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發表於:2023-11-02
白蘭地的蒸餾技術有以下幾個要點:1.選擇優質釀酒原料:白蘭地的原料一般選用葡萄酒,要選擇優質的、適宜釀製白蘭地的葡萄品種,如西班牙的阿雷尼亞、法國的喬丹、環球葡萄等。2.蒸餾設備:白蘭...
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發表於:2022-02-09
1、蒸餾酒是將發酵而成的酒精溶液,利用酒精的沸點(78.5℃)和水的沸點(100℃)不同,將原發酵液用烤酒設備蒸餾得到的酒。2、蒸餾酒的製造過程一般包括原材料的粉碎、發酵、蒸餾及陳釀四個...
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發表於:2018-04-06
1、李子處理將李子去梗,放置鹽水中浸泡半個小時,再用清水沖洗一次,瀝乾水分後放置攪拌機中打碎,再倒入發酵容器中。準備1/5的白糖放置在鍋中加入少許清水煮開至溶解。2、密封發酵將溶解的...
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發表於:2017-12-08
1、因為密閉加熱會導致容器內壓力增加,會引起裝置爆裂,特別是使用明火,裝置中的可燃液體就會着火,所以不能密閉。蒸餾是通過使用選擇性沸騰從液體混合物中分離組分或物質的過程和冷凝。2、...
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發表於:2018-12-16
1、梨子挑選。選擇個頭大一點、表面光滑的梨子,一般這樣的梨子中的水分和糖分比較高。2、工具準備。準備好罈子(玻璃或者陶瓷均可)和酒麴(儘量選擇果酒酒麴),以及榨汁機等工具,罈子使用之前要...
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發表於:2023-11-02
白蘭地蒸餾機組是一種用於生產白蘭地(一種葡萄酒烈酒)的設備。它通常由一個加熱器、一個蒸餾室和一個冷卻器組成。葡萄酒經過先前的發酵後,將被注入到蒸餾室中,並通過加熱蒸餾。蒸發的水分...
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發表於:2023-11-02
威士忌蒸餾設備是用於製作威士忌的設備。它包括一個鍋爐,一個鎮香器,一個冷凝器和一個儲存器。蒸餾過程大致分為以下幾步:1.在鍋爐中加入發酵後的麥芽、大麥等原料,並加入適量的水。2.在鍋...
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發表於:2021-01-27
1、蒸餾次數蒸餾只進行一次汽化和冷凝,分餾是利用分餾柱將多次氣化—冷凝過程在一次操作中完成的方法。因此,分餾實際上是多次蒸餾。2、分離出的物質純度蒸餾分離出的物質一般較純,如用天...
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發表於:2021-10-06
1、不可以。蒸餾時需要放在石棉網上,使之均勻受熱。在瓶底加入少量沸石(或碎瓷片),以防暴沸。蒸餾完畢必須先關閉活塞後再停止加熱,防止倒吸。蒸餾時温度計水銀球的位置應與蒸餾燒瓶支管口...
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發表於:2021-03-01
1、蒸餾法,是基於兩種同位素分子的揮發性(沸點)的差異,藉助於加熱液態同位素混合物來實現同位素分離的方法。2、根據壓強的不同,可以分為常壓蒸餾和減壓蒸餾。減壓蒸餾由於設備比較複雜,主要...
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發表於:2020-11-02
1、蒸餾方式水中蒸餾:原料置於篩板或直接放入蒸餾鍋,鍋內加水浸過料層,鍋底進行加熱。水上蒸餾:(隔水蒸餾)原料置於篩板,鍋內加入水量要滿足蒸餾要求,但水面不得高於篩板,並能保證水沸騰至蒸...
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發表於:2019-06-27
1、蒸發是指將溶液中的溶劑通過加熱使其除去,剩下的是溶質固體。而蒸餾是將液體先通過加熱使其氣化,再通過冷凝使其液化的過程。剩下的是蒸出來的液體,而蒸發是剩下來的固體。2、蒸餾利用...
