茨菇怎么炒好吃

茨菇是一种口感鲜嫩、营养丰富的食材，炒制时可以保持其原有的鲜美口感。以下是一种常见的茨菇炒法：

1. 准备材料：茨菇适量、蒜瓣适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。

2. 处理茨菇：将茨菇切成薄片，可以根据个人喜好切成不同大小的块状。

3. 热锅凉油：热锅倒入适量的食用油，待油温升至中高火时，放入蒜瓣和葱姜炒香。

4. 炒茨菇：将茨菇放入锅中翻炒均匀，加入少许料酒焯水。翻炒时要注意掌握火候，茨菇容易散掉，时间不宜太长。

5. 调味：炒至茨菇变软时，加入适量的生抽、盐、胡椒粉调味。可以根据个人口味添加一些其他调料，如鸡精或味精。

6. 炒匀装盘：继续翻炒均匀后，将茨菇炒至出香味，颜色变浅金黄色即可关火，撒上适量葱花提香。

以上就是一道简单的茨菇炒法，你也可以根据自己的口味加入其他食材和调料进行创新。