醬料的精選

1、鍋內放油少許，用葱姜熗鍋。2、出香味後加入切好的茄子條煸炒加魚醬料，略炒加水。3、再加處理過後的魚（加水量高與鍋內魚身2.5公分即可）。4、稍點老抽（也可不加）；再加25ml高度白酒及大蒜，蓋...

準備材料：醬油15毫升、米醋10毫升、糖2克、大蒜3瓣、小米辣2根、尖椒3段、香油2滴。1、準備食材。關於尖椒的用量，一般是切三個圈的量，可以是圈的形狀也可以是再切成小段的形狀。大蒜切成...

1、肉串類：（有兩種配方）5公斤鮮肉計應加入香料的份量。【配方1】鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香葱（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉...

1、麥當勞醬料有原味沙拉醬、番茄醬、黑胡椒蘸醬、甜辣醬、酸甜醬、蒜蓉辣椒醬、芥末醬、烤肉醬、中式芝麻醬、意式甜茄醬、泰椒醬、巧克力醬、草莓醬、菠蘿醬、巧克力調味醬、草莓調...

1、食材：大蒜一頭、小葱2根、生抽1湯匙、蠔油5g、辣椒麪3g、花生15g、白芝麻8g、鮮辣粉8g、香菜2根。2、將花生放入熱油裏炒熟之後放一邊冷卻，接着將白芝麻放在乾淨的鍋裏炒香之後靜置冷...

1、五香醬醬料：蒜蓉5克，燒烤中蒜是很重要的一味調味料，做成蒜蓉，薑末4克，姜也是必須的，辣椒粉4克，番茄醬12克，醬油（不要用老抽和生抽，最好就是原味大豆醬油）10克，香油10克，白醋8克，黑醋6-8克。以上這...

1、主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。2、醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4顆（切絲）、葱1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。3、將開水240cc、調味料及年糕放...

1、梅頭肉肥瘦分開切丁300克、西紅市3個、雞蛋2個、醬油勺、蠔油一勺、老乾媽一勺、八角一個、鹽4克、醋1小勺、糖25克、姜3片、蒜2瓣。2、做法：梅肉肥的切丁，炒出油。然後倒入瘦肉丁、...

1、炸火腿腸的蘸料：孜然粉2勺，辣椒粉2勺，鹽少許，淋上2勺熱油，攪拌均勻即可。2、火腿腸撕開包裝袋，斜切兩列紋路，紋路不要割太深，以免折斷。3、把鍋子燒熱，然後倒入適量的玉米油。手在鍋子上能感...

1、韓國大醬：有點像中國的黃醬，是由大豆釀製。做醬湯的時候需要用到。其實，用大醬炒蛋也不錯。2、韓國辣醬：味道有些甜味的辣椒醬。如我一樣不能吃辣的人，加些韓國辣醬在菜裏既有味又不會辣...

1、烤帶魚用叉燒醬4湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙和黑胡椒碎混合起來的醬料。2、冰凍帶魚1斤，洗淨，去除內臟，切成小段。3、取叉燒醬4湯匙、蠔油2湯匙、生抽...

標題：簡單又好吃的醬料配方大全1.麻辣醬功效：提升食慾，增加口味層次；材料：-幹辣椒段50克-生薑20克-蒜20克-花椒粉10克-食鹽10克-食用油適量做法步驟：1.將幹辣椒段、生薑和蒜放入攪拌機中打成...

1、江西米粉500g，老壇酸菜若干，油炸花生米若干，香菜若干，豆乾若干，老抽100g，剁椒若干。2、先將江西米粉放入燒開的鍋水中煮熟，筷子能夾斷即可。3、把醬油和白開水以10：1倒入鍋中，大火燒開後立刻...

1、秋葵一斤，鹽兩勺，油兩勺，生抽兩勺，蠔油一勺，蒜末半碗，辣椒末小半碗。2、準備食材，將秋葵去頭。3、再將秋葵放入鍋中焯一下水。4、再鍋中倒入一勺鹽和一勺食用油。5、準備一個空碗做料汁，碗...

1、材料1:秦椒粉（最細的面）400-500克（越多越紅越粘稠），蒜粉50克，黑胡椒粉50克，雞精75克，味精70克，鹽30克，綿白糖30克。2、材料2:色拉油2000克，鮮雞油600克，熟白芝麻200克，孜然粉100克，味溢匙點滴飄香...

1、用料：鹽25g，糖50g，十三香3g，薑黃粉(增色)3g，蠔油50g，甜麪醬30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高湯200ml。2、把用料全部倒進鍋裏去熬，讓水分蒸發，湯汁濃縮。這個過程中，火不要太大，而且要不斷地用...

1、用料：肉丁200g、土豆1個、豆瓣醬3湯匙、老抽1湯匙、油3湯匙、葱姜幾片八角1個、黃瓜、豆芽、胡蘿蔔。2、土豆炸醬麪的做法：土豆去皮切丁，清水沖洗幾遍；3、鍋裏熱油，葱姜爆香，加入肉丁翻炒...

1、最重要的就是這份三汁醬：三勺蠔油，三勺甜麪醬、兩勺番茄醬、另加一勺黃豆醬。如果菜品的分量大，蠔油，甜麪醬，番茄醬的量加大就可以。2、記得洋葱和白菜要鋪底放，最上面是葷菜，整個過程不需...

1、大蒜去皮，洗淨控幹水分，蒜瓣拍扁。2、蒜瓣剁成蒜蓉待用。3、小葱切段，洋葱切絲。4、鍋熱，倒入400毫升食用油，放入八角，桂皮，香葉，葱段，洋葱絲。5、中火加熱，隨着油温升高，食材的香味都慢慢出來...

1、郫縣豆辨100克（剁細）、粗辣椒麪150克、食鹽25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒麪50克、13香少量、水髮香菇50克（濕重）剁細、白芝麻50克、鹽炒花生米、75克（剁碎）。2、製作：炒鍋將...

1、主料：熱水適量，麪粉適量，雞蛋適量，涼水適量，食用油適量，生菜適量生菜適量，甜麪醬適量，辣椒醬適量，鹽適量。2、食用油加熱後趁熱倒入麪粉中攪勻成油酥，冷卻待用。3、麪粉用沸水燙一下，再慢慢加...

1、三汁指的就是：海鮮汁、番茄汁和甜麪醬。2、雞翅改刀，雞腿肉、豬肉切成小塊兒，分別盛放，然後倒入料酒、生抽、老抽醃製入味兒（老抽是必須放的）。3、將準備好的蔬菜一次改刀切塊兒或片兒（注...

1、材料：鮮紅辣椒2斤、素油1斤、精瘦牛肉1斤、鹽3兩、糖2兩、花椒麪1兩、白酒1兩、甜麪醬5兩、花生米3兩、芝麻2兩。2、做法：起鍋子，把油加熱至八成。3、導入切好的精瘦牛肉，大火翻炒到變...

1、配料：燒烤醬數勺；洋葱100g；蒜5-6瓣；生抽100g；水50g；蠔油50g；糖10g；孜然粉5g；辣椒粉5g；芝麻5g；糖5g。2、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1...

1、糖10斤、鹽20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、雞粉500克、柱候醬250克、芝麻醬250克、花生醬250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—500克、五香粉300---500克、八角...