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發表於:2021-12-16
1、鐵鍋靠大鵝傳統鐵鍋靠大鵝採用傳統鑄鐵鍋烹製,口感純正、質地細嫩、回味無窮。把鵝宰殺潔淨後,切成塊狀。炒鍋放入鵝油,炒香十三香、草果、南姜、砂仁、肉蔻、花椒等調料。鵝油燒至六...
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發表於:2022-08-05
1、鵝苗養殖要從管理正規、品種純正又沒患過傳染病的種鵝場預定鵝苗。種鵝開產前必須進行小鵝瘟和副黏病毒等疫苗防疫,使鵝苗有足夠的母體抗源保護。2、飼養規模飼養規模要根據養殖户的...
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發表於:2021-12-21
1、食材:大鵝肉500克。輔料:土豆適量,葱姜少許,大料少許,生抽醬油少許,老抽醬油少許,料酒少許,鹽少許,菜籽油適量。2、把大鵝切塊,浸泡2小時左右。3、焯一下大鵝塊兒。4、土豆切塊兒備用。5、熱...
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發表於:2022-06-09
1、鵝舍要保持適宜的通風,但要防好賊風,人進入舍內不覺得悶氣,更沒刺眼、鼻的臭味為宜,適宜的光照是雛鵝採食、飲水所必需。一週內光照24小時,第二週18小時,第三週16小時,以後可自然光照。2、...
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發表於:2020-02-03
1、大鵝的肉清洗乾淨,鵝肉冷水下鍋,焯掉多餘的血沫。2、鵝肉撈出來,鍋中放油,小火炒香葱、姜、蒜和花椒粒,再倒入焯掉水的鵝肉。3、調入適量老抽,大火翻炒均勻,加入剛才燉鵝的湯,大火燒開,再轉...
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發表於:2019-01-12
1、將鵝切成小塊用清水侵泡,鍋中倒入花生油再加入葷油。2、兩種油混合後加入八角,姜,白糖熬出顏色。3、倒入大鵝翻炒至變色。4、加入輔料,加水漫過大鵝白芷,葱段蓋上鍋蓋2個小時。5、挑出葱...
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發表於:2021-12-13
1、鵝肉適量,鹽少許,葱段適量,八角適量,姜適量,白糖適量,幹辣椒適量,鮮醬油適量,黃酒適量。2、將鵝切成小塊用清水侵泡,鍋中倒入花生油再加入葷油。3、兩種油混合後加入八角,姜,白糖熬出顏色。4、...
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發表於:2022-02-12
1、夢到鵝,五行主金,得此夢,主事業可得他人信任,新主意,則剛毅果決之人可有財運之象徵,此乃吉兆,秋天夢之吉利,冬天夢之不吉利。2、在外求財者,往西走吉利,往東走不吉利,與屬馬之人,屬豬之人共同求...
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發表於:2022-01-29
1、大鵝清洗需要將其放入温水中浸泡15分鐘,然後在大鵝羽絨服的污漬上塗抹洗滌劑,使用軟毛刷慢慢刷洗,清洗後的大鵝羽絨服需要用手慢慢擠出水分,平鋪通風處晾乾即可;2、大鵝羽絨服儘量避免幹...
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發表於:2018-08-07
1、鵝舍應建在地勢高燥、平坦或緩坡地帶,南向或東南向,土質以透水性好的沙嚷為宜,這樣陽光照好並利於排水,同時利於防熱、防潮與防寒。既可搭建簡易棚舍,周圍用竹籬笆或粗網圍護飼養,也可利...
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發表於:2021-12-10
1、鵝肝不是普通大鵝的肝。2、鵝肝是精心挑選在春天出生的鵝,用混合了麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料進行“填鴨式”餵養,每天填塞至少1公斤的飼料,時間長達至少4周,直到鵝的肝被撐大為止。...
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發表於:2021-10-20
可以做大鵝燉土豆,具體做法如下:1、材料:大鵝300克、土豆2個、大葱1個、薑片、花椒、大料、醬油、糖、鹽。2、大鵝剁小塊,用開水焯一下撇去浮沫;3、土豆切塊,大葱切絲、薑切片,花椒大料一個都...
