白切的精选

半只白切鸡要蒸多久才能熟半只白切鸡要蒸熟的时长

发表于：2022-07-12

1、半只白切鸡蒸一般需要20分钟左右的时间即可。2、时间不能过长也不可以过短，如果时间太短这样蒸出来的鸡容易不熟嚼不动，如果时间过长鸡肉容易老，吃起来会影响口感所以一定要掌握好时间...
白切猪肝怎么做白切猪肝的好吃做法

发表于：2019-02-02

1、猪肝、料酒、蒜茸、生抽、白糖、香麻油。2、猪肝在流动的水下反复冲洗干净；3、入锅，放水没过猪肝；4、放一汤匙料酒，中火煮开后，撇去浮沫，转小火慢煮40分钟；5、关火开盖，等猪肝凉后，把猪肝从...
白切鸡的斩法教程人人都能学会

发表于：2022-08-05

1、第一刀先斩掉鸡脖子部分，然后再把鸡脖子均匀斩件，并取一半的鸡脖子在盘中垫底。2、第二刀是从鸡屁股处下刀，对半斩开鸡身，其中一半用来斩切摆盘，另一半留着做另外一盘。3、第三刀是从鸡...
白切鸡的做法家常做法白切鸡怎么做

发表于：2018-07-23

1、把鸡洗净，切下鸡爪，切去爪尖。2、蒸锅倒入半锅清水烧开，加入生姜片、葱、料酒，调入鸡粉、盐、味精，煮沸。3、手提鸡头，将鸡身浸入锅中，氽烫片刻提起控水，重复数次后再将整只鸡放入锅中。4、...
客家白切鸡的做法客家白切鸡做法介绍

发表于：2021-10-17

1、准备材料：农家土现鸡1只约4.5斤、姜片三片、八角2颗、蘸料适量2、鸡现宰洗净，掏出内脏。3、锅放凉水，放隔层，姜片，八角，鸡。水没过鸡身1/2处。大火煮20分钟。4、20分钟后翻面再煮20分钟。...
白切鸡怎么做法白切鸡做法介绍

发表于：2022-06-13

1、材料：三黄鸡1只（约1000克），香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣、香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用...
白切猪肝怎么煮比较嫩白切猪肝的做法

发表于：2021-10-10

1、原料：猪肝、姜、料酒、蒜、生抽、香油、醋、辣椒油。2、猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右。3、锅中放水，水盖过猪肝还略多。加料酒，姜片。4、大火烧开后，撇去浮沫，转小火。5...
白切鸡蘸料怎么调好吃 5种白切鸡蘸料调制方法

发表于：2021-11-09

1、第一种:姜蒜葱味蘸料。食材:生姜20克，大蒜20克，葱1棵，植物油，酱油。把生姜和大蒜去皮，然后剁成末。小葱切碎待用。热锅凉油，下姜蒜末爆香。姜蒜末变黄后，立马下葱碎，关火翻炒。姜蒜葱炒软后...
白切羊肉白切羊肉的做法

发表于：2019-12-25

1、羊肉（山羊肉）切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块，连同2根筒子骨一起漂洗干净；2、将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋；3、葱姜洗净，生姜拍松，...
白切鸡的蘸料怎么做白切鸡的蘸料怎么做好吃

发表于：2022-11-30

1、姜葱蘸料：姜葱的比例大概是三七或者四六，加盐，淋上滚烫的花生油。2、沙姜蒜头蘸料：沙姜蒜头各一半，葱花少量，淋上滚烫花生油，再兑入生抽。3、干葱头蘸料：干葱头拍扁，淋上滚烫花生油，再兑入生...
白切鸡腌制时间长了能吃吗白切鸡腌制时间长了是否能吃

发表于：2022-09-27

1、白切鸡腌制时间最长3天左右能吃。白切鸡又叫白斩鸡，存放的时间不适宜太久，当天食用完最佳。冷藏储存的话则可以适当延长存放时间，一般在3天左右。2、白切鸡是一道地道的南方菜肴，历史悠...
陆川白切猪脚做法怎样做陆川白切猪脚

发表于：2022-02-05

1、主料：2只猪蹄。2、调料：盐45克，白醋1500克，白糖500克，五柳料110克。3、猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入沸水锅中，煮30分钟捞起，再用清水漂1、5小时捞出，放砧板上用刀剖成两片，切成块后再放...
白切鸡做法白切鸡如何做

发表于：2019-10-02

1、食材：三黄鸡1只（约1000克），香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。注：可酌情配料。2、调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。3、制作流程：鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后...
白切鸡要煮多久才熟白切鸡的做法与时间

