臘魚的精選

1、已經風乾好的臘魚比較鹹，需要先浸泡一個小時，然後控幹水分，切成四方魚塊。2、準備其他輔料，有大蒜片、薑絲、大蒜葉、剁椒、豆豉，很多人感覺，這個配方比較熟悉，其實這是飯店的做法，很受歡迎...

1、主料：臘魚250g、油適量、大蒜適量、豆豉適量、紅辣椒適量。2、將清洗乾淨的臘魚塊放入水中煮上兩、三分鐘後，撈出備用。3、燒熱鍋，放少許油，將臘魚塊放入裏面。4、待一面煎至金黃後再翻...

1、微波爐蒸臘魚要蒸15-20分鐘。2、在蒸臘魚前，要注意將幹臘魚放在水中浸泡一段時間，以去除表面的鹽分，使得口感更佳。為了熟得更快，蒸臘魚之前可以先用水拍打幾個小時，使魚肉飽滿，拍打完後，...

1、淡鹽水解淡：臘魚如果醃太鹹可以用淡鹽水解淡，在清水中加入適量食鹽，攪拌製成淡鹽水，然後再將臘魚放入其中進行漂洗。這樣，鹹魚與浸泡液間，只是存在着含鹽濃度上的差別，其表面組織便不會從...

1、食材：草魚、青魚、鯿魚可混合可單獨10千克、細鹽500克、高度白酒100克花椒隨手放。2、找一個醃製的容器。一定要把水分弄乾淨。這樣醃製不會壞出異味。衞生第一，一點水都沒有最好。3...

1、清蒸臘魚塊清蒸臘魚塊，我們只需要將臘魚塊切洗淨之後，然後放入盤中，然後加入料酒、葱薑蒜、味精放入鍋中隔水蒸，這樣的話保持臘魚塊最原汁原味的味道。臘魚塊經過蒸汽的蒸煮之後也會變...

1、準備材料：臘魚10-12塊、青椒半個，紅椒半個、姜一塊，蒜一塊，油、生抽、醋、糖、胡椒粉。2、臘魚提前用水（涼水、温水都可以）浸泡2小時左右，去鹹，再撈起瀝乾水分，青紅椒切絲、姜切絲、蒜切片待...

1、主料：福壽魚10斤。2、輔料：鹽400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、醬油50g、白糖30g。3、福壽魚從後背剖開，洗乾淨，撕去黑膜。從後背剖然後用刀在魚肉上劃條方便入味也方便晾曬。4、...

一般情況下，煮黃臘魚需要大約15分鐘左右才能煮熟。但具體時間還要根據魚的大小和個人口味來調整，建議逐漸煮熟並適時嘗試。確保魚肉熟透且口感軟爛後即可食用。...

臘魚怎麼做好吃又簡單功效：臘魚是一道傳統的中華美食，具有鮮香可口、口感酥脆的特點。臘魚富含蛋白質、鈣、磷等營養元素，有助於促進骨骼、牙齒的健康發育。同時，臘魚中還含有豐富的不飽和...

可以帶的，安檢主要不能帶管制刀具，易燃易爆危險品，槍支彈藥，危害高鐵安全和公共衞生等物品。...

1、食材：臘魚適量、蒜末適量、雞精適量、豆豉醬適量、姜適量。2、將臘魚放水裏浸泡一下，然後洗淨備用。3、鍋里加適量的水燒熱。4、然後放入魚塊，煮到半熟，這樣可以去除魚塊的雜質和過多的...

1、先將幹臘魚用稻草在清水裏反覆多次洗淨，瀝乾水砍成塊待用。2、鐵鍋洗淨燒熱油後倒入臘魚塊爆炒幾下，加入生薑和水適量燜煮20分鐘。3、燜煮時隔幾分鐘拌一拌，再加入酸辣椒和酸蘿蔔拌勻...

發現臘魚醃好了可以通過以下幾種方法：1.觀察顏色：臘魚醃好後，會變得顏色深紅或深黃。如果臘魚的顏色已經變得鮮豔，可能意味着已經醃好了。2.聞氣味：醃製完成後，臘魚會散發出獨特的臘香味道。...

1、魚開膛去除內臟、去頭尾，洗淨，再用乾淨毛巾或廚房用紙將魚身上的水擦乾。為便於入味，在魚身上劃上幾刀。然後在魚周身抹上白酒，為的是殺菌、增香。2、每10斤魚加3兩鹽與適量花椒、醬油...

燉臘魚的時間會根據魚的大小和個人偏好而異。一般來説，燉臘魚需要約30分鐘到1小時左右才能煮熟。建議在燉的過程中不斷觀察魚的變化，確保魚的內部完全熟透。...

1、臘魚風乾後浸入植物油中，可保存一年不壞。2、在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風乾的臘魚放入缸內，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然後用鹽水調泥封口，不要漏氣，可保存一年。...

1、將幹臘魚用稻草在清水裏反覆多次洗淨，瀝乾水砍成塊待用。2、鐵鍋洗淨燒熱油後倒入臘魚塊爆炒幾下，加入生薑和水適量燜煮20分鐘。3、燜煮時隔幾分鐘拌一拌，再加入酸辣椒和酸蘿蔔拌勻續...

1、用料：臘魚300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。一整條臘魚先切開，放入碗中加水浸泡一晚。2、鍋內加入適量水，放入浸泡洗淨的臘魚塊，水開後再煮2、3分鐘，撈出備用。3、鍋內放少許油燒...

1、鯿魚2條約2斤、花椒4克、小茴香1克、食鹽34克。2、準備一個盆，先在盆底撒上適量的食鹽，然後將剩餘的食鹽、花椒、小茴香全部放入到魚中抹勻，接着將魚放入到盆中，最後用保鮮膜將魚蓋住，壓...

臘魚通常需要醃製約1-2周才能食用，時間越長味道越濃郁。醃製臘魚的過程中，可以根據個人口味添加調料和香料，以增添更多的風味。醃製好後，可以將醃製液倒掉，切片後直接食用或者用來烹飪。...

燉臘魚的時間取決於魚的大小和燉煮的方法。一般來説，將臘魚放入燉盅或燉鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子，用中小火燉煮約30分鐘至1小時，直到魚身變軟爛即可。你可以根據實際情況自行調整燉魚的...

1、材料：臘魚300克、火腿100克、蜂蜜10克、冰糖適量、番茄醬適量。2、臘魚切成塊，用水泡軟，蒸一蒸。3、火腿切成薄片，先煸出油，盛出待用。4、鍋內加油，下蜂蜜、冰糖、番茄醬，調成油汁濃厚的番...

廣東臘魚醃製的時間可以根據個人口味和喜好來決定。一般來説，醃製臘魚需要大約7-10天左右。在這期間，醃魚的時間越長，醃製效果越好，口感也會更佳。然而，醃製時間過長也可能導致臘魚變得太鹹...

1、準備：葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、胡椒粉、雞粉、少許糖。2、臘魚提前泡一個晚上，焯水，待用。3、把葱薑蒜花椒八角辣椒過油，炸出香味後把魚倒入，翻炒片刻，加入水，水量要蓋過魚2cm，因為臘...