什錦的精選

1、主料：大蝦肉200克，青椒50克，泡紅椒20克,馬蹄20克，水發冬菇25克,2、輔料：鹽3克，酒8毫升，味精1克，蛋清15克，澱粉5克，植物油50克，高湯25克。3、大蝦肉沖洗乾淨，用潔布搌幹水。馬蹄切片。青椒、泡紅...

1、鮮蝦洗淨去殼，獨留蝦尾殼；鮮魷魚去皮洗淨，在內面斜劃交叉十字刀，再切成條狀。2、紅蘿蔔去皮切花條，再切成花片；西蘭花摘成小朵，洗淨瀝乾水；椰菜洗淨切片。3、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，依次放入...

1、豬肉糜150克，牛肉糜150克。牛奶半杯，豌豆仁兩大杯，西洋菜（系野菜，別名水芥菜）、小胡蘿蔔各少許；（A）精鹽半小匙，澱粉兩大匙，洋葱、蒜、胡椒粉、丁香、肉豆蔻各少許。2、將洋葱和蒜分別磨成泥，加...

1、斑節蝦、豌豆和玉米粒解凍備用。2、蝦去殼剔除蝦線，切小段後用適量料酒拌勻備用。3、鍋內倒油（比平日炒菜油量多），7成熱，放蒜片和紅椒粒爆出香味，倒入蝦仁翻炒至蝦肉捲縮變紅。4、倒入豌...

1、馬蘇裏拉芝士，高筋麪粉110g，鹽1.5g，糖2.5g，酵母粉2.5g，橄欖油或者米油10g，水65g。2、將麪粉，鹽，糖，酵母粉放進盆裏攪拌，再將油和水一點一點往盆裏倒，邊倒邊攪拌。揉至表面光滑，儘可能的多揉一會...

1、準備材料：黃瓜一根、豆腐皮半張、雞蛋一個、食用油、鹽、生抽、醬油、花椒油、麻辣油。2、製作步驟：準備好原料，平時都是用黃瓜拌豆腐皮的，這次加了枚雞蛋。3、把豆腐皮疊好切成細絲，切...

1、主料：火龍果，2個楊梅15粒，桃子1個，蜂蜜適量，檸檬汁適量。2、火龍果去皮，切小塊；楊梅是冷凍的，從冰箱冷凍拿出來。未化凍的時候非常好切，用刀切下果肉，核去掉；桃子切小塊，去核不要。3、切好的水...

1、材料：雞脯肉，切方丁；萵苣、胡蘿蔔；熟玉米粒、葱薑蒜，雞蛋、澱粉2、萵苣與胡蘿蔔切丁；鍋中燒熱水加適量鹽、雞精、幾滴油輕焯菜丁後撈出瀝水備用；3、雞肉丁加胡椒粉、蛋白、料酒、澱粉、鹽...

1、材料：滑子菇，鮮香菇，冬筍，草魚，綠豌豆，調料：薑片，胡椒粉，雞精，鹽，紹酒。2、魚肉切丁、用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。3、滑子菇、香菇、冬筍、切丁，和魚丁，綠豌豆飛水撈出待用。4、鍋內放入雞湯，放入鹽...

1、原料：米飯300克，蘑菇、豌豆各30克，胡蘿蔔半根，蝦仁100克，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉、食用油各少許。2、蝦仁去泥腸洗淨，加料酒、胡椒粉、澱粉上漿。胡蘿蔔洗淨，切小片。蘑菇洗淨、切塊...

1、食材：臘牛肉200g、黃花菜10g、腐竹10g、尖椒1根、胡蘿蔔1/2根、小葱1根、姜3片、蒜3瓣、醬油1大勺。2、臘牛肉洗淨、切厚片，黃花菜用温水泡發，腐竹用温水泡發，尖椒洗淨，切菱形塊待用。3...

1、準備材料，所有蔬菜洗淨控水，蝦仁挑去蝦線衝淨，木耳提前泡發。2、小西紅柿對半切開，香葱切粒。3、煮鍋加適量水燒開，小碗內倒入方便麪蔬菜包和適量粉料用開水衝開，一碗湯就好了。4、開水內...

