做凍的精選

1、黃瓜表面用鹽搓洗乾淨後，將皮給削下來，這裏我們只要皮不要肉。2、將黃瓜皮倒入料理機內，加入200克的水，攪打成黃瓜汁。3、打好的黃瓜汁我們需要過濾一下，把渣子過濾掉，過濾好的黃瓜汁加入...

1、植物鮮奶油100克。奶油奶酪100克，蛋黃2個，鮮奶120毫升，白砂糖30克，芒果2個。2、奶油奶酪放盆裏，隔65度熱水攪拌軟化。3、加入鮮奶，白砂糖和蛋黃，攪拌均勻，把盆移至火上，不停攪拌加熱煮沸，關火...

1、鮭魚2片，低筋麪粉少許，鮮香菇1朵，甜豆2片，照燒醬90公克。甜豆放入沸水中汆燙至翠綠色撈起，泡入冷水中冷卻後擺盤備用。將鮭魚肉洗淨後瀝乾水分，兩面皆沾上薄薄一層低筋麪粉備用。2、熱一...

1、主料輔料：冷凍海螺肉250克，清湯50克，葱20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精鹽4克，熟豬油（也可以植物油）50克，蒜10克（耗100克），紹酒15克，濕澱粉25克，味精3克，水發木耳15克。2、首先將冷凍的海螺肉解凍，...

1、冰凍的玉米剝皮，留最後兩層外皮即可。鍋內倒入冷水，把準備好的玉米放入鍋中，水一定要沒過玉米。2、加入食用鹽，食用鹽可以催發玉米甜度，再加入鹼面，鹼面可以使玉米的營養催發出來。3、大...

1、食材：土豆1個、黃金鰈魚片500克、奶油10克、黃油50克、食鹽3克、麪包幹10克、百香果30克、洋葱10克。2、將黃金鰈魚片下2邊，丟棄中間的大骨。3、土豆用水煮熟。4、煮熟的土豆加一小塊...

1、材料：白菜一棵、凍豆腐一塊、葱段適量、薑片適量、八角適量、幹辣椒適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。2、將白菜和凍豆腐都切成小塊兒。3、葱切段，薑切片。4、鍋中倒油，將薑片、葱...

1、將雞蛋放入冰箱冷藏室冷凍一晚後取出，此時雞蛋因為內部的水分結冰，將雞蛋兩頭敲一敲既可以順利剝下殼此時雞蛋白像果凍一般，而且可以看到結冰的蛋黃。2、凍過的雞蛋由於其形狀已經固定...

1、將淺黃色成熟的黑梨一枚，洗乾淨，擦乾果皮上的水。2、將梨放入冰箱中的冷凍室，凍96小時(4整天)。3、將梨從冷凍室拿出，室温條件下放置8小時。4、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時(4整天...

1、驢肉2斤、葱2棵、姜1塊、八角3個、花椒1小把、桂皮1塊、香葉5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、鹽2勺、料酒100ML。2、驢肉洗乾淨進冷水泡三個鐘頭，去血水。3、鍋裏坐水，放葱...

1、主料：肉皮適量、燉肉料包1包、料酒10克、鹽一小勺、葱1根、姜幾片。2、肉皮洗淨再用清水泡一小時，鍋中加温水放入肉皮，燒開煮十分鐘。3、用刀剔除肉皮上的肥肉，再將肉皮切成細絲。4、用...

1、冷凍鮁魚半解凍狀態，去頭後，斜切成1.5釐米左右厚的片；2、清除部分魚片腹腔雜物並洗淨脊骨處積血；3、添加葱薑末、生抽、料酒、鹽、五香粉醃製一天一夜；4、醃好的魚塊表面吸乾水分，下入熱...

1、蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小葱、薑片、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉。2、步驟：準備1包180克的冰凍蝦仁。將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裏。3、在裝有蝦仁的湯碗裏，放入幾片姜和小葱，放...

1、食材：羊肉1000g、蘿蔔250g、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、紹興黃酒適量、小葱適量、生薑適量、大蒜適量。2、將蘿蔔洗淨、去皮。3、蘿蔔四分之一切開四瓣。4、生薑去皮，剁碎...

1、食材：草莓1000g、糖500g。2、草莓洗淨，去蒂。3、草莓加入糖以後反覆翻動確保每顆草莓都覆蓋上糖衣，密封放入冰箱存放1天以上。4、取出醃製好的草莓，將草莓汁分離出來單獨煮開，稍微濃縮一...

功效：凍蝦富含蛋白質、維生素和礦物質，對增強免疫力、提供肌膚營養、維持身體健康具有很大的益處。製作凍蝦簡單又方便，下面介紹一種簡單的做法，讓你在家中也能享受美味的凍蝦。材料：1.凍蝦...

1、食材：茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量。2、調味料：醬油2勺、糖1勺、酒兩勺。3、做法：（1）將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。（2）將辣椒切片、蒜拍碎。（3）把油加熱，將茄子...

1、將蘿蔔洗淨，切成細片，將瘦肉切成粗條，將紅辣椒和葱切好。2、油熱後，放入葱花和紅辣椒熗鍋，出香味。3、倒入適量醬油醬香，放入蘿蔔條翻炒，水一定要沸騰再放蘿蔔片。4、然後撒上細鹽，翻炒熟，出...

1、首先就是將冰凍的茄子放在盆裏面進行解凍，解凍之後濾幹水分。2、切好葱花，放置待用。然後準備肉，最好切成小塊。3、油鍋加熱，然後等待油熱後加入葱花煲鍋。4、煲鍋完成後，放入碎肉進行翻...

1、需要準備的材料：按量自己的食量來準備巴浪魚的數量。清雞湯，姜和葱以及蒜適量。2、需要準備的調料：油和鹽以及豆醬，還有料酒和白糖。3、把冰凍的巴浪魚解凍之後，把它們的肚子裏面的東西...

1、用冰箱是可以做東北凍梨的。2、梨子在經過了低温冷凍以後擁有了跟原來完全不一樣的滋味。而且只要是把這些水果放在零下幾十度的低温凍上就行，因為東北冬天很冷所以凍起來的這個環境...

1、主要材料：鮮雞肝1斤。鮮魚肉0.5斤（秋刀魚或河魚）。蝦粉3兩，可用南極蝦粉，或買蝦糠自行研磨較便宜。2、將鮮雞肝除去筋、雜物後，摻入少許米酒放入鍋裏蒸熟後冷卻備用。3、將鮮魚肉蒸熟後去...

1、將吉利丁放入水裏軟化。2、酸奶放置回覆室温，將酸奶倒入一個攪拌盆內，攪拌至呈現柔順感。3、把泡好的吉利丁隔水加熱融化加入檸檬汁拌勻。4、把2加入到4中，攪拌均勻。若凝固，請再度浸泡...

凍蝦是一道美味又簡單的海鮮菜餚，不僅口感鮮美，而且富含豐富的蛋白質和微量元素。下面是一份簡單易學的凍蝦的做法步驟，讓你能夠輕鬆製作出美味的凍蝦菜品。功效：凍蝦富含優質蛋白質，有助於...

1、準備冷凍牛肉餅適量。2、牛肉餅的料包黃油放入鍋中至融化，放入牛肉餅中火煎制1分鐘。3、煎好一面翻過來煎制另一面1分鐘左右。用筷子扎一下牛肉餅，輕鬆扎透就熟了。4、牛肉餅上芝士出...