腐乳的精选

1、原料：五花肉、豆腐乳、冰糖、料酒、花椒、干辣椒、大葱、姜、大料、盐。2、五花肉洗净。3、五花肉放入平底锅，中火慢慢烤。4、把肉皮朝下，小火烤制肉皮起泡，这样也可以去除腥味。5、五...

1、浸泡：泡豆的目的是使大豆能充分吸水膨胀。浸泡时间长短要根据气温高低的具体情况决定，一般冬季气温低于15时约泡8～16小时，春秋季气温在15～25℃时约泡3～8小时；夏季气温高于30℃时约仅需2～5小...

1、过期的食物是不建议吃的，过期的腐乳也是一样。2、过期的腐乳可能出现变质的情况，不建议继续吃，它里边的霉菌会造成肠胃炎，一次两次看不到危害，时间长了影响还是很大的，所以建议大家不要吃...

1、主料：卤水豆腐200克、十三香3克。2、辅料：盐10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。3、做法：（1）准备卤水豆腐，加入盐，倒入容器中。（2）加入米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，搅拌均匀。（3）放入瓶中，密封...

1、正宗河南腐乳肉。材料：五花肉、葱、姜、腐乳、腐乳块、白糖、生抽、醋、料酒、八角、香叶、花椒。2、做法：肉块冷水入锅，放入料酒、两片姜，香叶，八角，花椒，开始煮，煮十分钟。肉煮好取出，放凉...

腐乳通常与豆腐、米饭、面食等搭配食用，但有些食物与腐乳搭配可能产生不好的化学反应或影响口感，以下是一些不能与腐乳一起食用的食物：1.柿子：腐乳中的氨基酸与柿子中的鞣酸反应会生成有害...

1、材料用料:茶油25克,宏潭豆腐乳60块,蒜泥、芹菜末各50克,熟鸡蛋黄3只,糖15克,自制辣油10克,熟花生油35克,香油15克,盐5克,鸡粉15克,胡椒粉5克。做法1、腐乳打成泥,熟蛋黄打碎。2、蒜...

南乳汁和腐乳不一样。1、性质不同：南乳汁又被叫做红腐乳、红方，主要的原料是优质大豆，是用红曲发酵制成的豆腐乳，富含大量人体所需的氨基酸。腐乳又称为豆腐乳，是用豆腐作为原材料制成的，闻...

1、材料：盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合，待用。盐辣椒比例1:2或1:1，胡椒粉、花椒粉的量随各人喜好。喜欢味精味道的人，可以放少许味精进去。2、碗里放入适量的高度白酒。我使用...

1、准备材料：面粉500克，糯米100克，花生，芝麻，白肉丁，蒜头茸，南乳，大米酒，糖粉、瓜册各适量。2、把糯米焗熟后用磨磨成幼粉，这些粉称之为糕粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白猪肉先用白糖腌过，然后切...

1、食材：豆腐块适量、卤汤适量、食盐适量。2、将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉内的温度控制在16摄氏度左右，并保持一定的湿度。七天后即可取出，发现豆腐上会长出白毛，这就是菌丝，需要注意的是在...

1、在选择容器时要选择密封性良好的容器，最好用玻璃瓶，不要选用塑料瓶。在制作前瓶子要用酒精消毒。霉豆腐制作好后要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶...

1、腐乳开了能放冰箱保存。2、腐乳可以放在常温的环境里储存,但是储存豆腐乳一定要密封,若是已经打开过的腐乳最好放在冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存。吃腐乳的时候应该用干净的筷子夹...

1、主料：糯米50克、大米25克。2、调料：酱油1小勺、味精小半勺、葱1棵、姜1块、八角1个、花椒1小把、桂皮1块、料酒1小勺、老抽1小勺、腐乳(红)2块、香叶2片。3、猪五花肉一块约500克，将五...

1、腐乳不可以代替南乳，南乳只是腐乳的一种，是用红曲发酵制成的豆腐乳，有着自己的特性，所以说不能代替。2、一般来说，南乳的表面呈现出枣红色，但是内部多是杏黄色，食用时有点甜味，有着浓郁的脂...

1、腐乳主要是用豆腐制作而成。从中医学的角度讲腐乳可以健脾消食，摄入体内之后可以增加食欲，对于腹胀、便秘等现象有很好的辅助治疗作用。2、而从营养学的角度讲，腐乳中的维生素b族含量...

1、准备用料。鸡翅、腐乳、干辣椒、姜、盐、白糖、生抽、蒜。2、鸡翅洗干净后剁开两半，倒入腐乳汁，放入一块腐乳抓匀腌制20分钟。3、锅内放入适量的油，放入姜蒜炒爆香。4、然后倒入鸡翅翻...

1、原料：鸡腿一个约350克、土豆一个约200克、葱1根、姜1小块、红腐乳一块、生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐适量。2、鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；3、土豆洗净去皮切块...

1、材料:黑魔芋板，盐，白豆腐乳2块，糖，水，香油，青红椒。2、黑魔芋板切片，中间拉开一刀，一头从中间穿过，成麻花状。3、煮开一锅水，放盐，放魔芋入锅，煮5-8分钟，就可以捞出，控干水分。4、两块白豆腐乳，加...

1、主料：面粉200克、腐乳(红)1块。2、调料：白糖20克、小葱2棵、植物油适量。3、面粉倒入盆中，加入白糖，搅拌均匀。4、加入温水，一边加水，一边用筷子搅拌。5、搅拌至面粉成一个个面疙瘩即可。...

1、茼蒿洗干净。2、锅加水煮开，下点盐和油放茼蒿煮熟捞起，用厨房剪刀从中间剪断并叠好。3、油锅放油，烧热油后下辅料，淀腐乳要打散，最后用淀粉勾芡。4、煮好的料汁浇在茼蒿上，完工。5、小贴...

1、750g猪脚斩大块洗净，放开水焯一下捞出洗净。2、花生150g洗净，用开水浸泡2个钟头。3、准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料。4、取2块红腐乳，陶碎。5、取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八...

腐乳一般不宜与以下食物一起食用：1.柿子：腐乳中的酸性物质与柿子中的鞣酸结合会产生不易被消化的沉淀物，容易导致消化不良。2.大蒜：腐乳和大蒜都具有较强的辣味和刺激性，同时食用容易导致胃...

1、100克豆腐放10克盐。2、豆腐乳(Soycheese)又称腐乳，是我国著名的特产发酵食品之一，已有上千年的生产历史。各地都有不同特色的产品，是一种滋味鲜美，风味独特，营养丰富的食品，主要以大豆为...

腐乳通常是以玻璃瓶或塑料瓶包装的，所以只需要打开瓶盖即可食用，无需额外的包装。不过为了避免腐乳霉菌受到污染，建议食用时使用干燥的餐具，且避免直接使用手指触碰腐乳。另外，可以将腐乳倒...