1、主料：雞蛋3個、西蘭花200g、胡蘿蔔半根；輔料：蒜頭適量、葱適量、米酒適量、生粉1勺。調料：生抽適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。2、胡蘿蔔切成細絲。3、西蘭花洗淨切小朵。4、葱蒜切...

1、食材：麪條（寬）適量，黃瓜1個，火腿腸3根，黑木耳100克，大蒜1個，白糖1茶勺，陳醋1湯勺，麻油1茶勺，生抽3茶勺，拌飯醬1茶勺半。2、黃瓜、火腿腸切絲備用，大蒜頭切丁用熱水衝成大蒜水備用，黑木耳切絲用開...

1、原料：牛肉、鱖魚肉、對蝦、水發海蔘、雞脯肉、鹿肉丸子、豆腐和海米各200克，鴿蛋和香菇各100克，雞湯2000克，香菜、菠菜、料酒和精鹽各適量。2、將牛肉、鱖魚肉、雞脯肉和香菇分別洗淨後...

1、食材：菠菜1把，胡蘿蔔1個，榨菜適量，雞蛋2個，燕麥片適量，麪粉200克。2、菠菜收拾乾淨扔開水鍋裏燙個十幾秒，關火撈到涼水盆裏降降温。3、控水攥幹努力切碎，順手轉移到大碗裏。4、根據菜量和自...

1、原料：草莓150克、芒果250克、香蕉1根、酸奶250克、獼猴桃2個。2、草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，而後在將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗，把草莓隨意切幾瓣。3、將芒...

什錦湯是一道以各種食材為主料，加入高湯或清湯烹製而成的湯品。下面是一種常見的什錦湯的做法：材料：-雞肉或火腿片：100克-白菜心：適量-蘿蔔：適量-豆腐：適量-乾貝：適量-鮑魚：適量-雞蛋：2個-高湯或...

1、原料：東北大米300克、豬瘦肉500克、廣式香腸300克、香菇100克、胡蘿蔔100克、玉米100克、黃瓜200克。2、將大米洗淨泡10分鐘。3、肉切片依個人口味加調料，入味30分鐘。4、香腸切片。5...

1、什錦米可以做米飯。各種食材切丁，小葱切碎，黃瓜切丁，豆乾，胡蘿蔔，玉米粒，青椒粒雞蛋打散。加適量油燒熱，炒雞蛋花盛出備用。2、鍋內加油，放一半葱花炒出香味，放胡蘿蔔丁、豆乾、玉米粒、青椒...

這道炒饅頭丁用另外一種方法將家中的剩饅頭巧變身，再加上蔬菜的搭配，營養更全面，口感更豐富。1、饅頭切丁，雞蛋打散。放入鹽，饅頭丁裹蛋液。2、胡蘿蔔去皮切丁，臘腸切丁，黃瓜切丁，洋葱切丁。3...

水果什錦湯的做法如下：材料：-鮮水果（例如蘋果、橙子、草莓、藍莓等）-紅酒或葡萄汁-檸檬汁-蜂蜜或白糖-薄荷葉或其他自己喜歡的調味品步驟：1.將水果洗淨去皮、去籽，然後切成小塊或片狀。2.將...

1、食材清單：撥魚（涼粉）適量、黃瓜適量、紅羅卜、生菜、幹辣椒、麻醬、醋、香菜、祘紫、甘蘭、蛋皮、鹽。2、切絲；雞蛋皮1個；蔬菜蛋皮切絲備用。涼粉洗淨備用。3、麻醬加油，醋，鹽，香菜，青芥末；將...

1、什錦水果切丁200g、白砂糖30g、牛奶160g、淡奶油40g、雞蛋2個。2、水果切丁，裝好容器備用。我這次用的是木瓜、蘋果、香蕉、蔓越莓、葡萄乾。3、雞蛋打散備用，另取盆倒入牛奶、淡奶油...

1、中蝦去頭、殼、剔腸後從背面劃一刀，墨魚刻花切片。2、涼瓜去皮、瓤，切片，番茄去皮、籽，切片，韭菜切段，辣椒切片，蛋青一個打散。3、蝦仁、墨魚片入滾水燙30秒後撈起泡冰水，濾幹備用。4、蝦頭...