苦菜的精選

1、清肝明目：苦菜有着一定的清肝明目的功效，因為苦味能夠很好的清除肝火，對於肝火上炎所導致的眼睛紅腫、視物模糊、雙眼乾澀有較好效果，適當地吃苦菜，具有清肝明目的功效。2、清除心火：苦菜...

1、苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩葉，它也被叫做天香菜、荼苦莢、甘馬菜等，略帶苦味。2、它可以清炒食用也可以涼拌，其中涼拌最為常見，非常適合夏天食用。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾...

1、新鮮的苦菜子清洗乾淨以後，可以直接蘸醬食用，也可以放入雞蛋麪糊內，做成雞蛋餅食用，具有很好的消食開胃的食用功效。老一些的苦菜子清洗乾淨以後，晾曬乾，用來泡茶飲用，具有很好的清熱解毒...

醃製苦菜能夠去除苦味，增加風味。下面是一種簡單好吃的醃製苦菜的做法：材料：-苦菜500克-鹽適量-白糖適量-醋適量-大蒜適量-辣椒適量（可選）步驟：1.將苦菜切成兩寸長的段，洗淨後瀝乾水分備用。2...

1、苦菜具有清熱解毒，消炎利尿、消炎、袪瘀消腫的功效。它既是食品，又是藥品，苦菜有很多種的吃法，可以入湯劑，也可以用來泡水喝。或者是用鮮品，搗碎後外敷治療疔瘡癤腫。2、同時苦菜還是有很...

1、苦菜有很多種保存方法，一般是晾曬後進行密封保存比較好，平時定期拿出來曬一曬，防止上潮，苦菜有很多，其中開紫色花的基本不多，苦菜有很多種，一般選用產地江蘇灌南的苦菜，在很多種類中屬開紫...

1、保存方法(1)將苦菜洗淨，撒上鹽揉搓，像搓面一樣。將揉搓好的苦菜靜置15分鐘，裝瓶密封。這樣苦菜可以儲存很長時間。(2)苦菜洗淨，放在太陽下曬軟。用保鮮膜包好排淨空氣，然後像儲存蘿蔔一...

苦菜乾湯是一道經典的湖南菜餚，口感清香，湯汁鮮美。下面是苦菜乾湯的詳細做法：所需食材：1.苦菜：適量2.乾貝幹：適量3.雞蛋：2個4.葱薑蒜：適量5.鹽：適量6.醬油：適量7.雞精：適量8.花椒：適量9.香菜：適量（...

1、苦菜3月底至4月底，地温在10℃左右即可播種。北方4月中旬至5月中旬播種為宜。2、播種方法以條播為主，播前曬種，可以提高發芽力。播種量為0.5公斤／畝。行距25--30釐米，株距10--15釐米，覆土...

1、苦菜能曬乾保存。2、採集新鮮苦菜以後可以把它挑選一下，去掉裏面的黃葉，然後把它放在陽光下晾曬，每天早上9點左右把它拿到室外，下午四五點鐘就要把它收起來，在晾曬過程中要經常翻動，等它...

苦菜小腸湯是一道傳統的中華美食，它的做法如下：材料：-小腸250克-苦菜適量-姜適量-料酒適量-鹽適量-雞精適量步驟：1.準備材料：將小腸洗淨，切成段；苦菜洗淨，切成段；姜切成薄片備用。2.將小腸放入...

1、苦菜洗淨，撒上鹽揉搓，像搓面一樣。將揉搓好的苦菜靜置15分鐘，裝瓶密封。這樣苦菜可以儲存很長時間。2、苦菜洗淨，放在太陽下曬軟。用保鮮膜包好排淨空氣，然後像儲存蘿蔔一樣挖個土坑埋進...

1、苦菜不宜和生冷食物一起吃。現在很多家庭中都配有冰箱，低温食物很容易獲得，這類食物經過了冰凍或冷藏，食物中都含有很多的寒氣，而苦菜屬於寒性食物，在吃苦菜之後吃生冷食物，容易引起身體...

