蒜薹的精選

1、看蒜薹會不會發焉，這是最明顯的方法了，如果表面發焉，或者頭尾枯萎，這樣的蒜薹肯定不新鮮，水分都流失了，肯定不好吃。要買就挑選那些圓潤整齊的蒜薹，看着飽滿，水分多。2、看蒜薹的顏色，新鮮的...

1、主料：蒜薹、雞胗2、輔料：植物油、鹽、辣皮子、姜、生抽、料酒、雞精、花椒粉。3、把雞胗洗淨切片、用料酒、鹽拌均勻醃製10分鐘左右。4、把蒜薹去掉頭尾洗淨切段。5、辣皮子用涼水泡...

1、選種我國栽培蒜薹也有多年的歷史，經過長時間的栽培選育，有很多個品種，我們在種植時選擇抗病性強，生長較快，葉寬柔軟、高產的優質早熟品種，這樣會省去很多的種植麻煩，在輕鬆種植的同時，還能...

1、蒜薹可以放冰箱，蒜薹放入冰箱低温冷藏，能保持新鮮3~5天。長時間存放的蒜薹變軟後，沒有清脆的口感，裏面的營養物質也會降低，蒜薹殺毒滅菌的功效也會降低。2、蒜薹是日常生活中常見的一種...

花生和蒜薹可以一起吃。花生是一種堅果類食物，蒜薹是大蒜的嫩芽。它們在口感和味道上具有不同的特點，但它們可以作為一道菜一起烹飪或搭配食用。一些常見的做法包括花生炒蒜薹、花生烤蒜...

1、食材：土豆適量、蒜薹適量、火腿適量、姜適量、醬油適量、鹽適量、蠔油適量、五香粉適量。2、土豆切條，蒜薹切條，火腿切條備用。3、油温6成熱，放入土豆條，炸至金黃。4、再放入蒜薹和火腿，...

1、蒜薹是一種健康又美味的食品；蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫，北京以及南方部分地區稱之為蒜苗。2、蒜薹掐掉花後切段，肉先切段，再切絲。3、肉加入胡椒粉，料酒，老抽，水，蛋清和澱粉，攪拌均勻。4、肉絲炒熟盛...

1、食材：豬肉100克、口蘑300克、蒜薹適量、葱適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、幹澱粉適量2、肉切絲，放醬油，幹澱粉抓勻。3、口蘑切片，用開水燙一下，備用。4、蒜薹切段備用。5、切...

1、原料：蒜薹一小捆、雞胗10個左右、大葱、生薑、花椒和幹辣椒各適量、白胡椒、料酒和澱粉少許。2、葱姜洗淨切片，幹辣椒漸成1cm的小段；3、將雞胗洗乾淨切成片狀，用大葱、生薑、花椒、幹辣...

1、把蒜薹盤一下，放在塑料盤中，再用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以保存較長時間，注意一定不要切兩頭，要保持原樣。2、用塑料袋套住蒜薹的根部，紮好，然後放在冰箱的冷藏室中，也可以保存較長時...

1、工具/原料：五花肉（主料300g）、蒜薹（主料300g）、調料（適量）、食鹽（適量）、味精適量、姜（數片）、花椒（6顆)、調和油（適量）、洋葱（適量）、白酒（適量）。2、白酒泡肉：用52°的二鍋頭酒1瓢（一小勺）倒入五花肉內...

1、食材：蒜薹200克，胡蘿蔔100克，木耳50克，鮮豬肉100克，葱10克，姜5克，蒜10克，鹽1匙，味精0.2匙，油1勺。2、將蒜薹洗淨後切成小段，放入開水中焯水，然後去除放入冷水浸泡，去除瀝乾水分後備用。3、胡蘿蔔...

1、為了保持蒜薹的新鮮脆嫩，在炒蒜薹之前，可以先用開水將蒜薹進行焯水2分鐘後再炒制3分鐘左右即可食用，這樣可以使其保持翠綠的顏色及清甜的口感。2、若是不提前將其焯水，那蒜薹需要炒制5-...

