炒鸡的精选

老姜炒鸡是一道经典的中式家常菜，下面是常见的做法：所需食材：-鸡腿肉500克-老姜2块（约40克）-大葱1根-大蒜4瓣-辣椒尖2根（可根据个人口味增减）-料酒2汤匙-生抽3汤匙-盐适量-白胡椒粉适量-食用...

1、食材：茶油500克、鱿鱼1个、鸡腿2个、葱花2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣3个、生抽2汤匙、老抽2茶匙、蚝油1茶匙、糖1/2茶匙、黄酒2汤匙。2、鱿鱼洗净，表面切出网格纹路。3、将鸡腿剁成块...

1、炒鸡胗一般炒5－10分钟就是能炒熟。2、鸡胗就是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌肝、鸡内金，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，胗是指肌胃。3、鸡胗中含...

1、食材：鸡腿两到三个，生姜，大葱，大蒜，红干椒，大料各适量。2、首先切一些配料，红干椒几个切成段，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成马蹄片，一起放入料碗中。3、鸡腿洗净后斩成小块，放...

1、食材:鸡块若干，葱、姜、蒜、辣椒、青椒若干，清水若干，味极鲜、料酒若干，肥猪肉一小块，油若干，盐、白糖适量。2、首先，将鸡块化冻，焯水，捞出备用。3、取一小块肥猪肉，切成四五片，待用。4、热锅，...

1、材料：鸡肫，姜，蒜，葱，适量盐、鸡精、辣椒，生抽，料酒，食用油。2、将鸡肫放入开水中焯一下，捞出后再用清水冲洗一遍，以去除表面的杂质。将鸡肫修剪干净，切成小块备用。葱姜蒜切末，辣椒洗净剁碎备用...

1、主料：土鸡1只、莲藕1根、胡萝卜1根。2、辅料：花生油半勺、八角2个、香叶2片、老抽1/2汤匙、五香粉1/4汤匙、生抽半勺、耗油半勺、米酒半勺、味精1/2汤匙、青红辣椒2个、葱2颗、姜1块...

1、鸡胗买回来先把里面一层黄色的硬皮子小心整块撕下来，以后留着有药用价值。再放一些生粉，料酒，盐抓几下再搓洗干净备用。这样处理过的鸡胗腥味少了很多了。2、辣椒洗一下去籽再切成片，生...

1、食材：鸡肾8个、青椒2个、小辣椒2个、蒜2瓣、鸡精少量。2、鸡肾用盐洗净，青椒洗好。3、鸡肾切片，青椒切三角片。4、蒜切末，辣椒切短，起火热油把蒜末和辣椒倒入放少许盐煎出辣味，注意煎时要...

1、鸡胗一般炒5-10分钟左右就能熟了。2、鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃，也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负...

1、将鸡清洗干净，剁成2厘米见方的块，入碗，磕入蛋清和湿淀粉（20克），拌匀捏透。2、酸木瓜去皮，切成小片。葱、干辣椒切成小节。姜切成小片。3、炒锅上中火，热时注入猪油，烧至二成热时，下鸡块、木瓜...

要炒好吃的鸡胗，可以按照以下的步骤进行：1.准备鸡胗：将鸡胗清洗干净，去除脂肪和杂质。切成片或者块状，使其更易熟透。2.腌制鸡胗：将鸡胗放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生姜和料酒，搅拌均匀腌...

1、材料：南瓜100克、百合100克、鸡肉300克。2、配料：蒜头（去衣拍碎）15克，姜汁少许，盐、味精、糖、生粉、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。3、南瓜去皮洗净，切成长条状小块，以鸡汤煮至半熟备用；4、...

1、准备好所有食材。主料：鸡腿辅料：杭椒、红尖椒、白芝麻、姜、葱、蒜调料：生抽、鸡精、料酒、香油、水淀粉、白糖、植物油、食盐2、把鸡腿洗干净，剔去骨头。3、把鸡腿肉切成小块，放入碗中，...

1、将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉。2、锅内烧热1/2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用。3、锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味...

1、主料：鸡肉（600克），尽量选择刚刚从商店上买来的新鲜鸡肉，以便入味。佐料：青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、食盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。2、首先把买回来的半只鸡...

要炒鸡胗又好吃又简单，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：鸡胗、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、淀粉。2.先将鸡胗用流水冲洗干净，然后切成薄片。3.将一些葱姜蒜切末备用，辣椒切成小段。4.鸡...

1、将鸡肉切块，切几片老姜，将鸡肉放入锅中，放入姜片，盖盖煮15分钟。2、将鸡肉捞出，清水再洗一遍，锅内加油加入姜丝、蒜丝、辣椒、八角，炒香。3、放入鸡块继续翻炒，加入老抽、蚝油、米酒、盐、...

1、鸡一只，土豆四个，大蒜两根，耗油一勺，酱油半勺，生抽半勺，食盐半勺，食用油一勺，鸡精半勺。2、把鸡肉洗净，均匀切成小块。3、把土豆去皮，洗干净，然后均匀切成小块。4、把锅子洗干净，倒入清水，把切好...

1、食材：鸡胗10个、洋葱半个、青红椒各一个、野山椒、蒜姜末少许、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、油。2、鸡胗洗净切片，加盐，老抽，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀，洋葱青红椒切丝，野山椒...

1、主料：鸡胗250g。配料：酸豆角2根、红椒1个、尖椒1个、青蒜1根、葱1根、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块。调料：料酒1大勺、盐1/2茶匙、鸡精少许。2、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米...

1、食材：三黄鸡半只、青椒4个、生姜6片、香葱3颗、食盐适量、食用油适量、大蒜5瓣、泡椒3个、花椒1小把、蚝油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺。2、鸡半只，洗净，剁块。3、生姜...

1、炒鸡酱之一:花椒酱100克，蚝油40克，味达美酱油、白糖各5克，海鲜酱油7克调匀即可。2、炒鸡酱之二：混合油1斤，豆瓣酱2斤，泡椒酱7两，老抽2两，伴侣酱6两，黄酒1两，蚝油3两，葱姜各200克，把油烧到温热，放...

1、材料：鸡腿，口蘑，冰糖，姜蒜，豆瓣酱，老抽，香葱，花椒，青椒，干辣椒，花椒油。2、放入底油，加入冰糖炒制糖色。3、加入鸡腿块翻炒上色，加入花椒，干辣椒，姜蒜爆香继续翻炒。4、然后加入豆瓣酱再继续翻炒，加...

1、准备酸豆角三百克，鸡胗三百克，葱十克，姜十克，青蒜十克，杭椒十克，小米椒十克，盐五克，味精十克，白糖十克，蚝油十克，鸡粉十克，干辣椒十克，料酒十克，胡椒粉五克。将酸豆角洗净，切成三厘米长的段，鸡胗洗...