鹽雞的精選

1、雞1只(約2斤)、香油少許、米酒1/2杯、薑片少許、葱段少許、鹽3大匙、薑末1/2杯、葱末1/2杯、沙拉油1/2杯、味精少許、鹽3小匙。2、將醃料均勻的塗抹於雞身，醃約1小時，醃之前最好用叉...

1、食材：三黃雞一隻，白芝麻適量，葱一顆，姜一塊，白酒少許，鹽適量。2、將姜切成絲，葱切成段，將三黃雞放入大盆中，倒入適量鹽。3、加入生薑香葱段、少量白酒，進行醃製，使其入味。4、將三黃雞全身塗滿...

1、三黃雞(1只)、沙姜(1小塊)、香菜(2棵)、米酒(1/2杯)、粗海鹽(3包，共3斤)、廚房紙(4張)、深底瓦煲(1只)。2、沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗淨瀝乾水待用。3、三黃雞洗淨去內臟，...

1、食材原料：小仔雞一隻、鹽10克、葱6根、姜一塊、胡椒粉1勺、料酒3勺、蒜3瓣。2、做法：（1）小仔雞一隻（2斤）、用鹽、胡椒粉、薑片、葱結、蒜、料酒醃製一小時。（2）葱薑蒜改刀。（3）砂鍋底部刷油、...

1、主料：三黃雞(1只)、沙姜(1小塊)、香菜(2棵)2、調料：米酒(1/2杯)、粗海鹽(3包，共3斤)3、工具：廚房紙(4張)、深底瓦煲(1只)4、沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗淨瀝乾水待用。5、三黃...

1、北方的滷菜店和中部滷菜店很少會做鹽焗雞這個產品，但在南方這幾乎是一道婦孺皆知的滷菜爆款，相比白切雞的清淡和棒棒雞的重口，鹽焗雞以其出眾的色澤和皮脆骨酥肉質鮮嫩的口感贏得了越...

1、食材：雞一隻約1100克，鹽焗粉40克，生薑1塊，香葱7、8條，食用油1小勺，花椒幾粒。2、方法/步驟：買來一隻清遠雞，收拾清洗乾淨後濾幹水份，最好再用吸油紙把多餘的水分吸收一下。3、雞身裏裏外外塗...

1、鹽水醃雞蛋一斤雞蛋大概100克左右的鹽。2、一般醃雞蛋是按照5斤雞蛋一斤鹽的比例進行醃製的，喜歡吃鹹可以適量多放點鹽，如果鹽少了，雞蛋醃製出來的味道會差一些。3、雞蛋是一種常見的...

1、鮮雞半隻,洗淨後,掛起,瀝乾水。2、用適量的鹽和姜粉混合抹雞,裏裏外外都要抹上,醃30分鐘左右。3、用兩張吸油紙將雞包裹起來。4、烤盤上鋪一張大的錫紙,然後鋪上一層粗鹽。5、將包...

1、材料：雞腳500g，鹽焗粉20g，薑片6g，料酒1匙，薑黃粉6g，鹽8g。2、雞爪等全部洗乾淨。3、然後在鍋裏燒水,再放入鹽和薑片。4、把水開後把雞爪倒入水中,雞腳比較容易熟，要注意。5、血水一定要淖...

1、食材：雞翅1斤，鹽焗雞粉，醋，香油，芝麻，蠔油，葱，姜，蒜各適量。2、做法：（1）先將雞翅用鹽焗雞粉拌勻，醃製20分鐘；（2）將葱，姜，蒜切末，白芝麻炒香；加入醋，香油，蠔油一起調成汁。（喜歡辣味的可以加入辣椒醬）（3）電飯鍋...

1、蒸熟，撒上鹽粉，放在冰箱一晚。2、煮米飯，把雞斬件。3、在米飯煮剩少水時倒入雞汁。4、幹水前把雞肉放在飯上面。5、跳成保温後局10分鐘。6、加點麻油，撒上芝麻，葱花在燜多2分鐘。7、雞肉...

