香炸的精選

1、用料：豬肉餡2斤、糯米飯2斤、水澱粉1湯匙、水1碗、色拉油適量、食鹽適量葱適量姜適量、黃油5湯匙、五香粉1湯匙。2、將所有材料用手拌勻。用手拌可以讓材料混合得好，而且能保持米粒完...

1、【配方】五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，雞蛋2個，鹽5克，味精15克，澱粉適量。2、【製作】將五花肉洗淨，切厚片；花生米去皮，剁碎。雞蛋打散，加人鹽、味精、澱粉調成糊，下人五花肉掛糊，粘...

1、主料：魷魚須4個、油1勺、鹽1勺、辣椒粉1勺、蠔油1勺。2、魷魚須洗淨，放在加了幾滴白醋的水裏浸泡半小時，撕去外面的一層膜，洗淨，控幹水。3、放在碗裏，淋入適量蠔油，放適量辣椒粉，拌均勻。4...

1、把鳳尾蝦拍一拍放入湯匙裏。雞脯肉。2、蝦仁、豬肥膘肉、雞脯肉斬成茸。3、加蛋清1個、濕澱粉20克、精鹽、胡椒粉、紹酒攪拌上勁，筍絲、冬菇絲倒人攪勻製成蝦餡上鍋蒸。4、旺火蒸5分...

1、主料:豬肉(瘦)300克。2、輔料:荸薺100克、土豆50克。3、調料:大葱15克、紅糟50克、白醋10克、醬油10克、白砂糖15克、大蒜5克、澱粉(蠶豆)10克、味精3克香、油5克、花生油50克。4、...

1、精製水豆腐8片，切成32小塊，專用滷水2500克，醬油50克，青礬（硫酸亞鐵）3克，鮮湯150克，乾紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。2、將青礬（又名皂礬、綠礬、煅紅者名絳礬或礬紅。）...

1、材料：胡蘿蔔5根，花生油二勺，五粉半匙，鹽少許，燒烤粉半匙，澱粉一匙，香酥炸雞粉一匙，麪粉適量。2、胡蘿蔔洗淨。3、用擦絲器，搽成細絲。加入適當的鹽。五香粉和燒烤粉均勻攪拌。4、加入澱粉和...

1、用料：五花肉300g、土雞蛋1、紅薯澱粉30g、鹽、十三香、生抽、料酒、植物油。2、五花肉洗淨去皮切成長的薄片。3、放入玻璃碗中用雞蛋、鹽，十三香、生抽，料酒拌勻。4、加入薑末和葱末拌...

1、把豬肉從洗乾淨，並切成條狀。2、用各種調味料跟雞蛋，一起把切好的肉條醃製15分鐘左右。3、把醃好的肉條依次裹上面包糠。4、把裹好麪包糠的肉條，放入炸鍋內。200度，15分鐘。5、香噴噴又...

1、用料：帶魚段適量、生粉少許、麪包糠少許、蒜末、葱末、紅椒末適量、鹽、料酒、生薑、葱、蒜、耗油適量。2、帶魚洗淨，然後放入料酒，食鹽，葱段，蒜，生薑，耗油醃製2小時以上。3、生粉用水調成...

1、材料：蝦仁400g、鹽1/2小勺、料酒1小勺、雞蛋1個、幹澱粉1.5大勺、麪粉1.5大勺、食用油適量。2、蝦仁自然解凍後，洗淨挑去蝦線。3、加入鹽和料酒，帶上一次性手套，給蝦仁抓勻，醃製5分鐘；4、...

1、食材：米飯1碗、麪包糠小半碗、雞蛋1個、甜辣醬適量、鹹菜2勺。2、用手握好飯糰，放到蛋液裏面，滾一滾~再滾一滾。3、再放到裝有面包糠的碗裏滾一滾~再滾一滾。4、裹好的飯糰是不是有點...

