茄盒的精選

1、食材：茄子1根，韭菜30g，豬肉餡100g，麪粉2勺，澱粉2勺，油適量，醬油半勺，水澱粉適量，豆瓣醬2勺，香油半勺，蠔油半勺，糖1勺。2、茄子洗淨，兩片連着切開。茄子中放入適量的餡，裹上澱粉備用。3、幹澱粉和...

1、大集上買的茄子，洗淨，用刮皮刀把皮刮下來放入框中備用2、去皮的茄子切片，切片的時候記住中間不要切斷，這樣才好放餡3、茄子皮切碎，超市裏面買的豬頭肉切丁，不喜歡吃肉，可以洗個茄子切丁。4...

1、食材：豬肉500g、麪粉20g、雞蛋1個、茄子1個、油10ml、生抽10ml、料酒10ml、香油10ml、鹽5g、味精10g、葱5g、薑末5g。2、茄子去蒂，清洗乾淨。3、茄子橫切成片。4、豬肉洗淨，豬肉剁成餡...

1、茄子洗淨，切成後約1釐米的片，從中間切一刀，成為茄夾，切好立即浸入水中。2、肉餡加鹽，生抽，五香粉，薑末，雞蛋一個攪打上勁。3、茄盒內夾上和好的肉餡。4、雞蛋一個加麪粉和水調成麪糊。5、煎...

要做出好吃的茄盒，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：茄子、肉末、洋葱、蒜末、薑末、澱粉、醬油、豆瓣醬、鹽、胡椒粉、料酒。2.將茄子洗淨，切成大塊，用鹽水浸泡片刻，然後瀝乾。3.燒熱鍋，倒入...

1、先要將豬肉清洗乾淨，剁成肉糜，葱、姜切末備用。2、在剁好的肉糜中加入葱末、薑末、鹽、料酒，打入一個雞蛋，加一點生粉，用手朝一個方向抓勻。3、茄子洗淨去皮，用刀切一刀不要切到底，再切第...

1、食材：綠茄子2個、肉餡（用豬腿肉）300克、蒜5瓣、葱末適量、薑末少許、蛋白1大勺、生抽4大勺、花椒粉少許、鹽1/2茶勺、澱粉4茶勺。2、肉餡內加入葱花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和...

1、主料：茄子2根、蝦仁150克、肉餡200克。2、輔料：花生油適量、鹽適量、料酒適量、葱適量、姜適量、生抽適量、低筋麪粉適量、雞蛋1個、大蒜適量、香油適量。3、茄子清洗乾淨切片，每兩片...

1、原料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，雞蛋3個，麪粉25克，麪包渣75克、植物油125克，精鹽，胡椒麪各適量。2、把茄子洗淨削去皮，一切兩開，然後把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切斷、再...

1、把茄子切成片，用清水沖洗一下，控幹水，加入適量的鹽和蒜末，攪拌均勻，醃製一會備用。2、在容器裏倒入麪粉，放一點點的發酵粉，再放適量的鹽和雞精，打兩個雞蛋，香葱末和薑末也放進去，分次加入清水...

1、200度炸15分鐘,然後翻面後再炸十五分鐘即可。2、的時候稍勤點看火候,十分鐘左右就去看看,以免烤糊,茄夾多放肉點不礙事,不影響成品美味度,但也不要太多,最多放到吃豆人那種狀態就差...

1、豬肉洗乾淨剁成肉碎加入鹽、胡椒粉攪拌均勻。2、茄子洗清切連刀塊。3、塞入肉餡。4、熱鍋倒油，下夾好的茄塊小火慢煎。5、煎至兩面金黃色。6、將茄子塞肉一面朝上。7、淋入調好的料...

1、首先把茄子切片，葱姜切碎，肉餡葱薑末倒入碗中，倒入醬油、料酒、雞精、香油、鹽、玉米油攪勻備用。2、然後將肉餡放入兩片茄子中，面和澱粉調成糊，慢慢加入水。最後將茄盒蘸勻面糊，入油鍋炸...

1、首先把茄子切片，葱姜切碎，肉餡葱薑末倒入碗中，倒入醬油、料酒、雞精、香油、鹽、玉米油攪勻備用。2、然後將肉餡放入兩片茄子中，面和澱粉調成糊，慢慢加入水。3、最後將茄盒蘸勻面糊，入油...

1、材料：長茄子一根、豬肉餡300克、雞蛋1個、麪粉適量、油適量、生抽適量、姜適量、味精適量、料酒適量。2、茄子切塊，每塊中間切一刀，不切斷。3、肉餡加生抽，味精，料酒，薑末攪勻調味。4、打...

1、食材：茄子1根、雞蛋2個、麪粉200克、葱薑末20克、料酒30克、鹽，生抽10克、五香粉5克。2、碗中準備葱薑末，料酒，鹽，生抽，五香粉，雞精。3、麪粉+生粉（2：1）用適量水調成稠麪糊後，將打散的蛋液倒入...

1、將芹菜焯熟，擠出水份後切碎與豬肉末、大葱末、薑末混合。2、放入醬油、料酒。3、放入香油，放入鹽,放入味精。4、茄子洗淨。切成片狀，中間切一刀不切段。5、在沒切段的夾層放入餡料。6...

魚香茄盒是一道美味的川菜，它的味道鮮美，口感豐富。下面是魚香茄盒的家常做法：材料:1.茄子3個2.魚香肉末適量（豬肉或牛肉也可以）3.葱薑蒜適量4.辣椒適量（可按個人口味增減）5.料酒適量6.生抽適...

茄盒是一道經典的中式家常菜，口感鮮嫩，味道濃郁。它有很多種做法，下面介紹一些常見的茄盒做法。1.釀茄盒：首先，將茄子洗淨切段，用鹽醃製片刻，然後將茄子焯水煮熟備用。接着，將蝦仁、魚肉和肉末...

1、肉餡內加入葱花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。蒜泥倒入生抽，製成蒜醬。取適量麪粉與3勺澱粉加水調成麪糊。2、青茄子洗乾淨去掉尾部，切成0.6釐米厚...

1、準備茄子、肉、食用油、葱、韭菜、白胡椒粉、姜、雞蛋、精鹽、雞精、醬油、耗油、十三香、白糖。2、首先所有料洗淨備用，剁肉餡。3、把肉餡放入盆中開始拌餡。4、加入葱沫，薑末，一湯匙...

1、食材：茄子2根、肉餡500g、雞蛋2個、麪粉20g、姜葱50g、油20g、鹽10g、花椒麪10g、醬油10g、雞精5g。2、首先是準備好輔料，這裏我們把需要用到的葱姜切成碎末。3、接着是對肉餡進行調...

1、魚肉和豬肉剁成蓉.放鹽,料酒,葱花，香菜末拌勻.2、茄子斜切成厚片，然後每片從中間切開，但底部不切斷。把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裏。把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裏。3、鍋燒熱後，...

1、食材：大黑茄1根、豬肉餡200g、番茄醬50g、麪粉100g、雞蛋1個、澱粉50g、鹽半勺、料酒1勺、醬油1勺、白小葱適量。2、豬肉餡中加入適量料酒、醬油、鹽醃半個小時，使之更加入味。3、茄...

1、主料：茄子適量。輔料：雞蛋1個，麪粉1杯，蝦皮適量，調料：葱1根，香油適量，水適量，植物油適量，白糖適量。2、茄子最好選用長茄子，用的圓茄子就做成了半圓形的茄盒。切成這樣的夾口，中間不切斷，就成了...