燻肉的精選

1、可以直接晾曬在乾燥通風的地方，建議2-3星期為宜，不宜超過太久。如果需要長期保存，則可以先把燻肉清洗乾淨，風乾水分，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裏冷凍起來，這樣就可以放個幾年。不過不建...

1、處理好食材，雞蛋打散，葱切片，蒜切末，蒜薹切段，大餅切條。2、雞蛋炒熟盛出備用。3、炒香葱花，放蒜薹翻炒。4、加調料調味，放水沒過蒜薹煮開，再放餅條小火燜。5、燜兩分鐘，放雞蛋炒勻繼續燜。6...

1、火腿燻肉若能儘快食用完，可以直接晾曬在乾燥通風的地方，建議2-3星期為宜，不宜超過太久。2、如果需要長期保存，則可以先把燻肉清洗乾淨，風乾水分，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裏冷凍起來，這...

1、起油鍋，六成熱。2、把肉倒進油鍋，大火翻炒。3、放上一點點鹽。不需要太多，因為煙燻肉本身就是鹹的，這一點很重要。4、放上少許的白酒，去除肉中的煙燻味道。5、根據個人口味放點蠔油醬，辣...

1、材料：燻肉適量、青蒜適量、姜適量、蒜適量、白酒適量、白糖適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量。2、燻肉切成薄片，用温水浸泡10分鐘後撈出備用；3、青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁備用；青紅...

1、炒燻肉的主料：青椒15克，燻肉200克，薑絲5克，食用油5毫升，鹽2克，雞粉1克。2、青椒去蒂去種切段，薑絲，燻肉切段備用。3、鍋中倒油，加入薑絲，倒入燻肉，翻炒均勻。4、倒入青椒，鹽，雞粉，翻炒均勻即可。...

燻肉的烹飪時間取決於肉的大小和類型。通常來説，燻肉需要在低温下慢燉一段時間，以確保肉質酥軟，口感適宜。一般來説：-厚片的薰培肉需要燉煮2至4個小時；-厚切的薰豬肉需要燉煮3至5個小時；-整...

1.300g面留出兩湯匙，其餘和好面，蓋上保鮮膜備用2.起鍋放依次下大米，茶葉，白糖開中火3.鍋內放入蒸簾，醬好的五花肉放蒸簾準備燻肉4.蓋鍋蓋，保持這個火侯3、4分鐘，關火，不要打開鍋蓋，繼續熏製。5....

1、材料：燻肉1塊，紅薯粉條1把，捲心菜少許，生抽適量，老抽適量，花椒少許，幹辣椒少許。2、燻肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出後繼續在熱水中泡一下，並且用剪刀稍微剪短。捲心菜切絲待用！3、起油鍋，倒入...

1、室內氣温又低於攝氏20度，濕度低於60％，便可以不用放進冰箱，只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。否則就必須放在冰箱的保温層，並要將温度調在攝氏4度左右，這樣大約可貯藏3、4個月，如...

1、做法一：準備用料。臘肉、白菜、油、鹽、葱、薑片、醋、醬油。臘肉切片，白菜切塊；坐鍋，放油，倒入臘肉，翻炒一會兒；放葱姜炒香，倒入白菜翻炒至軟；放鹽、醋、醬油翻勻出鍋；最後裝盤即可。2、做法...

1、燻肉不能使用洗潔精洗清洗，因為洗潔精中含有着豐富的化學物質，不僅僅影響食物的味道，還會直接危害身體健康。2、把烤好的燻肉在温水中或者淘米水中浸泡20分鐘左右，利用淘米水中含有的澱...

1、麪粉少量，在麪粉中加入少於麪粉50%的温水和麪，面揉到一定勁道就可以了，成為一個小團。2、將水海帶洗淨切碎，與姜碎、蒜碎一起涼拌，加適量的鹽與雞精。3、生菜選幾片就夠了，洗淨後切成小片...