1、主料：200g蒜薹、2個雞蛋、1根火腿場、適量油、適量鹽、適量味素、適量醬油。2、蒜薹切好。雞蛋打入碗中。3、倒入底油，攤入雞蛋。將攤好的雞蛋，先放入碗中，備用。4、倒入底油，放入蒜薹，然...

1、蒜薹是可以放冰箱冷凍的,放冰箱3到5天能保持新鮮。零上一度左右的環境中可保存一年。但是營養成份肯定會少很多了,所以家庭建議不要買太多。2、蒜薹長期的儲存方法，可把蒜薹裝進一個...

1、原料：雞蛋、西紅柿、蒜薹、花生油、生抽、醋、鹽。2、西紅柿去皮切碎，雞蛋打碗里加鹽拌均勻，蒜薹切段。3、炒鍋放油燒熱，先把雞蛋炒熟盛出備用。4、直接放蒜薹炒。放入西紅柿炒出湯。5...

1、主料：蒜薹1把、豬肉末200克、玉米粒適量、葱適量、小米椒圈適量、姜適量、蒜末適量、胡蘿蔔丁適量。2、輔料：食用油2勺、食用鹽半勺、豆瓣醬1勺。3、蒜薹切丁，在開水鍋中焯燙。4、起鍋...

1、用料：蒜薹1把、雲腿肉適量、生抽1匙、蠔油1匙、葱末適量。2、雲腿肉放入碗中，清洗乾淨後倒入適量的水浸泡2-3個小時,中間每隔15-20分鐘換一次水，把雲腿肉裏頭的鹹味儘量浸泡掉。3、所...

1、外表：主要看看有沒有傷，有沒有很蔫的樣子，一旦發現蒜薹出現蔫的情況，那麼儘量不要購買了，蔫了的蒜薹不僅不好吃，營養價值也不高，所以建議大家挑選看起來比較整齊，圓潤的蒜薹。2、顏色：挑選蒜...

1、豌豆和蒜薹可以一起炒，如臘肉炒蒜薹豌豆。2、主料：蒜薹150g，豌豆100g，臘肉100g。調料：食鹽3g。準備好新鮮豌豆，放入熱水中先焯一會後盛出。準備好蒜薹。臘肉切片。鍋裏燒油放入切好的臘肉...

1、淡鹽水浸泡。先把蒜薹清理乾淨之後，選擇一盆清水，加上適當食鹽，食鹽溶化之後把蒜薹浸泡進去半小時，能夠將蒜薹清洗的乾乾淨淨，吃起來絕對的健康。2、小蘇打水浸泡。蒜薹看着沒有泥土很是...

1、二者均屬於營養價值較高的食品，但不建議搭配食用，因為蒜薹具有殺菌功效，而燕窩試用期間應避免辛辣食物。2、蒜薹屬於富營養蔬菜，還具備某些動物的成分。含有蛋白質和脂肪，碳水化合物，多種...

土豆和蒜薹是可以一起吃的。土豆是一種主食，蒜薹是一種蔬菜，它們在烹飪中可以搭配使用。你可以將土豆切塊或切片，並與蒜薹一起炒或煮，製作成各種美味的菜餚。...

1、蒜薹洗淨後切成均勻的小段。2、切好後備用。新鮮的蒜薹用手指輕輕一撅就會斷，這樣的蒜薹口感非常好。3、前腿肉切片，薑片葱白切好備用。4、熱鍋燒油，下入薑片葱白爆香。5、再把豬肉片...

1、主料：蒜薹200g。2、輔料：尖椒8個、香菜1顆、食鹽半勺、醬油2勺、味精少許、大蒜頭2顆。3、尖椒切圈，香菜切末，大蒜切蓉。4、把所有調味料倒入碗中調合一體，待用。5、蒜薹去頭尾洗淨，然後...