1、食材;苦菜300g、大蒜6瓣、醋20g、味極鮮20g、香油10g。2、將300g苦菜擇淨去根，洗淨苦菜，撈出瀝乾水分。將6瓣蒜搗爛。3、將搗碎的蒜放在盤底，加入20g味極鮮。加入20g醋，加入10g香油，攪拌...

1、將塌苦菜洗淨，撈出，備用。冬筍切成片。2、冬菇提前泡發，洗淨，撈出，並切成小塊。3、燒鍋倒油燒熱，下入冬菇和冬筍翻炒。4、再倒入塌苦菜，加點鹽翻炒至塌苦菜斷生。5、最後，加點雞精炒勻就可...

1、把苦菜洗乾淨，放開水裏焯一下，撈起曬乾即可。2、將苦菜洗淨瀝水，醮醬吃。（去火的好東西）。3、做苦菜包子吃：苦菜二斤洗淨用開水輕輕的湯一下，用清水浸泡一天，攢幹水份剁末加韭菜適量放入肉...

1、材料：苦菜500g。2、輔料：豬油適量、鹽適量。3、苦菜洗乾淨。4、大火，燒開水，用手拿着葉子部分，把根莖部分先放開水裏燙，逐漸往下放。5、全部放入後再煮一分鐘。6、撈出放在冷水盆裏。7、...

1、將新鮮的苦菜置於涼水中洗淨之後，瀝乾淨水分，放在盤中加上鹽攪拌，等食鹽都攪拌均勻之後，將苦菜醃製一段時間。醃製後將其置於醃菜壇中加蓋密封保存醃製即可。這樣醃製的苦菜的時間很長，...

1、“小滿”時節小麥即將成熟，是青黃不接之時；這個時候苦菜繁茂，遍佈大地。百姓常採摘苦菜食用。“苦菜”泛指“茶、苦蕒菜、敗醬草”等。一般説的苦菜就是名為“敗醬草”的野菜，其是菊科...

1、將苦菜洗淨，撒上鹽揉搓，像搓面一樣。將揉搓好的苦菜靜置15分鐘，裝瓶密封。這樣苦菜可以儲存很長時間。2、苦菜洗淨，放在太陽下曬軟。用保鮮膜包好排淨空氣，然後像儲存蘿蔔一樣挖個土坑埋...

1、把苦菜摘去雜質。2、反覆清洗乾淨。3、用水焯一下。4、放冷水浸泡(可泡數小時，期間可換水浸泡，減少苦澀)。5、吃的時候擠去水份，切碎；把蒜拍碎；準備一點兒小鹹菜。6、把所以東西放一起，調...

1、食材：苦菜100g，葱伴侶醬1勺，白糖1勺，醋1勺，醬油半勺，香油適量。2、苦菜擇掉幹葉，清洗乾淨。3、用刀切掉苦菜的老根。4、取乾淨小碗倒入一湯匙白糖，1/2湯匙味極鮮醬油。5、調入一湯匙涼拌醋...

1、苦菜，菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜。保存方法有三種：將苦菜洗淨，撒上鹽揉搓，像搓面一樣。將揉搓好的苦菜靜置15分...

1、苦菜可以冷凍保存。2、但是苦菜在冷凍前需要進行焯水處理。苦菜清洗乾淨，鍋中燒熱水，將苦菜放入鍋中焯水，撈出後放在涼水中等待完全冷卻。冷卻後瀝乾水分，然後裝入保鮮袋中，將保鮮袋放入...

苦菜是可以冷凍保存的。以下是具體的保存步驟：1.將苦菜清洗乾淨，去除黃葉和損傷的部分。2.將苦菜放在開水中焯一下，焯熟後撈起放入冰水中快速冷卻。3.將處理好的苦菜瀝乾水分，放入密封袋中...