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發表於:2022-07-05
1、四川兒菜可以做成鹹菜,也可以直接曬乾。曬乾的方法非常的簡單,因為兒菜裏面的水分比較多,所以需要先切成細絲,最好先用鹽把裏面的水分醃製出來,再用水沖洗一下。2、沖洗乾淨之後直接放在...
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發表於:2022-08-05
1、兒菜洗淨對半切開。2、鍋內放水燒開,水內放少許鹽,把兒菜焯一下,多一點時間,讓基本熟了。3、撈出用涼開水過一下,控幹水分擺盤,小乾紅辣椒切碎放入小碗中,最後倒入海鮮醬油即可。...
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發表於:2024-02-10
兒菜不能和豆腐一起吃。這是因為兒菜含有草酸,而豆腐中含有大量的鈣,兩者結合會形成難以被消化吸收的草酸鈣,不利於人體健康。因此,最好不要將兒菜與豆腐搭配食用。...
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發表於:2018-11-26
1、兒菜去掉老皮。2、沖洗一下後切成小塊。3、放在陽台上晾曬一天至兒菜有點兒蔫。4、將兒菜放入乾淨的容器中,加入生薑片和紅辣椒。5、加入食鹽。6、加入白糖。7、加入高度白酒。8、加...
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發表於:2023-12-09
兒菜是一種嫩嫩的青菜,可以通過以下幾種方法來做好吃:1.清炒:將兒菜洗淨切段,熱鍋加油,放入蒜末煸香,然後加入兒菜炒熟,最後加入適量的鹽和味精調味即可。這樣做出來的兒菜鮮嫩可口。2.紅燒:將...
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發表於:2021-11-08
1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜,學名“抱子芥”,芥菜的一種。粗大的根部上環繞着一個一個的嫩芽,就如同許多的孩子把當孃的圍在中間,一母多子這就是“兒菜”的由來。兒菜可以清煮、清炒、爆炒...
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發表於:2022-05-14
1、食材:乾兒菜適量,幹辣椒適量,植物油適量,花椒適量,食鹽適量。2、乾兒菜用清水將兒菜清洗乾淨後,剝去底部的皮,用刀切成薄片。3、將幹辣椒和花椒放入鍋中加熱。4、倒油,爆炒出香味。5、下兒...
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發表於:2021-12-18
1、材料:兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下,洗淨。3、把兒菜切小入盆裏加入適量鹽醃製半天,上面最好壓上重物。4、會看到壓出了好多汁水,把水...
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發表於:2022-01-19
1、用料:兒菜3小顆、生抽適量、蠔油適量、香醋適量、白糖1小勺、辣椒油適量、小米椒2個、芝麻油適量、辣椒油適量、大蒜半頭。2、兒菜清洗乾淨後先對切,然後再切成小塊。3、半頭大蒜去皮...
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發表於:2022-08-05
1、首先把兒菜一個一個掰下來,去皮,洗乾淨然後切片。2、蒜苗洗乾淨,切段備用。大蒜拍散備用。3、熱鍋下油。4、倒入兒菜炒均勻以後接着倒入大蒜。5、最後一步就是倒入蒜苗,炒均勻,放上適量...
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發表於:2018-05-22
1、兒菜富含鈣、鐵、磷、維生素等,所含鈣、磷居各類蔬菜前列,硫胺素(VB1)、核黃素(VB2)、煙酸(VB3)的含量也很高,多食兒菜防脣乾,清敗火,去油膩,是上佳的保健蔬菜。2、兒菜(Brassicajunceavar.gemmi...
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發表於:2021-10-21
1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜,學名“抱子芥”,芥菜的一種。粗大的根部上環繞着一個一個的嫩芽,就如同許多的孩子把當孃的圍在中間,一母多子這就是“兒菜”的由來。兒菜可以清煮、清炒、爆炒...
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發表於:2017-12-22
1、兒菜先洗淨切條晾曬,等水分幹了,放在碗盆裏放鹽醃製,裝入封密的罐子入味。2、兩三天再把醃製的菜洗乾淨然後再晾曬,最後曬乾後就可以調味了。3、先放紅糖可以提一下味道,然後放辣椒粉、...
