雪菜的精選

1、怎樣保存雪菜：（1）拿個保鮮袋裝起來，密封冷藏，一兩個月是沒問題的。但食用前最好加熱。（2）農村裏一般放缸裏倒扣再水裏的，半年後還是可以吃的。2、雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味涼，歸肺...

材料：-雪菜：適量-年糕：適量-豬肉：適量-雞蛋：1個-雞肉清湯：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-生抽：適量-葱花：適量-蒜末：適量步驟：1.將雪菜切成片狀，年糕切成小段備用。2.將豬肉切成薄片，用鹽、胡椒粉和生抽...

1、用料：雪菜醃菜300克，肉、小冬筍各100克。2、雪菜洗淨切絲，入鍋中煸幹水後，裝盤待用；3、豬肉切細絲，冬筍切丁。4、鍋燒熱後，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數通。...

1、雪菜，又叫雪裏蕻，是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。有新鮮和醃製品之分，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來炒肉末；經鹽醃漬的雪菜質脆味鮮，...

1、肉末加入鹽料酒、生抽、玉米澱粉抓勻後醃製一會。2、雪菜用清水浸泡一會後，洗淨切碎。3、姜蒜切末，幹辣椒切段。4、鍋中放入油燒熱，加入姜蒜末和幹辣椒段炒香。5、加入肉末翻炒至變色，...

1、食材：豆腐1塊、蝦仁100克、雪菜100克、油1勺、鹽1勺、料酒1勺、生抽2勺。2、步驟/方法：雪菜洗淨，切段瀝乾水份備用。4、起油鍋煸炒蝦仁，用料酒去腥盛出。5、放入豆腐絞碎翻炒。6、放入...

1、蝦仁剝殼，然後開背。清水清洗後加料酒，鹽醃製5分鐘，再加入澱粉拌勻。然後，把冬筍切絲，雪菜切絲。2、鍋裏放入少許底油，然後用5成油温翻炒蝦仁，出鍋待用。3、鍋再次洗淨，倒入底油，待油温7成時...

1、作料：去皮、骨雞胸肉180克、青色雪菜140克、糖2茶匙中、冬菇6只、紅辣椒1大隻、切絲葱1棵、切粒蒜頭1粒、油2湯匙。2、調味料：水1湯匙、雞蛋白1湯匙、生抽2茶匙、紹酒、麻油各1茶匙、...

1、原料：帶魚500克、雪菜100克、毛豆50克、蒜片、乾紅椒適量。2、將帶魚洗淨斬塊，吸取表面水份。薄博地拍上一層澱粉，在一旁靜置；3、將雪菜提前過水，在水裏泡1個小時，去去鹹味。4、煎帶魚。...

1、雪菜在挑選的時候要選擇比較飽滿的,而且葉片是越厚實越好,色澤光亮而起看起來特別的鮮嫩,還可以看其葉片,輕輕按下去富有彈性,葉片不反黃而起未被蟲雕琢的比較新鮮,更加有營養。.2...

1、材料：豬肉100克，鹽適量，料酒10毫升，澱粉10克，雪菜200克，水100毫升，辣椒10克。2、豬肉切絲，雪菜切碎，辣椒切段。3、將肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製15分鐘。4、鍋中加油燒熱，放入肉絲煸炒，倒入醬油，繼續...

雪菜是一種經過一定處理後醃製的蔬菜，口感爽脆，味道酸甜可口。以下是一種簡單的做法，可以讓雪菜更加美味：材料：-新鮮雪菜-鹽-白糖-生薑-大蒜-食用油-生抽步驟：1.準備好新鮮雪菜，用水沖洗乾淨...

1、取15公斤雪裏蕻，0.5公斤食鹽，5-7頭蒜，50克花椒，2個紅辣椒，將雪裏蕻用清水洗淨，削去根部，去掉黃葉，放在通風處陰乾，至整個雪裏蕻葉子有點發蔫為好。將雪裏蕻切成約1釐米小段，放在盆裏待用。2、...

1、芥菜在農村叫雪菜。2、芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味，莖直立，葉片柄具小裂片，莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏...

1、食材：冬筍250g、白蘑菇250g、雪菜200g、油適量、鹽適量、黃酒適量、蘑菇精適量。2、食材洗淨準備好，蘑菇和冬筍切片，雪菜切碎，油熱後先下冬筍煸炒，噴入黃酒，下入雪菜，炒勻。3、下入蘑菇，放...

1、原料：1條大黃魚、適量油、適量鹽、適量料酒、適量雪菜、適量小葱、適量生薑、適量雞精。2、黃魚去鱗，去除魚肚裏的雜物，洗乾淨，瀝乾水分。3、生薑切片，小葱切斷。4、黃魚用4克的鹽，再用2...

1、麪條500克，豬肉250克，雪菜200克，筍肉和植物油各50克，毛豆12克，澱粉8克，醬油18克，雞湯、精鹽、味精和白糖各適量，香油和豬油各少許。2、將豬肉切成絲，與澱粉、醬油6克拌勻，醃5分鐘左右；雪菜用鹽...

雪菜黃魚是一道具有濃郁南方風味的傳統菜餚，以其獨特的口感和味道受到廣大食客的喜愛。下面將介紹雪菜黃魚的正宗做法。所需材料：1.鮮黃魚一條（約500克）2.雪菜適量3.姜塊適量4.蒜末適量5....

1、材料：雪裏蕻2棵、春筍4只、紅辣椒1/2只、生薑3片、鹽1小匙、白糖2小匙、雞粉少許。2、雪裏蕻洗幹靜後切細末，並擠幹水分，辣椒切小段，姜切絲。3、春筍剝衣，切絲。4、熱油鍋放入辣椒段、姜...

1、材料：新鮮雪菜15千克，粗鹽1千克，花椒50克。2、將雪菜去除根和不可食部分，洗淨，控幹水分。3、取一小缸，洗乾淨，抹乾水。將雪菜平鋪在缸內，撒一層花椒鹽（將花椒和鹽拌和在一起），再鋪一層雪菜，再撒...

1、先將準備好的瘦肉用温水洗淨，切絲兒。香煙粗細長5-6釐米即可。2、然後將雪菜淘洗幾遍後切細碎，長2釐米左右最佳；然後打開灶火，往炒鍋內添加2勺食用油燒熱。3、接着等油熱之後將切好的雪...

1、橡皮魚去皮，去腮，去內臟，清洗乾淨，拉斜刀，待用。2、生薑切絲，雪菜切小段，小葱切葱花。3、鍋內倒少許熱油，燒七成熱，將橡皮魚用廚房紙吸乾水分，放鍋裏兩面都煎一下，然後瀝出多餘的油，放入薑絲，料...

1、用料：麪粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、葱。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊，加生抽、料酒、鹽、味精、葱末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麪粉加少許鹽、糖加涼水和麪，並揉成麪糰。5...

1、先把雪菜放在陽光下晾乾表面的水分，這種有點蔫吧的狀態就行，不要曬太久了，再加兩勺鹽用力搓揉幾下，將其多餘的水分搓出來。2、再用清水，一邊搓一邊沖洗，反覆沖洗乾淨，以搓出來的水沒有顏色...

1、食材：圓蛤（已吐完泥沙洗淨）、雪菜（已清洗切碎）。2、燒鍋加2湯勺油燒熱，下入切碎的雪菜翻炒翻炒。3、接着，合入已清洗好的圓蛤，加適量的清水。4、加1湯勺料酒。5、翻動一下煮開煮至圓蛤開口...