鹹蛋的精選

1、準備好鹹蛋，放在盤中。2、將鹹蛋清洗乾淨。3、鍋中加入冷水，開火。4、將鹹蛋放入鍋中，火調到大火檔，蓋上鍋蓋。5、水燒滾後，火調到中小火檔，煮5分鐘後，把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中...

1、原料：糯米、鹹蛋黃、精肉、老抽、生抽、白糖、生薑、葱。2、準備的原料。糯米清洗乾淨，加清水浸泡20小時以上。3、泡好的糯米可以用手指捻開就可以，上鍋蒸熟。麪粉加清水，少許的鹽和成...

材料：油3湯匙、料酒1湯匙、鹽適量、鱅魚頭2個（約800克）、姜3片、水5碗、鹹蛋1只、大芥菜3棵；做法：1、洗淨芥菜，摘好；把鹹蛋磕入碗裏；2、魚頭除淨魚鰓，斬件，洗淨瀝乾水，加入適量鹽、1湯匙料酒醃20...

1、當然可以醃製鹹鵪鶉蛋。2、鵪鶉蛋的營養價值非常的高，所以可以多吃。也可以醃製一些當作小零食。3、先蒸熟後把皮剝開後，放進鍋里加鹽和醬油煮一下，然後浸着一會兒會成鹹蛋的，或者在水...

夏天喝芥菜鹹蛋湯好。1、芥菜洗淨，去掉葉子，留下芥菜梗和菜心，然後切成小段。2、砂鍋裏的新鮮熱土雞湯，先倒入切好的芥菜，蓋上鍋蓋，大火煮1分鐘。3、取2個鹹鴨蛋，分開蛋黃和蛋清。鍋裏下2個蛋...

1、材料：原味豬肉鬆40克，鹹蛋黃4個，餅皮，無鹽黃油80克，細砂糖40克，全蛋液35克，低筋麪粉160克2、提前準備並秤量好所需要用到的原料。3、鹹蛋黃提前噴白酒烤箱160度烤8分鐘左右，冷卻後切碎備用...

1、食材：蝦仁適量，青豆適量，鹹鴨蛋1個，胡蘿蔔1/2根，葱，蒜，隔夜米飯1大碗，雞蛋2顆，鹽適量。2、將鹹鴨蛋蛋白蛋黃分開搗碎。3、熱鍋冷油下蛋黃略炒，入蘿蔔丁、豌豆、過夜飯翻炒至米粒均勻上色。4、...

1、需要視情況而定，如果購買了生的鹹鴨蛋，那麼需要煮熟以後才能吃，如果購買的是熟的鹹鴨蛋，則可以直接吃。2、鹹鴨蛋裏面的營養豐富，含有比較高的脂肪和蛋白質，還有人體所需的各種氨基酸和各...

1、看外觀，品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨，光滑圓潤，不應該有裂縫，蛋殼呈青色;質量較差的鹹鴨蛋則外殼灰暗，有白色或黑色的班點，這種鹹鴨蛋容易碰碎，保質期也相對較短。2、搖蛋體，用手輕搖蛋體，質量好...

1、米下水，下拍碎的胡椒粒和蒜頭；2、水煮開，米粒會結成團，要打散，期間隔斷時間就攪拌下，防止粘鍋；3、鹹蛋皮蛋去土洗淨去殼，鹹蛋黃分開切小塊，皮蛋切小塊；4、粥煮開1分鐘，下鹹蛋黃煮3分鐘；5、下皮...

1、食材：奶粉100g、各種堅果150g、棉花糖180g、無糖草莓脆40g、鹹蛋黃8個、黃油40g。2、鹹蛋黃解凍噴少許酒放預熱好的烤箱上下火80度烤10分鐘，這個温度烤出的蛋黃不會烤出油。3、取出蛋...

1、高筋麪粉140g，低筋麪粉60g，食鹽3g，白糖15g，酵母2g，冰水110g，黃油12g，熟色拉油15g，芝士片6片，芝士碎100g，蛋黃液10g，鹹蛋黃6個。2、高筋麪粉、低筋麪粉、食鹽、白糖和酵母混合，攪拌均勻。3、加入...