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發表於:2022-08-05
1、蘸水兒菜。雖然簡單,卻是很多人的最愛。2、炒兒菜。學會一個可以變換幾種哦!3、幹鍋兒菜。不同於清炒,幹鍋口味會稍微重一點,好吃又下飯。4、辣味兒菜鹹菜。別小看一份小菜,有時候可比主...
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發表於:2023-03-28
1、材料:兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下,洗淨。3、把兒菜切小入盆裏加入適量鹽醃製半天,上面最好壓上重物。4、會看到壓出了好多汁水,把水...
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發表於:2021-06-18
1、食材:白蘿蔔250g,米醋3g,醬油3g,鹽2g,香菜1棵。2、白蘿蔔削皮,洗乾淨。3、藉助刮絲器將蘿蔔刮成絲,裝盤。4、將香菜清洗乾淨。5、將香菜涼幹水份。6、把香菜切成0.5釐米的小段。7、把切好...
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發表於:2022-06-20
1、食材:兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、做法:兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下,洗淨,把兒菜切小入盆裏加入適量鹽醃製半天,上面最好壓上重物,會看到壓出了好多汁水,把水倒掉後...
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發表於:2022-01-19
1、材料:兒菜一小把,雞精,鹽,幹辣椒,大蒜。2、兒菜洗乾淨並切成片狀,後再進行焯水。把大蒜使勁的拍碎,去掉皮清洗一下,切成蒜末。3、幹辣椒切成小段的形狀,在鍋中倒入油之後,放入蒜末和辣椒段。...
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發表於:2022-01-29
1、主料:兒菜、葱、紅椒、青椒、蒜;輔料:油、鹽、醬油、醋、糖適量。2、做法:兒菜洗淨稍作處理,改刀成條備用;入開水鍋中汆燙,加少許油菜會漂亮哦;葱,蒜,辣椒改刀,炒鍋入油燒熱淋入,加鹽,醋,醬油,糖攪...
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發表於:2022-02-07
1、兒菜清洗乾淨,根部稍老的菜皮可以去掉。2、大的切成滾刀塊,小的整個吃,肉切薄片,另備大蒜2、3個和花椒粒5、6粒3、鍋內倒入油,油熱後,先將蒜片和花椒粒投入油鍋,炒香,然後將火調小,下肉片,慢...
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發表於:2022-09-27
1、食材:新鮮兒菜適量、粗辣椒麪適量、細辣椒麪適量、十三香少許、食鹽少許、白砂糖少許、花椒粉少許、生芥末少許。2、新鮮兒菜準備出適量,將其分別清洗乾淨,刮掉比較老的部分,將兒菜控幹...
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發表於:2022-08-05
1、可以吃。2、正常情況下,兒菜的味道就是有點苦味的,一般烹飪熟透後吃就可以了,並不含有毒物質,但如果兒菜苦味非常重,並且口感較為軟爛,聞着帶有異味的話,則可能是食物變質或生長環境不佳導...
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發表於:2020-11-13
1、兒菜可以和任何東西吃,但是不要過量吃就可以,適量就行。2、兒菜是芥菜的一種。粗大的根部上,環繞相抱着一個個翠綠的芽包,如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子,這也是它叫“兒菜...
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發表於:2022-08-05
1、苗牀準備:兒菜的育苗牀在選擇的時候要注意,它和其它蔬菜的育苗牀是不一樣的,要選擇在比較背陰的地方。要保證有深厚的土壤,而且還要保證土壤的質量,還要選擇沒有病蟲害的地方,要有良好的...
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發表於:2020-03-16
1、首先,將兒菜洗淨切片。2、然後,把炒鍋燒開水,水中加入少許食鹽,把兒菜焯燙一下。3、再兒菜撈出瀝淨水備用,辣椒切段、大蒜切末。4、熱鍋涼油把辣椒煎香。5、放入兒菜迅速翻炒。6、最後,加...