1、鮮蝦剪去尖刺和蝦鬚，洗淨瀝乾水，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙白胡椒粉抓勻，醃製5分鐘。2、土豆去皮，切成絲，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用；香菜去根洗淨，切成末。3、往盤中的鮮蝦，灑入2湯匙麪粉拌...

1、主料：臘魚輔料：植物油、白糖、料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋葱。2、把臘魚用涼水洗洗，用涼水侵泡4小時。3、洗淨切塊。4、葱姜、洋葱切末。5、葱姜、洋葱、料酒、白糖、生抽、...

1、主料：饅頭2個、雞蛋2個、清水適量。2、輔料：鹽少許、食用油適量。3、做法：（1）饅頭切成薄厚均勻的片狀，雞蛋加入少許鹽和清水，攪拌均勻。（2）即是是如此簡單的食譜，也有小技巧：兩面沾蛋液的時候...

1、用料：麪包屑一盤、麪粉一盤、色拉油適量、大對蝦3只、生雞蛋2只、沙拉醬3大勺、洋葱半個、黑胡椒粉適量、鹽適量、酸黃瓜2小根、煮熟的雞蛋2只。2、蝦的外殼除去，從中間剖開，不要切斷...

蒜香炸排骨是一道美味可口的傳統菜餚，下面是製作蒜香炸排骨的步驟：材料：-500克排骨-適量鹽-適量白胡椒粉-適量料酒-適量生薑-適量蒜粒-適量澱粉-適量植物油步驟：1.排骨剁小塊，用清水浸泡30...

1、準備材料雞胸肉500克，青椒少許，葱末少許，生抽1小匙，太白粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，雞粉少許。2、將雞胸肉、青椒、紅椒和洋葱洗淨，各切成約長寬各2公分的小塊備用。3、將切好的雞胸肉以所有醃...

1、準備好薄荷葉，將薄荷葉清洗乾淨並瀝乾水分，再撒上少許的鹽，用手抓一下。2、再將麪粉均勻的撒在薄荷上。用手將麪粉也抓勻。3、鍋裏倒上食用油，待油四成熱時，將火關小，將薄荷葉放入油中炸，...

1、豬肉清冼乾淨後，用廚房紙巾把水份抹下；在豬肉上面撒下點白胡椒粉和鹽，然後用手抓勻下，用叉子在上面叉幾下；把豬肉放入包鮮袋，然後用棍子敲打兩三分鐘後放入冰箱醃製半小時左右。2、熱油鍋...

1、主料：裏脊肉400克、雞蛋1個。2、輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉0.5勺、澱粉2茶匙、葱適量、姜適量。3、做法：（1）裏脊肉切成條。（2）加入葱花，薑絲，胡椒粉，鹽，醬油醃製。（3）加入一個雞蛋，2茶匙澱粉拌...

1、摘取仙人掌花，洗淨，用開水燙去澀味，曬乾備用。2、鍋上火，注入油，燒至三成熱，下入仙人掌花，用筷子將花冠撥開，微浮再翻炸。經油炸後，花心自起油泡，呈金黃色時撈出瀝油。裝盤，撒上芝麻仁、核桃仁...

1、首先放入200克雞蛋液，放入20克麪粉，放入100克水，攪勻倒入鍋中攤成蛋皮，放入20克葱薑末放入10克鹽，放入10克胡椒粉，放入10克雞精，放入10克生抽。2、其次放入10克蠔油和50克雞蛋液攪勻，將500...

1、食材：排骨3根、大蒜2個、鹽1勺、玉米澱粉10-15克、糖半勺、糯米粉10-15克。2、把排骨剁好洗乾淨，瀝乾水分。放鹽和糖醃製備用。3、在排骨醃製時，準備蒜蓉。把大蒜剝皮切小塊。4、放攪...

1、食材：羊肉(前腿)2斤、澱粉適量、洋葱半個、香炸粉適量、五香粉(十三香)1勺、孜然粒20克、芝麻適量、燒烤料適量。2、羊肉加入鹽，五香粉，洋葱絲醃製，放置冰箱冷藏入味，半小時或隔夜都行，挑...