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发表于:2023-12-20
要让牛蹄炖得好吃,可以按照以下步骤进行:1.准备材料:牛蹄膀、生姜、葱、料酒、糖、盐、八角、桂皮、酱油等。2.处理牛蹄膀:将牛蹄膀清洗干净,用开水煮烫一下,去除血水。然后切成合适大小的块...
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发表于:2018-04-01
1、主料:牛蹄筋500克;辅料:牛里脊肉100克、鸡蛋50克、竹笋75克;调料:青蒜5克、姜5克、辣椒(红、尖、干)4克、酱油40克、盐2克、白砂糖2克、黄酒15克、味精1克、淀粉(玉米)10克、鸭油75克;选...
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发表于:2024-05-11
红烧牛蹄是一道美味可口的传统菜肴,以下是简单的做法:###材料:-牛蹄2只-生姜3片-葱1根-八角2-3颗-香叶2片-料酒2汤匙-生抽2汤匙-老抽1汤匙-冰糖适量-清水适量-盐适量-植物油适量###做法:1....
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发表于:2022-08-05
1、牛蹄洗净,切成适当大小。2、牛蹄,姜放入高压锅,加适量水。高压锅豆/蹄筋炖。3、牛蹄炖好,放凉,撇去浮油。放入滚刀切的胡萝卜和山药。排骨键煮。熟了之后加盐和胡椒粉调味即可。...
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发表于:2024-03-06
牛蹄皮通常需要炖煮2-3个小时才能完全煮烂。具体时间可能根据牛蹄皮的大小和质地而有所不同,可以在炖煮过程中尝试用筷子或叉子插入牛蹄皮,如果能轻松插入并轻易拉出,那么炖煮时间即可结...
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发表于:2018-10-25
1、牛蹄具有清热止血,减少水分和肿胀的作用。适用于风,子宫出血,水肿和少尿。牛蹄的营养价值:蹄富含胶原蛋白,脂肪含量低于脂肪,并且不含胆固醇。2、牛蹄可以增强细胞的生理代谢,使皮肤更有弹...
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发表于:2022-01-30
1、材料:牛蹄1500g,葱段少许,姜片少许,生抽少许,料酒少许,味精少许。2、处理好的牛蹄买回来,剁成大块,放入冷水中(水中放入葱段、姜片和料酒)焯水,捞出洗净。3、锅内放入焯好的牛蹄块,放入姜片、料...
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发表于:2018-09-25
1、萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和牛蹄同煮,滚开后将牛蹄捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法:将牛蹄放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出牛蹄,再继续烹调,也可去除牛羊肉膻味...
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发表于:2023-12-29
牛蹄汤是一道传统的中式汤品,以牛蹄为主要食材,配以其他食材煮制而成。牛蹄汤色香味俱佳,汤味鲜美,富含胶原蛋白,对皮肤和关节有益。下面是牛蹄汤的几种常见做法:方法一:牛蹄汤材料:-牛蹄骨2只...
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发表于:2024-03-21
牛蹄骨炖汤的煮制时间会根据个人偏好和食材的大小来决定。一般来说,煮制牛蹄骨汤通常需要大约2-3个小时,以确保肉熟软、汤汁浓郁。如果想要更加鲜美的口感,可以延长煮制时间,达到更好的效...
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发表于:2022-09-26
1、主料:牛蹄筋2条,姜1小块,小葱1棵,料酒35毫升,生抽60毫升,老抽8毫升,盐4克,白糖3克,八角1枚,花椒30粒左右,桂皮1小块,香叶2片,干辣椒5个。2、拌牛蹄筋的用料:红油40毫升,花椒油5毫升,香油少许,白糖3克...
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发表于:2022-02-28
1、牛脚炖汤可以放胡萝卜,玉米。食材:牛脚半只,胡萝卜看自己的喜好,玉米两块2、做法:(1)牛脚先泡水,出血水就行清炖。(2)洗干净牛脚,放汤锅下冷水,烧开,把沫撇掉,牛脚捞出清炖。(3)等水烧开的时候,可以...