1、用料：蒜苗150克、煙燻臘肉300克、鹽2克、姜2片、葱白一小段、蒜一瓣。2、做法：（1）煙燻肉洗乾淨後放入燒開的水中煮四五分鐘左右，撈起瀝乾水分。（2）將煙燻肉切薄片（厚度隨個人喜好）。（3）蒜苗洗...

1、淘米水清洗。需要將煙燻臘肉浸泡在温熱的淘米水中一段時間，時間到了之後用乾淨的抹布擦乾淨就可以了。2、鹼面清洗。可以將臘肉稍微的潤濕一下，之後將臘肉的表面塗抹上適量的鹼面，塗抹...

1、材料：冬筍（1個）、臘肉（1塊）、食鹽（少許）、葱（5克）、姜（5克）、蒜（5克）、幹辣椒（適量）。2、我們先用清水將臘肉清洗一遍，清洗乾淨後放入鍋中，再加入適量的水到鍋中，開大火後，把臘肉煮熟到可以用筷子從臘...

1、火烤：將整塊的煙燻臘肉拿過來直接放在火上烤，注意只能烤帶肉皮的那一面，烤至臘肉的肉皮發黑且開始滴油即可。2、淘米水浸泡：用刀子刮淨臘肉皮上面的髒東西和烤糊的肉皮，然後放入淘米水或...

1、材料：燻肉（自制），椰菜花，姜，葱，果木香薰料。2、燻肉,椰菜花，姜,洗乾淨切割好。3、放入燻肉爆炒，8成熟，撈起備用。4、熱油加入姜，椰菜花，爆炒後加入小量水，糖，鹽，蓋上蓋2分鐘5、開蓋加入預先處理好...

1、處理很硬的臘肉的時候，可以先將臘肉放到蒸鍋中加熱，讓臘肉變熟或者是半熟，加熱到一定程度的臘肉自然就會變軟了。2、你也可以用直接水煮的方法，將臘肉煮至變軟，就可以取出了，不過這個方法...

1、油麥菜四顆，燻肉腸一根，小紅椒5顆，老乾媽辣醬一勺。油麥菜洗淨，切成6釐米長，小紅椒斜切成片，燻肉腸切成小片。2、熱鍋倒入兩勺油，倒入一勺老乾媽辣醬，倒入燻肉腸，爆炒出香。待燻肉炒出少許油...

1、在麪粉中加入少於麪粉50%的温水和麪，面揉到一定勁道就可以了。2、將水海帶洗淨切碎，與姜碎、蒜碎一起涼拌，加適量的鹽與雞精。3、生菜選幾片就夠了，洗淨後切成小片，具體大小自己掌握，最好...

1、炒臘肉前要先煮熟會比較好。2、乾的臘肉通常是比較硬的,所以必須要經過加工才能吃,最簡單的方法就是用水煮,煮一定時間之後硬的臘肉就會變軟,吃臘肉時可以將臘肉先煮後蒸,可以讓水...

1、正宗燻肉通常在農村用燕麥秸稈、玉米秸稈等薰。正宗燻烤房裏除了需要柴火外，瓜子殼、花生殼、稻子等易燃穀物，都是燻烤用的材料。但5號網小編提醒大家，不要用松柏，聽説用松柏薰了會致癌...

1、在鍋內加一碗水燒開，加入20克“十三香”調味料煮3分鐘左右。2、加入2勺老抽醬油，再加入100克白砂糖，繼續煮2分鐘。3、再將調好的麪糊倒入鍋攪勻，捻小火繼續燒到成醬時放入味精、雞精攪...

1、將燻肉洗淨切成條備用，將青辣椒、紅辣椒洗淨切成絲備用。2、將大蒜去皮切好備用，將蒜苗洗淨切好備用。3、將切好的燻肉條放入鍋中，反覆翻炒，炒出豬油，不要炒太久，以免燻肉炒枯後，口感欠佳，...