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發表於:2022-06-08
1、食材:木耳(水發)適量、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、生抽2勺、精鹽少許、白糖半勺。2、炒胡蘿蔔碎,加入葱花,放木耳碎。3、燒開燉5分鐘,甩入雞蛋液。4、蛋花浮起放入精鹽和白糖調味。5、木耳雞蛋...
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發表於:2022-06-07
1、洗淨新鮮的小土豆,不去皮。2、鍋中加水,放入土豆,大火煮開,再中火煮10分鐘然後撈出,控幹水分。3、鍋中油適量,炸煮好的土豆,等到表皮微皺的時候撈出來控幹油份,待用。在這個時候內,另外拿一...
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發表於:2022-06-07
1、用料:滷牛肉50克、酸菜100克、幹黃醬1勺、泡椒水1勺、小辣椒1個、紅椒小半個、清水5勺、姜1片、葱白1小段、白糖半小勺、食用油2勺。2、酸菜用清水浸泡十分鐘,泡去一些鹽分,避免過鹹。...
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發表於:2022-02-28
1、香菇雞丁滷子:用料有香菇、雞腿肉、木耳、豆瓣醬、黃豆醬、料酒、老抽、生抽、蠔油、花椒、八角、鹽等製作而成。2、酸菜滷子:用料有酸菜、豬肉、油、鹽、五香粉、葱、姜、蒜、生抽、...
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發表於:2022-06-08
1、肉絲、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、金針菇、黃花菜、葱、姜、澱粉、青椒。2、將肉切絲,木耳泡發切絲,胡蘿蔔、青椒切絲,金針菇一起。3、裝盤,切點配料!姜切絲,葱切末。4、中火加入葱姜,小火炸香,放...
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發表於:2022-08-05
1、制滷時,先將香油燒熱,投入葱花、薑末、香菜根。2、至炸呈金黃色時,下大料粉、麪醬,倒入醬油,開鍋後倒入盆內。3、再將清水燒開,放入大鹽和制好的醬滷。4、鍋開後,倒入醬油,下大料粉、五香粉...
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發表於:2019-10-19
1、主料:木耳150克、黃花菜80克、豬肉餡200克、麪條適量、雞蛋2個。2、調料:食用油15克、生抽10克、蠔油5克、鹽3克、水澱粉少許、葱薑末少許。3、木耳150克切成絲,黃花菜80克切段。4、起...
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發表於:2022-06-07
1、食材:黃花2兩、木耳2兩、雞蛋10個、薑末2錢、葱末7錢、蒜末5錢、香葱小段5錢。2、黃花以及木耳泡好後切條。葱姜切末。雞蛋打勻。3、熱油加入葱末薑末爆炒一下,香味出來後,倒入切好的...
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發表於:2022-06-07
1、原料:青椒、雞蛋、肉、豆瓣醬、黃瓜、葱、姜、蒜、醬油、鹽。2、青椒、肉、黃瓜切絲;雞蛋攪好炒出來。3、加油燒熱後加入肉絲炒變色後加醬油出香味後加入葱花、姜、蒜。4、再加入青椒...
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發表於:2019-09-28
1、肉絲、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、金針菇、黃花菜、葱、姜、澱粉、青椒。2、將肉切絲,木耳泡發切絲,胡蘿蔔、青椒切絲,金針菇一起。3、裝盤,切點配料!姜切絲,葱切末。4、中火加入葱姜,小火炸香,放...
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發表於:2022-06-07
1、食材:豬肉50g、洋葱半個、薑末10g、蒜10g、葱末10g、蠔油15g、紅油豆豉20g。2、方法步驟:豬肉洗淨切丁。洋葱切丁。鍋中倒油燒至八成熱,爆香葱末、薑末、蒜末。3、倒入豬肉丁翻炒。放...
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發表於:2022-06-07
1、食材:肉糜100克,洋葱1/2個,胡蘿蔔1/2個,蓮藕1節(10釐米),罐裝西紅柿一聽,大蒜2瓣,姜1小塊,橄欖油2湯匙,糖1湯匙,鹽2茶匙,肉豆蔻5粒,辣醬油2湯匙,醬油1茶匙。2、姜去皮切片,蒜切片,洋葱切丁。3、胡蘿...
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發表於:2022-06-07
1、西紅柿800克、雞蛋2個、鹽6克、味極鮮醬油10毫升、蠔油5克、香菜2根、葱、姜、蒜適量。2、方法:把西紅柿去蒂洗淨,切成碎塊,葱、姜,蒜切末。把雞蛋磕碗裏,加入1克鹽,用筷子順着一個方向攪...