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發表於:2019-02-17
1、蒸餾酒是將發酵而成的酒精溶液,利用酒精的沸點(78.5℃)和水的沸點(100℃)不同,將原發酵液加熱至兩者沸點之間,就可從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。2、蒸餾酒的製造過程一般包括原材料...
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發表於:2022-08-05
1、破碎2、發酵3、壓榨4、加雞蛋清澄清5、葡萄酒的加糖方法/步驟1破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗乾淨後,除去果梗及青粒、黴粒、破粒等,放入經過消毒容器(小缸)裏,用手擠碎或搗碎,但操作前...
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發表於:2018-07-20
1、鐵架台。鐵架台底座應轉至後邊,因有升降台及調温電熱套的原因。2、降台。3、調温電熱套。4、雙口夾。也叫雙頂絲。開口方向應朝上,不能朝下,應根據圓底燒瓶的高度大概確定雙口夾固定在...
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發表於:2018-06-10
1、發酵酒和蒸餾酒不同的是他們的製作工藝不同而最終產生的酒精度數有很大的區別。2、發酵酒是將酒精和水分離開,最終得到的蒸餾酒純度比較高,酒精度數可高達五十幾度。發酵酒是採用制酒...
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發表於:2023-11-02
白蘭地蒸餾設備是一種專門用於製作白蘭地酒的設備。白蘭地是一種採用白葡萄酒作為原料,通過蒸餾工藝製作而成的烈酒。蒸餾是將原料中的水分和雜質去除,留下高度濃縮的酒精。白蘭地蒸餾設...
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發表於:2022-08-05
1、在進行有關蒸餾的化學實驗時,温度計必須處於蒸餾燒瓶的支管口的位置。2、温度計處於蒸餾瓶支管口位置的原因:温度計的作用是測量物質的沸點,故放在燒瓶的支管口處,這樣可以測量蒸汽的温...
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發表於:2020-10-26
1、世界三大蒸餾名酒是指中國貴州省茅台酒、英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地。由於採用高粱原料、野生微生物及固態糖化發酵工藝、固體蒸餾等方式,加上貯存及調製勾兑方法有所不同,...
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發表於:2020-11-11
1、水蒸氣蒸餾利用的原理是液體的共沸。兩種(或者更多)液體混合的時候,一般都會產生共沸,共沸物的組分都相對固定,例如乙醇和水產生共沸,乙醇的含量大約為95%,水5%。就是這個原理。2、因為很多...
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發表於:2021-10-15
1、外形不同:圓底燒瓶的底部是球形的平底燒瓶,底部是平的蒸餾燒瓶,在瓶頸部有一根導管,底部是球形的可見。2、特點不同:平底燒瓶不需要支架就可以直接放在桌面上,但是若加熱,則底部是球形的對...
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發表於:2023-11-02
白蘭地是一種蒸餾酒,它是由葡萄酒蒸餾而成的。在葡萄酒蒸餾過程中,酒精和水被分離並收集。這個過程通常通過蒸餾器實現,其基本設計包括一個發酵室、一個蒸餾室和一個收集室。白蘭地蒸餾的...
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發表於:2022-08-05
1、蒸餾葡萄酒做法:(1)將葡萄洗乾淨後,擦乾或晾乾葡萄表面的涼水。(2)裝入能夠密閉的容器,(最好是不易破裂的)不要裝滿然後密閉。(3)放在陽光下曬1個月左右,(發酵),打開密閉的容器,打開時一定小心,否則...
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發表於:2019-11-24
1、蒸餾的作用是分離液態混合物;除去液體中的雜質;測定液體的沸點;回收溶劑。2、利用液體混合物中各組分揮發度的差別,使液體混合物部分汽化並隨之使蒸氣部分冷凝,從而實現其所含組分的分離...
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發表於:2018-03-11
1、材料:蒸熟的米飯、酒麴、礦泉水。2、工具:微波爐、盤子、瓦罐、微型蒸餾器、玻璃瓶。3、製作“酒飯”,用糧食做蒸飯,由於普通電飯鍋受熱不均,可改用微波爐蒸飯。4、等飯晾到30度左右時拌...