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发表于:2021-12-13
1、用料:牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片。2、牛蹄冷水下锅,放葱段,姜,花椒粒,料酒2勺。...
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发表于:2022-02-11
1、牛蹄2只,土豆2个,食盐5g,八角3粒,桂皮2段,黄酒2汤匙,黑胡椒3g,枸杞10g,当归10g,水适量。2、土豆去皮,洗净,牛蹄洗净。3、牛蹄飞水:牛蹄在开水中煮3-5分钟,这道工序不能省哦,不仅可去腥味也是彻底...
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发表于:2024-04-17
牛蹄汤的炖制时间取决于个人的口味偏好和炖制方法。一般来说,炖制牛蹄汤的时间在2-4小时左右,以确保牛蹄炖煮至软烂,汤汁鲜美。具体时间可根据个人口感来决定,炖制时间越长,骨髓的味道会更...
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发表于:2022-02-17
1、材料:牛蹄500g、白萝卜200g、料酒适量、盐适量、姜适量、味精适量、香菜适量。2、处理净的牛蹄冷水入锅,烧开后小火煮2分钟,然后捞出洗净备用。3、将汤煲加冷水,放入备用的牛蹄。4、放...
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发表于:2022-09-26
1、牛蹄看一下毛,用温水清洗干净切块,灯笼椒切块,尖椒切滚刀,仔姜小米椒切丝,老姜切片,大葱切段。2、锅内放油,油温五成热放入老姜花椒爆香。3、再放入大葱节爆出香味,也可以和姜片一起放。4、...
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发表于:2022-01-20
1、浸泡:将牛蹄在冷水中浸泡几小时,中间要换几次水。这样可以去除血水,还能把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来,降低臭味。2、用调料消除:炖牛蹄时可以放些绿豆、橘皮、杏仁、红枣、山楂,开...
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发表于:2022-09-27
1、用高压锅煮40分钟左右,用普通的锅煮牛蹄筋大约3至5小时。牛蹄筋是附在牛蹄股上的韧带,是上好的烹饪原料,含有丰富的胶原蛋白。2、看颜色,新鲜的牛蹄筋色泽白亮且富有光泽。3、选择牛蹄...
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发表于:2023-12-03
要做好吃的牛蹄花,可以按照以下步骤进行:1.准备材料:牛蹄花、姜片、大葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香菜等。2.将牛蹄花剁成小块,用水冲洗干净,放入锅中,加入足够的水,煮开...
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发表于:2022-01-14
1、食材:牛蹄1500g,葱段少许,姜片少许,生抽少许,料酒少许,味精少许。2、牛蹄买回来,剁成大块,放入冷水中(水中放入葱段、姜片和料酒)焯水,捞出洗净。3、锅内放入焯好的牛蹄块,放入姜片、料酒和生抽...
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发表于:2019-11-07
1、首先准备好一只带毛的牛蹄。2、接下来把带毛的牛蹄放到火上烧一下。3、然后取出刀子,把带毛牛蹄上的毛刮掉即可。4、接下来把牛蹄放到水中用钢丝球刷洗干净就可以了。5、最后牛蹄上...
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发表于:2019-04-27
1、若想要处理牛蹄的话,我们要先把牛蹄清洗干净并放入锅中炖至牛蹄的壳略微变软。2、然后把切开牛蹄把它的壳掰掉。3、最后刮干净牛蹄上的毛即可。4、想要烹饪牛蹄的话,我们就需要先对它...
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发表于:2019-10-13
1、常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香,味鲜口利。牛蹄筋味甘、性温,入脾、肾经,具有益气补虚、温中暖中的作用,主治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。...
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发表于:2024-05-08
牛蹄加什么好吃又简单功效:牛蹄富含胶原蛋白质、钙、铁等营养成分,具有滋养皮肤、强化骨骼、补血益气的功效。搭配适当的其他食材,制作牛蹄料理既美味又有益健康。材料:-牛蹄2个-姜片适量-...