发表于：2018-08-29

1、白切鸡先焯一下水，然后煮7分30秒后关火浸25～30分钟即可。2、准备材料：清远鸡／三黄鸡半只、姜一块、葱2根、香菜1根、料酒2汤勺、胡椒粉半汤勺、鸡粉半汤勺、糖半汤勺、盐1汤勺、香油少...
白切鸡保鲜方法白切鸡怎么保鲜

发表于：2018-10-08

1、将已熟的白切鸡装入保鲜盒或用保鲜袋包装好，严实封密，放置在冰箱冷藏室保鲜，这样可以使已熟的白切鸡得到保鲜，不容易变质，第二天还可以加热后再食用。2、冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使...
家常白切鸡摆盘技巧家常白切鸡怎样摆盘技巧

发表于：2018-03-26

1、先斩掉鸡脖子部分，然后再把鸡脖子均匀斩件，并取一半的鸡脖子在盘中垫底。2、从鸡屁股处下刀，对半斩开鸡身，其中一半用来斩切摆盘，另一半留着做另外一盘。3、从鸡翅根处下刀，斩下鸡的翅膀...
白切鸡要煮多长时间怎么煮呢

发表于：2018-07-25

1、老母鸡洗净后撒一些食用盐腌制。2、锅中烧开水后将母鸡下锅煮。3、开水煮15分钟左右，再关火焖30分钟即可。4、老母鸡冷却后切成厚片。5、用糖、醋、生抽等调制酱料蘸着食用。6、白切...
白切猪肚的正宗做法

发表于：2023-12-27

白切猪肚是一道经典的中华菜肴，下面是它的正宗做法：材料：-猪肚：1个-姜：适量-料酒：适量-食盐：适量-醋：适量步骤：1.将猪肚放入沸水中煮3-5分钟，捞起后用清水冲洗干净，除去杂质。2.锅中加入足够的水，...
白切咸肉的做法你有吃过吗

发表于：2022-08-05

1、主料：猪肋条咸肉250克。2、调料：黄酒5克，味精5克，葱、姜各5克，白糖10克。3、制法：将咸肉刮毛、去骨、洗净。上笼，放黄酒、白糖、味精、葱、姜，蒸40分钟。冷却后改刀切片即成。4、口味：咸香，鲜...
制作正宗粤菜白切鸡的关键要领制作正宗粤菜白切鸡的关键要领介绍

发表于：2022-01-07

1、最关键的要领是煮白切鸡的时候要始终保持75度左右，专业术语称之为虾眼水，因为水温在70～75度时会产生虾眼大小的小泡泡。2、先把山泉水倒入煲汤的砂煲中烧开，然后用钩子钩住处理好的鸡浸...
客家白切鸡怎么做好吃怎么做客家白切鸡

发表于：2021-10-17

1、农家鸡1只，橘子皮1个，葱花，白酒小半杯，盐适量，糖1勺，生抽适量，花生油适量。2、首先要准备好食材，这道菜关键的食材就是鸡了；一般是选用农家散养的鸡，这样的鸡肉质好，做起来美味；把鸡处理好后沥...
广西白切柠檬鸭的做法广西白切柠檬鸭的做法介绍

发表于：2022-05-15

1、材料：鸭半只、黄酒、姜、葱、酸辣椒、油、蒜、酸姜、酸荞头、酸柠檬、酸梅、山黄皮、生抽、白胡椒粉、糖和盐、紫苏。2、锅里放水，大火烧开，放葱姜，倒进料酒。3、放进鸭子，转小火，煮半个...
如何在家制作好吃的简易版白切鸡白切鸡怎么做

发表于：2020-10-14

1、三黄鸡1只（约1000克），香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。注：可酌情配料。香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30...
白切鸡是冷水下锅吗做白切鸡冷水还是开水下锅?

发表于：2023-07-01

1、白切鸡不是冷水下锅，而是热水下锅，这样可以使它表面的肌肉能够快速的萎缩，才不会让鸡的原味流失，但也不要把水煮沸掉，要慢慢的浸泡烫熟。2、将鸡肉下锅时必须是热水，但不是滚烫的开水，同时...
广东白切鸭的正宗做法

发表于：2023-12-28

广东白切鸭是广东传统的一道名菜，以其鲜嫩、口感香美而闻名。下面是广东白切鸭的正宗做法。首先，选择一只新鲜的鸭子，最好是当地养殖的本地品种，确保肉质鲜嫩。将鸭子宰杀，除去内脏，用清水洗...

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