水煮魚的精選

1、一般來説,魚肉在熱水下鍋之後呢,15-20分鐘左右就可以煮熟。2、但是,要根據魚的體積大小和火候來具體分析。一般體積小一點的魚,比如一斤的魚,開大火的話,一般十分鐘就熟了。如果開...

水煮魚是一道以魚為主，同時配上鮮辣的湯底的口味鮮美的川菜。正宗的水煮魚中一般配有豆芽、豆皮等蔬菜，可以增加口感和營養。此外，還可以搭配一些海鮮類食材，如蝦仁、蟹棒等，增添口味的層次...

1、水煮魚可以放什麼蔬菜：可以放黃豆芽、綠豆芽、大白菜、圓白菜、小油菜等時令蔬菜都可以。2、喜歡重口味的話,可以放榨菜,魚酸菜(超市裏有小包裝的)，小米椒，包菜絲,香菜什麼的。3、草魚...

1、材料：雞蛋清1個，黃豆芽500克。調料食鹽3克、葱10克、姜5克、蒜5克、花椒1小把、幹辣椒30個、料酒5克、澱粉5克、豆瓣醬1大匙、植物油適量。2、首先將原料和調料都準備就緒，豆芽洗淨，葱...

1、材料：花鰱魚1500克。輔料：幹辣椒30克、大蒜2頭、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫縣豆瓣2勺、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、食鹽1...

1、魚片先用清水浸泡出血水。2、浸泡後撈出放入鹽，醬油，醋醃製一會。3、醃製好再放入蛋清和紅薯粉抓均勻備用。4、鍋裏放油燒熱，放入葱薑蒜爆香。5、葱薑蒜爆香後，加入黃豆醬，醬油再倒入適...

水煮魚片是一道經典的川菜，具有麻辣鮮香的特點，被廣大食客喜愛。它的製作雖然看似複雜，但實際上只需要一些簡單的食材和簡單的步驟就可以做出美味的水煮魚片。首先，準備食材。水煮魚片的關...

1、先將自已喜歡的配菜（如：豆芽、黃瓜、豆乾、蘑菇、芹菜、海帶等）放油鍋裏翻炒，放少量鹽即可，至7分熟，撈起裝盆裏。2、將草魚收拾乾淨後，把魚肉片下來，切片；中間的魚骨切成小段；魚頭切成兩半，然...

1、旺源川菜魚館。位於青年大街熱鬧路附近，店非常小，就是四川夫妻開的店。水煮魚分量非常足，真是用盆盛的。而且魚肉非常嫩滑，魚肉外面裹着一層糊，這樣魚肉去腥更完全，魚肉也更嫩滑，每一片都...

1、食材：草魚一條1000克，姜六片，蒜六粒，水煮魚料包一包，香菜適量，小米椒六個，料酒適量，嫩肉粉適量，白醋適量，鹽適量，味極鮮適量。2、將草魚宰殺，切片，用清水洗淨。3、向洗淨後的魚片加入適量的料酒，...

1、將準備好的鯽魚給準備好，然後清洗乾淨，去掉內臟，魚鱗可以不給它刮掉，因為魚鱗有着鈣類元素。2、在鯽魚的魚腹上給切上幾刀，這是為了能夠讓魚煮起來更入味。3、鍋中放入少許油，然後再將鯽...

1、將魚清洗切成片（或者塊）放入鹽，味精，料酒，澱粉醃製10分鐘。魚頭從中間劈開！2、黃瓜切條，芹菜切段，與豆芽，木耳分別焯水（用水煮熟）。瀝乾水分放到盆裏備用！3、蒜切片，辣椒切段，放在邊上備用。4、大...

1、羅非魚。羅非魚俗稱非洲鯽魚，非鯽等，原產於非洲，具有較高經濟價值，是動物性蛋白質的主要來源之一。2、肉質細嫩，味鮮肉美，刺少。羅非魚含有豐富的優質蛋白和必需氨基酸，蛋白價值類比雞蛋，且...

