牛肉湯的精選

私房酸辣牛肉湯的做法如下：材料：-牛腩肉300克-酸菜100克-豆腐100克-幹辣椒5-6個-薑片2片-蒜瓣2瓣-香菜適量-雞蛋1個-鹽適量-醋適量-生抽適量-白胡椒粉適量-高湯或清水適量-紅油豆瓣醬適...

1、食材：牛肉湯適量、牛肉500個、粉絲適量、豆皮200克、香菜2個。2、配料：食用鹽適量、胡椒粉、雞精適量3、將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。4、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞...

1、可以。也可以選擇醃製牛肉的時候先倒料酒。2、由於肉類食材都有一定的腥味，我們為了祛除裏面的腥味，肯定是要放一些生薑或者是料酒去腥的，只是在燉牛肉的時候我們可以不放料酒，而是提前...

1、主料：牛肉500g、山藥300g。2、輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、葱適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g。3、牛肉泡水，出血沫。4、切成2-3釐米大塊。5、放入沸水鍋...

1、首先牛肉順紋路切薄片，放入碗中，加蠔油、生粉將死、一勺料酒、食用油，抓勻後醃製15分鐘。2、然後熱油鍋，放蘿蔔炒軟，加入適量的清水，大火煮十分鐘，加入牛肉片，加胡椒粉煮十分鐘，加鹽調味即可...

1、材料：桂圓肉40克，豬腰500克。輔料：姜5克、鹽3克。2、先將豬腰剖開,別去脂肪筋膜。3、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗淨。4、生薑去皮,切1片足夠。5、將豬腰、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了...

1、準備好牛肉。2、牛肉切塊。3、葱切段，姜蒜切片。4、洋葱切片，黃油備好。5、小火融化黃油，加入洋葱。6、炒香洋葱。7、繼續加入葱、姜、蒜炒出香氣。8、放入辣豆瓣醬炒香。9、加入醬油...

瓦罐牛肉湯的做法如下：材料:-500克牛肉（腩肉或牛腱肉）-1個瓦罐-2片姜-3瓣蒜-1個洋葱-2根胡蘿蔔-1個土豆-適量的鹽和胡椒粉-適量的牛肉高湯步驟:1.牛肉切成適當大小的塊狀。2.將瓦罐浸泡在...

1、材料：牛肉5兩，米酒1兩，薑汁少許。2、做法：將牛肉切制細小的薄塊放入盅內，加入適量的水，再放酒和薑汁，然後隔水燉二小時。3、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提...

1、材料：牛肉（肥瘦）250克、赤小豆150克、花生仁（生）100克、大蒜適量。2、將赤小豆、花生洗淨；3、大蒜去衣，洗淨；4、牛肉洗淨，切塊；5、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改文火煮2小時，...

1、牛肉湯火鍋燙變色不一定就熟了；2、10秒左右：千層肚、毛肚、鴨腸之類食材，燙的時間太長，肉質會變老，影響到食物本身的味道，10秒左右剛剛好。3、1分鐘左右：肥牛卷、鵪鶉蛋、香菜、五花肉、黃...

淮南牛肉湯的口味因人而異，每個人對好吃的定義也不盡相同。以下是一些在淮南比較有名的牛肉湯店，供你參考：1.汾渭牛肉羊肉湯：位於淮南市淮河路，口味獨特，牛肉鮮嫩，且配料豐富。2.武康牛肉湯：位...

1、用料：牛肉200克，薑片３克，水1升，花椒1克，辣椒3克，鹽2克。2、姜切成片。3、牛肉切成塊。4、燒水去腥去血味。5、將牛肉撈出後再放入乾淨的水中，加入薑片、花椒、辣椒、鹽大火煮沸轉小火燉１個小...

1、牛肉湯燉15-60分鐘。2、一般的鍋具1個小時左右，高壓鍋15分鐘～半個小時。牛肉湯注意要涼水下鍋燒5分鐘，先把牛肉中的血水雜質燉出來，倒掉，再把牛肉洗一遍，才能正常燉。3、烹煮燉牛肉湯可入...

1、香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1個、香葉3片、香砂2個、甘草0.5克、花椒20粒、紅辣椒5個、山奈5克、陳皮4g。2、調料配方：食鹽2克、雞精2克、味精2克、胡椒粉3克、...

1、【準備原料】新鮮牛肉、小米辣（可選）、香菜、小葱、生薑、鹽、生抽、蠔油、紅薯粉。2、牛肉切薄片，考驗刀功的時候到了，儘量切薄一些。3、接着放鹽、生抽、蠔油和紅薯粉用手揉，揉這一步...

1、原料：白蘿蔔250克、牛肉200克，葱花、香菜、鹽、辣椒油和味精各適量。2、牛肉洗淨，切成塊，加水煮。3、大約40分鐘後，感覺肉已經熟了，放入白蘿蔔，接着煮20分鐘。4、準備兩隻大碗，把切好的葱花...

1、滷牛肉後剩湯可以反覆使用。—鍋好滷湯，除了開始製作時就要方法正確之外，每滷一次食物，尤其是肉類，就能累計一次的香鮮度，所以滷湯的保存十分重要。每次滷食物完以後一定要再次燒開。放...

1、牛肉350克，番茄2個，葱1段，姜2片，料酒1大勺，糖15克，鹽適量，白胡椒粉少許。2、熟牛肉切成大一點的丁。3、番茄用開水燙一下去皮，切成滾刀塊。4、葱切大粒、薑切片。5、電砂鍋啟動紅燒肉程序預...

1、牛肉按紋路切片，沙姜拍碎，葱切段。2、熱鍋放油，放入沙姜、葱頭大火爆香！3、倒入牛肉翻炒均勻，倒入少許白酒調味！4、炒至5、6成熟倒入湯鍋，加入適量清水，煮沸撇掉血水。5、加入葱段，熄火，加鹽...

1、其實牛肉湯或牛骨湯帶有酸味是很正常的，因為牛在被人們殺死之後，細胞就被迫進行無氧吸吸，無氧呼吸的結果就是產生了一些乳酸，這些乳酸就是讓牛肉湯或牛骨湯有酸味的主要原因。2、將買來...

原材料:仙茅、金櫻子、熟地、菟絲子、淫羊藿各9克，五味子6克，牛肉300克，枸杞、山藥、鎖陽各15克調味料:花椒3克，生薑10克，料酒5毫升，胡椒粉3克，葱10克，精鹽5克，味精3克.將所有中藥材洗淨放入燉...

1、牛肉湯放冰箱保存3-4天。2、牛肉湯是一道漢族傳統的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污，內臟清洗乾淨，方可下鍋同...

番茄香菇牛肉湯的做法如下：材料：-牛肉：300克-香菇：5朵-番茄：2個-洋葱：1個-大蒜：3瓣-薑片：幾片-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-胡椒粉：適量-食用油：適量-水：適量步驟：1.將牛肉切成塊。用開水煮一下，去除...

1、食材：牛肉800克，大葱半顆，老薑1小塊，料酒3勺，大料2個，香葉2片，陳皮5克，丁香3粒。2、準備好所有的食材，先把牛肉清洗乾淨，切成大塊。牛肉塊建議切得大一點兒，因為牛肉在燉制的過程中會縮。3、找...