美味可口的精選

1、把剛從田裏拿來的田螺放到乾淨的盆子裏放入清水，讓他們吐出肚子裏的泥巴！2、浸泡在水中的田螺5小時左右就可以撈起來，（快速可以在水裏放入點鹽巴）。3、打撈起來後，用鉗子把它們的尾部剪掉...

主料：野生甲魚750克。輔料：豬脊骨200克，骨碎補60克，肉蓯蓉60克。調料：姜5克，大葱10克，胡椒粉1克，味精2克，鹽6克，料酒10克，花生油25克1、將甲魚宰殺，瀝淨水，去頭及內臟，洗淨;2、甲魚放入沸水中燙3～5分...

1、首先把雞腿清洗乾淨，接着用刀把雞腿的正反面都劃兩道，這樣做的目的是為了讓雞腿更入味。2、加入奧爾良調料拌勻，把雞腿放進保鮮袋裏，用手揉搓幾分鐘，然後醃製1個小時以上。3、醃好的雞腿...

1、食材：麪粉400克；胡蘿蔔約400克；雞蛋三個；地瓜粉條約50克；食用油適量；葱薑末適量；鹽7克；白胡椒少許；花椒麪3克；水適量。2、麪粉加少許鹽，用涼水和成一箇中等硬度偏硬的麪糰。如果是肉餡，麪糰可以...

1、準備材料：竹筍1支，紅蘿蔔80公克，香菇35公克，葱1支，薑片3片，沙拉油1大匙，A.醬油3大匙，白砂糖1小匙，料酒1大匙，白胡椒少許，高湯480㏄，B.香油1大匙。2、筍放入滾水中煮熟，紅蘿蔔洗淨去皮，分別切滾刀...

1、準備財魚一條2、掐頭去尾，把魚的身子留下，切片3、加入蛋清、加入鹽、加入黃酒，攪勻即可4、豆皮切好5、油加熱，把剛才攪拌好的扔進去6、加水燉湯7、另外弄一口鍋，把佐料例如葱蒜啊什麼的，...

1、娘惹雞肉卷佐土豆泥空心菜的用料、雞胸肉350g、淡奶油75ml、黑胡椒9g、雞蛋1/2個、小洋葱200g、橄欖油75ml、香菜300g、鹽9g、黃姜粉30g、辣椒醬100g、椰奶100ml、椰糖50g、空心菜1...

1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黃酒（5克）、鹽（3克）、豌豆澱粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中過一下，去除豆...

1、食材、糯米粉適量、精粉適量、大棗適量、爬豆適量、枸杞適量、白糖適量。2、取糯米粉適量，精粉適量，糯米粉與精粉的比例大約為3：2，將酵母用温水泡開，用來和麪。3、將和好的糯米精粉面團...

1、肉末茄子：茄子和少許肉末一起炒制，成菜具有鹹鮮可口、油而不膩的特點，而且也是夏日開胃下飯的一道家常美味。2、涼拌蒜蓉茄子：將茄子蒸一下，撕成小條，淋一些調味汁，搗點蒜泥，滴幾滴香油一拌...

1、準備食材：雞腿，大蒜，生抽，糖，花椒粉，黑胡椒，鹽。2、大蒜切成末，然後把將上面的調料品和雞腿抓均勻，也要放入蒜末。3、雞腿肉要記得切成花刀，然後全部放袋子裏冰箱冷藏醃製過夜。4、拿出雞腿，放...

1、魚泥胡蘿蔔泥米粉，原料：河魚或是海魚，胡蘿蔔.做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，並小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿蔔泥一起拌在米粉裏。2、牛奶紅薯泥，原料：紅薯1...

1、食材：西瓜一個，香菜30克，辣椒末5克，薄荷20克，檸檬汁50克，奶酪100，鹽5克。2、準備主料。首先將西瓜以五釐米的厚度分別切成幾份，然後去除果皮，將裏面的瓜瓤切成小立方體，大小切均勻，放在一旁備...

肌肉團1、將白豆在水中浸泡一整夜。2、次日將浸泡好的白豆煮熟。3、將所有的原料一併放入攪拌機中攪拌。4、放入冰箱冷藏。5、將鷹嘴豆泥均勻塗抹在皮塔餅上。6、覆上生菜、切碎的核桃...

1、用料：鮮筍1個，瘦肉100克，剁椒1勺，鹽少許，生抽少許。2、清炒鮮筍的做法：將新鮮竹筍切成薄片，洗淨，鍋里加水煮開，新鮮摘回來的竹筍是很苦很苦的，難以下口。所以一定要用水煮兩遍，煮的時間久一點，...

1、首先把買來的松露洗乾淨，乾的松露和新鮮的松露都可以泡酒。2、買來白酒，把白酒和松露按1:8的比例浸沒松露。3、白酒最後選擇粗糧釀的酒，這樣泡出來的松露酒才好喝。4、當白酒的顏色開...

1、主料：鯉魚1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。輔料：雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒麪4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，薑片3克，蒜瓣7克。2、製作過程：（1）將鯉魚去鱗、魚鰓...

1、準備食材：筍、木耳、裏脊、胡椒粉、油、葱、姜、蒜、剁椒、豆瓣醬、幹澱粉。2、筍切絲用水煮6分鐘，木耳切絲，裏脊切絲用蛋清半個，胡椒粉一茶匙，食用油三茶匙醃漬十分鐘。所有的調料除去...

1、黃油加細砂糖攪拌或揉至鬆發。2、加入芝麻粉和花生粉混合均勻。3、再篩入其他的粉類。4、充分將麪糰揉搓均勻備用。5、取一小塊麪糰揉圓後用手壓扁。6、將麪餅的一面粘上白芝麻。7...

1、原料：中筋粉250克、發酵粉3克、温水120克左右、白芝麻適量。2、餡料：鹽6克、糖10克、芝麻醬30克、椒鹽粉5克、芝麻油10克、麪粉15克、清水10克。3、將所有餡料材料混合拌勻備用；乾酵母...

1、準備食材:細掛麪、葱、蒜、辣椒油、醋、生抽、芝麻、油、鹽、雞精、青菜、生薑。將葱切段，蒜切末，姜切絲。2、取一個碗。將切好的葱段、蒜末、薑絲和芝麻、辣椒油放在碗裏。然後起鍋...

1、所需材料：豆角150克，牛肉200克，蒜2瓣，鹽5克，糖5克，料酒15ml，生抽15ml，黑胡椒粉3-5克，紅尖椒3個。2、將豆角洗淨去頭尾切段，牛肉切片、蒜切末、紅尖椒切圈。3、牛肉片加料酒、生抽、黑胡椒粉醃...

1、材料：肉餡100克，豆腐泡150克，香菇5-8朵，西蘭花1小塊，2、輔料：生粉1勺，料酒1大勺，姜粉1小勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，油鹽適量。3、香菇燒釀豆腐泡的做法：肉末中加入鹽、澱粉、料酒、生抽和姜粉；4、...

1、在炒菜的過程當中放鹽，在炒所有肉類食物的時候，肉類放進去，翻炒勻勻，就可以放鹽了，這時候放鹽既有調味的作用，還有一定的提鮮作用。不過這時候放鹽要少放一些，後面還是需要在放一次的，一次...

1、主料：羊肉適量，鯽魚適量，輔料：豬油(板油)適量，羊骨適量，豬大骨頭適量，調料：味精少許，葱少許，姜適量，胡椒少許，茴香少許。2、白煮羊肉的做法：熬湯：第一步很重要。（鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的...