、食材:三黄鸡:一只,酱油适量,麻油适量,胡椒粉适量,花生油适量,盐适量。2、酱油、胡椒粉、麻油、盐、花生油混合成酱汁,把鸡放酱汁里腌15分钟;用赐纸把鸡包好。3、放入窑里烤15分钟;食用时撕开...
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发表于:2017-11-17
1、酵母用30度左右温水化开,然后和面揉成光滑的面团放温暖处发酵。2、洗好韭菜和鸡蛋。3、韭菜切成碎末。4、鸡蛋打散,炒锅热锅凉油热了放入鸡蛋炒散备用。5、等鸡蛋稍微晾了放入韭菜中,...
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发表于:2019-02-17
1、鸡尾包的馅料就是用面包屑、椰丝、砂糖等制作而成的。2、随着不断的发展变化,鸡尾包的馅料也变得越来越丰富了,因为制作馅料的做法像是制作鸡尾酒,所以就有了鸡尾包的叫法,鸡尾包最早是...
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发表于:2022-06-07
1、食材:鸡蛋2颗,水适量,酱油适量。2、首先准备好鸡蛋。3、锅中添水,不用太多。4、烧开。5、打入鸡蛋。6、一定要水烧开了以后再打入鸡蛋,如果水不开,鸡蛋放进去之后容易散开。7、鸡蛋煮成型...
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发表于:2018-09-08
1、火腿、口蘑、玉兰片均切成小象眼片;2、鸡脯肉除去筋皮,剁成细泥,掐成16个剂子;3、将每个剂子上逐个撒上少许干淀粉,用小擀面杖捶打,成直径约1.5厘米的圆片待用;4、猪肉加葱、姜,剁成泥,装碗...
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发表于:2021-11-18
1、面团材料:面团、高低筋面粉240克、低筋面粉10克60克、糖55克、盐5克、奶粉10克、干酵母2小匙、蛋液25克、凉水150毫升、黄油25克。2、辅料:表面装饰面糊克、黄油、25-28克、低筋面粉1...
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发表于:2018-10-30
1、鸡尾包里面就是用普通的面包碎屑、砂糖、椰丝制作而成的馅料。2、现在也有各种口味不同的鸡尾包,因为其制作方式像是鸡尾酒一样,所以被称为鸡尾包。鸡尾包其实是香港的特色面包美食,起...