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發表於:2018-10-27
1、灌些白酒:殺鵝前給鵝灌一些50度以上的高度白酒,約10分鐘左右,鵝也就醉倒了,因為灌酒的緣故,鵝的羽毛根在酒精的作用下會豎立起來,這樣更利於浸燙鵝時,能夠將鵝的羽毛浸透,利於去毛。2、冷水...
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發表於:2022-08-05
1、鵝肉剁好後,清洗乾淨,需要在冷水裏面焯一下,撇去煮鵝肉上面的一些沫子。2、糖色炒好後,用花椒、大料、葱花、爆鍋,放入鵝肉,大火翻炒,翻炒幾下後然後倒入一點白酒,白酒是去腥味的,然後在倒入...
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發表於:2020-01-03
1、仔鵝宰殺後治淨,從肛門處開口掏出內臟,斬去鵝掌及翅尖,用清水將鵝的腹腔沖洗乾淨。2、用薑末、蒜茸、葱末、精鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加適量二湯油爆調勻,製成味汁;另將...
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發表於:2022-08-05
1、有點鴨子的音嘎嘎,但是聲音很大。2、鵝的叫聲,音調嚴肅鄭重,似厲聲呵斥。凡有生客來,鵝必然厲聲叫囂:甚至籬笆外有人走路,它也要引吭大叫,不亞於狗的狂吠。3、鵝作為一種常見的家禽,其生活...
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發表於:2022-02-19
1、鵝肉清洗乾淨,鵝肉冷水下鍋,焯掉多餘的血沫。2、鵝肉撈出來,鍋中放油,小火炒香葱、姜、蒜和花椒粒,再倒入焯掉水的鵝肉。3、調入適量老抽,大火翻炒均勻,加入剛才燉鵝的湯,大火燒開,再轉小火...
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發表於:2018-04-12
1、鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水。2、準備調料。3、冷水下鍋綽水後撈起洗淨。4、鍋內倒入適量的油,油温5分熱把八角和生薑片爆香。5、倒入鵝肉翻炒均勻。6、加入料酒,加入生抽和老抽...
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發表於:2018-11-24
1、準備土豆三個、鵝半隻、食鹽4勺、老抽2勺、大葱4段、姜3片、大料4個。2、大鵝剁成小塊洗乾淨。3、大葱切段、薑切片備用。4、把大鵝用水焯一下,撈出控水。5、鍋油燒熱放入大料、薑片...
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發表於:2022-02-23
1、食材:對蝦10只3人份、葱適量、姜適量、八角適量、元貞糖適量。2、把蝦洗淨。3、鍋里加水把蝦倒入放葱姜八角。4、把鍋蓋上煮5分鐘。5、開鍋撈出蝦備用。6、鍋里加水倒入4湯勺白糖燒...
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發表於:2019-12-03
1、把鵝宰殺好,去除它身上的羽毛和內臟;2、鍋裏放水,把鵝切成塊狀,用開水焯一下;3、鍋裏放一點油加冰糖,小火炒,炒到有點顏色就可以。4、將準備好的配料備好;5、糖色炒好後放入鵝肉,大火翻炒,翻...
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發表於:2021-12-13
1、將鵝切成小塊,用清水浸泡。2、鍋中倒入花生油再加入葷油,兩種油混合後,加入八角、姜、白糖,熬出顏色。3、倒入大鵝,翻炒至變色,加入幹辣椒,倒入鮮醬油,再加入黃酒。加水漫過大鵝,加入白芷、...
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發表於:2018-08-14
1、鵝1只,生抽4勺,八角3粒,桂皮1段,香葉5片,草果1粒,白糖30克,黃酒30克,肉蔻3粒。2、大鵝切大塊洗淨,鵝肉入鍋前一定要把毛拔乾淨。3、切好的鵝塊冷水下鍋,放入葱段、薑片、白酒大火燒沸後撇去浮...
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發表於:2022-03-08
1、大鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種,是一種常見的家禽。2、鵝是一種水禽,天性喜水,習慣了在水中嬉戲、覓食和求偶交配,還具有警覺性、耐寒性、生活規律性等特點。3、鵝是草食性家禽,以植物...
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發表於:2017-12-19
1、大雁鵝:大雁鵝即朗德鵝,毛色灰褐,頸部、背部接近黑色,胸部毛色較淺,呈銀灰色,腹下部則呈白色,成年公鵝體重在7-8千克左右。2、普通鵝:羽毛為白色或灰色,額部有橙黃色或黑褐色肉質突起,成年公...