1、三黃雞洗淨去內臟,斬去頭、脖子和雞腳,用廚房紙吸乾水分,用米酒和沙薑末塗抹雞身,醃製5分鐘。2、先在瓦煲底部灑入1.5袋粗海鹽,放入包好的雞,再倒入1.5袋粗海鹽蓋住雞身,蓋上瓦煲的...

1、首先將沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗淨瀝乾水備用。2、三黃雞洗淨去內臟，用廚房紙吸乾水分。3、然後用米酒和沙薑末塗抹雞身，醃製5分鐘，將剩下的米酒倒入雞腹裏。4、接着用廚房...

1、土雞蛋清理好，鹽最好用粗海鹽。把一半的鹽倒在電飯煲裏。再把土雞蛋放進去。把餘下的鹽倒進，讓土雞蛋藏在鹽裏面。電飯煲按下煮飯鍵。2、待電飯煲按鍵轉保温後開蓋把鹽與土雞蛋稍為翻...

1、食材：光雞1100克、鹽焗粉40克、生薑1塊、葱8根、油1勺、花椒8粒。2、做鹽焗雞可以用清遠雞和三黃雞，做出來味道都很好，首先把雞清洗一下，瀝乾水分。3、準備鹽焗粉，這隻雞重1100克，所以用...

1、選三塊雞腿肉，切塊，（塊不要太大，以防不好炸熟；也不要過小，不然炸完會柴），放入少量生抽（約2茶匙），鹽1/3茶匙，白胡椒粉1/2茶匙和切塊的蒜（蒜塊可以大一點，一會兒取出時方便）醃製20分鐘左右。2、調一...

1、材料：三黃雞1只、海天鹽焗雞粉一包、葱30g、姜10g、料酒30ml。2、將三黃雞內臟去除清洗乾淨，瀝乾水分。3、先在雞身抹上一層料酒，再把鹽焗雞粉均勻塗遍雞內外，腹中塞上葱姜靜置，醃1個小...

1、食材：雞、生薑、鹽焗粉、葱、料酒。2、準備仔雞半隻，洗乾淨控幹水分，葱、姜洗淨。3、先在雞身抹上一層料酒，把鹽焗粉塗抹在雞身上。4、反面也塗上，醃製半個小時。5、在鍋鐵膽內壁底部滴...

1、原料：三黃雞(1只)、沙姜(1小塊)、香菜(2棵)、米酒(1/2杯)、粗海鹽(3包，共3斤)、廚房紙(4張)、深底瓦煲(1只)。2、沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗淨瀝乾水待用。3、三黃雞洗淨去...

1、食材：雞爪5個、雞胗300克、鹽焗雞粉2包、梔子7個、鹽適量、雞精5克、葱半根、姜3片、白糖20克、芋頭6個、栗子10個、紫薯2個。2、雞爪和雞胗提前用清水沖洗乾淨後、用清水浸泡一個小...

1、食材：光雞1100克、鹽焗粉40克、生薑1塊、葱8根、油1勺、花椒8粒。2、首先把雞清洗一下，瀝乾水分。3、準備鹽焗粉，大家根據自己的口味來添加。4、把雞身的裏裏外外都抹上鹽焗粉，然後套上...

1、首先把新鮮的雞胗用鹽和生粉清洗洗乾淨。2、用鹽和鹽焗雞粉將清洗乾淨的雞胗醃一個小時3、將水燒開，加入鹽一湯匙，鹽焗雞粉少許，接着把醃好的雞胗投入水中大火煮開，轉中火煮15分鐘。再...

1、雞翅，雞爪適量。2、雞翅，雞爪洗乾淨，雞爪用剪刀剪去指甲。3、桅子果就是這樣的，可以到藥店或者網上購買。4、把自己桅子果剪碎，放到奶鍋里加少許水，水慢慢的變成了黃色，這是天然色素，親可以...

1、材料：三黃雞1只（1000g）、海天鹽焗雞粉一包、葱30g、姜10g、料酒30ml。2、將三黃雞內臟去除清洗乾淨，瀝乾水分。3、先在雞身抹上一層料酒，再把鹽焗雞粉均勻塗遍雞內外，腹中塞上葱姜靜置，醃1...