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發表於:2022-06-07
1、韭菜400克、雞蛋3個、葱花40克。2、方法:先把韭菜清洗乾淨,韭菜清洗的時候要注意,有些韭菜的根部存有許多的泥沙,如果清洗的不乾淨,殘留了少量的沙子,那麼做出來之後,會十分的牙磣,所以一道...
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發表於:2019-12-10
1、準備食材:油10g,番茄100g,鹽10g,麪條200g,肉末50g,葱絲20g,雞精10g。2、番茄切成丁,鍋中加水,放入麪條煮熟後盛入盤中。3、鍋中倒油,放入葱絲爆香,放入肉末、番茄翻炒,加鹽、雞精炒至番茄成熟,倒...
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發表於:2022-06-08
1、食材:五花肉500克、黃瓜適量、花椒適量、大葱適量、青蒜適量、豆瓣醬適量。2、去皮五花肉切丁、葱姜切末。3、菜碼切絲,豆芽略焯(要是講究就把豆芽尖掐了)。4、鍋內放油煸香花椒,將煸出...
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發表於:2022-06-07
1、食材:水發木耳20克,豬肉絲50克,雞蛋一個,五香粉1克,精鹽5克,味精1克,醬油10克,葱花10克,薑末5克,蒜末5克。2、炒鍋中加入食用油,油温燒熱以後,加入豬肉絲煸炒,肉絲炒至變色,加入五香粉,葱花,薑末,蒜...
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發表於:2022-08-05
1、準備豬五花肉10斤(肥3瘦7)、料酒、花雕酒、生抽、老抽、鹽、味精、雞油,色拉油、郫縣豆瓣醬等調料,大料(八角)80克,花椒20克,,小茴香18克,香果8克,桂皮12克,香葉15克,紅寇20克,白芷18克。2、...
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發表於:2022-06-07
1、首先要洗淨新鮮的小土豆,不去皮;2、鍋中加水,放入土豆,大火煮開,再中火煮10分鐘然後撈出,控幹水分;3、鍋中油適量,炸煮好的土豆,等到表皮微皺的時候撈出來控幹油份,待用。在這個時候內,另外拿...
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發表於:2022-06-07
1、先把各種配料切好,備用。豆腐和肉切丁,把肉丁煮一下,煮到7-8分熟。泡椒和姜芹菜切沫,蒜苗切段。2、將油鍋燒到滾,將肉丁先倒入鍋內。翻炒肉丁,把肉的油逼出來。3、倒入花椒、生薑、泡椒,倒...
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發表於:2018-04-23
1、準備食材:自己家醃製的酸菜或超市買的酸菜都行,酸菜過冷水清洗兩遍,降低一點酸度。然後攥掉水分,剁碎,再清洗一次,攥掉水分。葱、姜、蒜去皮洗淨切碎。2、豬肉選擇有肥有瘦的後鞧肉,洗淨切...
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發表於:2022-06-07
1、食材:麪條半斤、番茄2個、青菜適量、雞蛋3個、食鹽適量、生抽一勺2、番茄、青菜洗淨,青菜用手撕小段。3、雞蛋打散備用。4、炒鍋放油燒到6層熱,下雞蛋翻炒。5、雞蛋炒好後放番茄翻炒。...
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發表於:2018-11-20
1、用料:雞腿4只、雞爪6個、雞翅6個、鹽適量、姜五六片、葱三四段、老抽一勺半、料酒適量、八角3個、香葉2片、花椒粒一小撮、桂皮2塊、生抽3勺、冰糖兩大塊、啤酒一聽、蠔油1勺、黃豆...
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發表於:2022-08-05
黃瓜滷子的做法1、將黃瓜、豬肉切絲,2、豬肉切絲後。放入少許豆粉和豆瓣醬,充分攪拌。3、將葱花切碎、姜切絲。4、把火點燃。在鍋中放油。5、油熟時,把肉絲下鍋。6、1分鐘後。黃瓜倒入鍋...
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發表於:2022-06-07
1、食材:羊肉1斤、洋葱1個、姜、小葱、蒜切碎各少許、豆伴醬、豆鼓各1大勺、油、鹽、醬油、醋、糖各少許、花椒、香料各少許、料酒少許、雞精少許。2、所有食材,洗淨,切好,羊肉生切片。3、...