腥味的精選

1、桂皮、八角：在煮牛肉的時候加入桂皮、八角、香葉等等香料，可以去除掉牛肉裏的腥味，並且可以增添牛肉的香氣。2、十三香，十三香這個調料因為融合了很多種香料的味道，所以在煮牛肉的時候也...

1、章魚燒腥味很重是因為章魚燒用到的章魚不是很新鮮，所以它的味道才比較重，這種情況你可以給裏面放一些八角，香葉陳皮之類的滷料；2、有的人也會選擇把章魚燒和洋葱一起來做，利用洋葱本身的...

要讓羊肉燉蘿蔔不腥味，可以採取以下方法：1.先將羊肉去除血水並浸泡在冷水中，然後煮沸後撈出羊肉，用清水沖洗乾淨，去除血水和腥味。2.在燉羊肉之前，可以用鹽或者白醋醃製一段時間，幫助去除腥味...

1、清洗2、浸泡3、腥線4、內臟5、温水洗乾淨的魚6、桔皮、葱姜、料酒7、牛奶方法/步驟1清洗。把魚取出五臟後，清洗的時候，一定要用温水清洗。千萬不要用燙水。2浸泡。在第一種的情況下，想...

1、在買來豬腰子後先要將豬腰子從中間的位置切開，然後將中間的白色的筋去掉，這個白色的筋是臭腺，要想去腥必須先把它去掉才可以。2、用白醋去腥。在清水中倒入適量白醋和澱粉混合均勻，放入...

1、燉雞湯的時候要用温水，因為如果是冷水的話，會導致雞肉的肉質緊繃，在煮開的過程中，肉質會變得比較老，而且比較浪費時間，如果用熱水的話，雞湯的一些營養成分會被破壞。2、食材：老母雞半隻，香菇...

1、中和去腥：在烹飪魷魚的時候可以加入適量的陳醋，就會生成醋酸鹽類，從而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄醬去除腥味。2、酒類去腥：有些食物的沸點比較低，就不會呈現鹼性的腥味物質，就不...

1、添加料酒：在煮雞蛋之前，往雞蛋裏面添加一些料酒，同樣能夠去除雞蛋的腥味。2、添加姜粉：同理，還可以往雞蛋中添加一些姜粉，也能夠去除雞蛋的腥味，還能夠使雞蛋的口感變得更好。3、添加白醋：...

有幾種方法可以去除魚的腥味：1.使用鹽水浸泡：將魚放入鹽水中浸泡約15分鐘，然後用水沖洗乾淨。鹽可以中和魚的腥味。2.使用檸檬汁或醋：將魚塗抹或浸泡在檸檬汁或醋中約15分鐘，然後用清水洗淨...

1、加些去腥調味料，煲好湯後覺得有腥味，可以用陳皮或者葱姜泡水加入湯中，加入少許料酒也是可以的。2、焯水，鴨子肉一般都會帶有一點騷腥味，所以，煲鴨子的第一步是焯水。很多人是直接燒開水倒...

1、洗雞時必須把雞屁股剪掉，並將雞身內外黏附的血塊內臟挖乾淨。2、不論是整隻烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在開水裏燙透。因為雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排出一些表皮脂肪油，達到去腥味的...

1、鮮魚買回來後，有條件的可用清水先養兩至三天（要多次換水），讓它們“回魂”兼瘦身緊膚，就能去除魚的泥腥味。2、把活魚放到用1:100的鹽水裏養1小時左右，鹽水通過魚的兩鰓浸入血液，泥腥味就可...

1、在炒肉的過程當中，我們可以提用添加料酒或白酒的方式，幫助去除肉裏面的腥味，大多數家庭當中也是這樣使用。2、正常情況之下，我們在炒肉之前就應該去除掉肉裏面的腥味，但是如果我們在炒肉...

1、葱薑蒜。葱薑蒜可以説是最常見的去腥調料了，它們都有一個特性，那就是帶有辛辣味。這種味道不僅可以去除腥味，還能激發出肉類的鮮味，是最為傳統有效地去腥“三件套”。而且，在煎魚時，先用...

1、如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好後放生薑、料酒爆香。加冷水大火燒開，水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上葱花即可。2、...

1、洋葱可以很好地去除牛肉的羶味，可是，洋葱末畢竟不夠細碎，難以和肉餡完全混合均勻，加入洋葱粉是很方便的解決辦法，用洋葱粉代替一部分洋葱末洋葱末摻到牛肉餡裏，除了去腥，可以提供更豐富的...

1、雞腿的選擇。選擇雞腿時需要選擇新鮮的雞腿，新鮮的雞腿腥味會比較小。冷凍的雞腿腥味會比較重。2、添加佐料醃製。雞腿清洗乾淨，在表面切上幾刀，添加食用鹽、胡椒粉、料酒、生薑、葱段...

1、原料：鯧魚、豆瓣醬、紅燒醬油、料酒、生抽、糖、醋、葱、幹辣椒、菜籽油、姜、蒜。2、鯧魚洗淨；在魚身上劃兩刀；姜蒜切碎、幹辣椒切段；3、鍋加油燒至六七成熱、放入鯧魚；煎至兩面金黃後...

1、去除蛋撻的腥味的方法是在蛋撻液中加入幾滴檸檬汁，檸檬具有一定的酸性，因此它可以幫助去除雞蛋的腥味，其次檸檬還具有一定的香氣，適量食用對人體的健康具有一定好處。2、蛋撻（dàntà、E...

1、可以使用小蘇打、果皮、茶葉、牙膏等。小蘇打不僅能夠去除多種污漬，用來去異味也是不錯的選擇，將杯子打濕，在杯子中加入適量小蘇打，用清潔工具反覆清洗杯子內部，3-5分鐘後將小蘇打沖洗幹...

有幾種方法可以去除豬肝的腥味：1.先用鹽水或者醋水浸泡豬肝，可以去除一部分腥味。將豬肝切片後，放入鹽水或者加入少量醋的水中浸泡約30分鐘至1小時。2.使用薑片和料酒一起燉煮。將豬肝切...

1、準備食材：鯽魚兩條、薑片、葱花、鹽、白胡椒粉、豬油。2、鯽魚最好選擇4兩左右的，這個大小的鯽魚肉質細嫩，口感最好；買回來的鯽魚去除魚鱗、魚鰓、內臟，關鍵一定要把魚腹內的黑膜和污血...

1、將一隻蘿蔔鑽些孔,入鍋與麂子肉同煮;也可在鍋中放幾粒綠豆,都可除去腥羶味。2、將麂子肉用清水白煮,吃時加蒜及稀辣椒少許(辣椒油或者辣椒麪和水攪拌成的稀糊),羶氣也可減少。3、將...

1、兔肉去腥味可以將兔肉放在加入料酒或者黃酒薑片的水裏泡一個小時，然後鍋中加水放入料酒、薑片加入兔肉開始煮，煮出白沫撈出。2、再在鍋中放油，加入桂皮、八角、蒜片、豆豉進行煸炒，倒入...

1、食材：鮮狗肉1000克，大葱40克，生薑15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。2、用涼水把狗肉洗淨，放入清水中浸泡一天。3、把狗肉撈出，沖洗乾淨，控幹，切成1釐米見方...