1、海魚可以做水煮魚或酸菜魚。2、主要材料：黃魚1000克，豆芽適量，茼蒿適量，郫縣豆瓣辣醬2大勺，植物油適量，鹽3勺，料酒1勺，生粉20克，白胡椒粉少許，糖10克，辣椒碎1勺，雞粉1勺，姜粉少許，葱適量，蒜2瓣，花椒...

1、食材：草魚200克、水豆腐1塊、香芹1小節、姜2-3片、蒜3顆、葱1根、椒兩個、鹽15克、雞粉10克、味精8克、生抽少許、胡椒粉3克、色拉油適量。2、準備好主料洗乾淨，魚衝淨血水切成小塊，豆...

1、用料：草魚一條、橋頭牌水煮魚調料包一袋、豆腐一塊。2、做法：（1）草魚片用少許料酒酒、鹽、醬油，生粉抓勻備用。（2）豆腐、西紅柿切塊，姜葱蒜切末。（3）炒香調料包。（4）加適量開水。（5）水燒開，放入豆...

1、用料：鯉魚1條、油菜1盤、幹豆腐半盤、木耳半盤、水煮魚調料1包、葱段適量、薑片適量、白酒適量。2、鯉魚一條洗淨備用。3、水煮魚調料一袋備用。4、油菜洗淨。5、木耳提前泡發，幹豆腐...

1、主料：新鮮草魚片，番茄，海鮮菇。配料：香菜，蒜，姜，花椒，幹辣椒，調味料。2、將草魚片加少許鹽，胡椒粉，蛋清，幹澱粉拌勻，醃製5分鐘。3、鍋里加適量油，七成熱將魚片快速爆熟，盛起。4、爆過魚的油鍋不用...

1、把魚切片，下雞蛋，鹽，生粉醃製半個小時。2、準備材料，姜切絲，蒜切碎，小米椒切斷。3、芹菜和葱切斷，熱鍋加油，油燒熱。4、下姜蒜辣椒，爆一下，爆到沒有小泡泡。5、然後下3大勺豆瓣醬，爆一下，也是爆...

1、主料：淡水魚1條輔料：萵筍頭300克青椒50克。調料：祕製回頭魚油60克、精鹽4克味精4克雞精2克料酒10克蒸魚豉油3克白醋2克剁辣椒5克。2、材料：草魚、黃豆芽調味：雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬...

1、主料：草魚1條（1000克左右）。輔料：雞蛋1個，色拉油1000－15糖0克糖糖1250克，精鹽5克，味精3克，胡椒麪4克，料酒15克，薑片3克，蒜瓣7克，葱節8克，花椒、幹辣椒適量。2、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗...

1、水煮魚裏面放的配菜有:黃豆芽、綠豆芽、大白菜、生菜、芹菜心、酸菜、粉絲、捲心菜、菠菜、蘿蔔、娃娃菜、青菜、萵苣、油麥菜、紫甘藍、花菜、薺菜、青瓜、香菜、金針菇等。2、水...

1、水煮魚，魚香肉絲，麻婆豆腐，家常辣子雞，爆炒腰花，爆炒豬肝，酸辣蘆筍，酸辣水煮魚片，水煮牛肉，回鍋魚，毛血旺等都是四川家常菜。2、水煮魚做法：食材：魚肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，幹辣椒15克，郫縣...

1、草魚一條700克左右、內酯豆腐1盒、葱4根、姜1塊、蒜6-8瓣、花椒10克；郫縣豆瓣2匙、油3大匙、生抽1.5匙、料酒1匙、鹽1-2克、糖1匙、黑胡椒粉適量、澱粉1匙、蛋清1個、幹辣椒10-15只...

1、食材：魚、雞蛋、食鹽、幹澱粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、薑片、雞精、白胡椒粉、黃豆芽。2、將魚頭剁下，並從中分兩半；將魚身平放用鋒利的刀平着將兩大片魚肉和魚排分開；繼續將兩...