1、棉花糖300g，黃油70g，奶粉90g，鹹蛋黃6個，海苔肉鬆65g，餅乾300g，熟花生米80g，南瓜籽40g，巴旦木60g。2、鹹蛋黃白酒裏泡一會烤箱上下火170度10分鐘左右冒油就可以了，取出晾涼壓碎。3、小火熱鍋...

1、鹹蛋黃3個、茄子400克、蒜末、薑末各15克、湯50克、香油10克、油75克。鹽3克、味精3克、粟粉30克、白糖、醋各2克。2、將鹹蛋黃切成丁、茄子去皮、切成塊。3、鍋內放油燒至七成熟，下...

1、鹽水醃製鹹鴨蛋時要準備二十個新鮮的鴨蛋，用清水把它洗淨，然後晾乾表面的水分，如果着急也可以用乾布把它的表面水分吸乾，或者用吹風機把它吹乾，另外要準備50克高度白酒和100克食用鹽。2...

1、豆腐切成小塊，用放入少量鹽的開水泡上五分鐘。2、瀝乾水分。3、將鹹蛋黃放入保鮮碗，用高火打一分鐘。4、趁熱用勺子壓成泥沙狀。5、在澱粉中加入適量的水，鹽和胡椒粉，攪拌均勻後成水澱...

1、米飯中放入蘋果醋、雞精和黑芝麻拌勻備用。2、香腸、黃瓜、胡蘿蔔切成條，準備好肉鬆和蛋黃。3、壽司簾上鋪一層保鮮膜。4、鋪上一片紫菜，在紫菜上鋪一層拌好的米飯。5、米飯向下，海苔...

1、看外觀。鹹蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋，外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的鹹蛋。品質好的鹹蛋外殼乾淨，光滑圓潤，不應該有裂縫，蛋殼呈青色，又叫“青果...

1、材料：芥菜500g、鹹蛋2只、花生油3湯勺、鹽適量、姜適量、蒜適量。2、將芥菜洗乾淨，用刀切成一寸的長條狀，加入適量的鹽水浸泡半小時左右，此舉可使芥菜的幹嫩的葉子或者莖不至於因時間關...

1、首先，將南瓜、葱洗乾淨，南瓜切片（不能太薄，否則容易煮爛），葱切成小段備用。2、接着將鹹鴨蛋煮熟，取出鹹蛋黃。3、將取出的鹹蛋黃放在碗裏，用勺子搗成泥狀備用。4、接着在鍋中燒開水，把切好的...

1、用料：麪粉1000g、食用鹽500g、蛋黃9個。2、將麪粉和食用鹽按2:1混合均勻。3、先將粉類在容器中鋪平，厚度約5釐米。4、用一個較小的雞蛋，按一定間隙壓出半圓形坑。5、然後將蛋黃放入坑...

1、鹹蛋黃流心餡：生鹹鴨蛋黃5個、鹽2克、高度白酒15克、奶粉15克、椰漿40克、黑白淡奶40克、白砂糖25克、無鹽黃油30克。2、鹹蛋黃流心綠豆糕的做法：將生鹹鴨蛋敲出，加入鹽攪拌一下，分離出...

1、黃沙醃蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食...

1、洗乾淨的鹹蛋放冰箱裏面冷藏保存。2、已經洗過的鹹鴨蛋，即使沒有立刻煮了吃掉，還是可以繼續保存的，但保存時間就不能過長了，最好是放在冰箱中冷藏保存，因為放在常温環境下，很容易變臭；或者...

鹹蛋絲瓜湯的做法如下：材料：-2個鹹蛋-1條絲瓜-適量的葱薑蒜碎-適量的雞精或者鹽-適量的食用油步驟：1.將絲瓜削皮，切成細絲，鹹蛋切碎備用。2.熱鍋涼油，加入葱薑蒜碎翻炒出香味。3.加入鹹蛋碎...