泰式的精選

1、準備好雞蛋、泰式辣醬、麪粉、香葱。2、雞蛋磕入深點的碗中，打散。3、及入少許麪粉。4、再加入泰式甜辣醬。5、攪拌成無顆粒的蛋糊。6、最後加入香葱末拌勻。7、平底鍋開小火，稍稍預...

1、準備鮮蝦100g、青口貝150g、蛤蜊100g、口蘑6個、南姜1塊、香茅2根、檸檬葉4片、小米椒、青檸檬1個、椰漿200ml2、將大頭蝦洗淨，剪去蝦鬚，身體與頭部分離，抽離蝦線；蛤蜊倒入清水中，撒入食...

1、材料：蟶子500克、蒜瓣3瓣、朝天椒2根、小葱2根、香菜2顆、番茄1只、青檸1顆、鹽適量、糖適量、泰式魚露適量。2、將新鮮竹蟶剛入清水中撒少許鹽滴幾滴麻油靜置半小時使其快速吐沙。3...

1、用料：去骨雞腿排4或6片、醬油適量、米酒適量、麻油適量、糖適量、雞粉適量、生菜絲適量、烏醋適量、切碎紅辣椒適量、切碎香菜適量。2、將雞腿排洗淨後，去骨再將水份吸乾。3、加入所...

1、檸檬清洗乾淨，從中間對半切開，擠出檸檬汁備用。紅朝天椒洗淨後切成小圈。香葱洗淨切成葱花。2、小煮鍋內加入60ml冷水和白砂糖，大火煮開後，關火，將煮好的糖水倒入碗中，放置温涼。3、在煮...

1、食材：泰國茉莉香米10克、雞胸肉10克、土豆10克、紅蘿蔔10克、洋葱10克、咖喱10克、西蘭花10克、椰漿10克、姜10克、鹽少許、黑芝麻10克。2、洋葱紅蘿蔔土豆雞肉全部切塊。3、雞肉用...

1、用料：羅非魚1條、蒜半頭、生抽15毫升、蠔油10毫升、青檸1個、魚露15毫升、5克、白蘭地10毫升、黑胡椒少許、香茅少許、植物油15毫升、朝天椒3個2、羅非魚去鱗去鰓去內臟後，沖洗乾淨備...

1、主料：新鮮米粉200克，魚露10克，雞蛋2個，綠豆芽50克，洋葱絲30克，小米辣適量，椰子糖5克，食用油適量，清水適量。2、鍋燒熱放入食用油，油熱後放入雞蛋。3、用筷子將雞蛋打散，放入洋葱絲和綠豆芽翻炒...

1、食材：草蝦仁500克、香菜10克、鹽10克、糖10克、白胡椒粉10克、肥肉20克、生粉10克、蛋清10克。2、在新鮮的草蝦仁中撒少許鹽輕輕揉捏，醃5分鐘，再冷藏15分鐘。3、將香菜切去葉子，留根莖...

1、材料：鱸魚1尾，香茅3支，鳳梨1小碗，奇異果1顆，大辣椒1根，小辣椒3根，蒜頭3粒，香菜1把調味料：檸檬汁5大匙，魚露1小匙，糖2小匙。2、先將鳳梨片切丁，奇異果去皮後切丁，香茅切薄片後切成細末備用。3、將...

1、第一種做法：準備食材：青檸檬30克、紅茶1小包、冰糖4克。用開水將紅茶包浸泡2分鐘後拿出，自然晾涼。倒入冰格中，冷凍成塊。青檸檬切片，用涼開水沖泡，加入冰糖，浸泡20分鐘，加入提前凍好的紅茶...

1、自制咖喱醬的祕方：畢撥200克，辣椒10個，青檸檬適當，香茅草，孜然粒，蒜，圓葱，青檸檬，香萊，羅勒，蝦醬，魚露，植物油適當。2、將紅葱頭削皮滾刀塊，朝天椒切片;3、其他的原材料解決乾淨，將孜然粉放進鍋中...

1、原材料：鱸魚1條（1斤-1.5斤）。2、配料：檸檬1個，薄荷1棵，洋葱頭1/3顆，西紅柿去瓤外皮部分半個，薑片3片，大葱段5釐米，新鮮的小紅辣椒3顆，豆豉魚油1勺，橄欖油半勺。3、活鱸魚殺好用刀在魚身體上拉斜...

1、先將洋葱和火腿切丁，取熱鍋，倒入淡奶油和麪粉，小火滑炒成糊。2、在麪糊中加入清水，加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、將洋葱在化開的黃油油鍋中煎出香味後加入濃湯中。4、當玉米的香氣出...

1、食材檸檬1個，紅朝天椒1個，白砂糖1茶匙，魚露2茶匙，香葱2根，白醋1茶匙，油2湯匙。2、檸檬清洗乾淨，從中間對半切開，擠出檸檬汁備用，紅朝天椒洗淨後切成小圈，香葱洗淨切成葱花。3、小煮鍋內加入60...

1、原料：雞翅中6個、姜一小塊、蒜2瓣、生抽1大勺、料酒1大勺、泰式甜辣醬2大勺、冰糖8g。2、雞翅放入鍋中，放入1/3薑片及蒜片，加足量水，水沸騰後，繼續焯燙一分鐘左右。3、焯燙後的雞翅撈出，...

1、材料：泰式酸辣醬適量、牛雜1盒（約300g）、青紅辣椒各一、洋葱小半個、生蒜1根、生抽、油、米酒。2、牛雜沖洗乾淨後快速汆水撈起備用。3、洋葱切碎，生蒜摘好切段（分蒜綠和蒜白），青紅籽對半...

1、食材：草蝦若干，泰式黃咖喱醬少許，咖喱粉少許，椰漿（一罐）250毫升，冬陰功醬料少許，魚露少許，蠔油少許，白蘭地少許，雞蛋2只，麪粉適量，糖少許，黃油少許。2、蝦儘量選用個頭大的，將蝦的背部剪開，去掉泥線...

1、熱鍋放油，先將青椒雞蛋西紅柿等炒熟盛出備用。2、將剩米飯炒散，不要有一團團的飯。3、炒散後，將雞蛋等倒入米飯中再炒勻。4、將米飯和雞蛋混合炒勻後，加入小半勺的黃咖喱粉，多翻炒，米飯就...

1、雞爪剪去指甲，從中間剁開一分為二洗淨備用，把處理好的雞爪放入鍋中，加適量清水，加薑片和料酒煮至出浮沫後撈出洗淨。2、另取開水鍋，放入洗掉浮沫的雞爪，煮10至15分鐘至你喜歡的熟爛程度後...

1、材料：雞腿3個、姜10片、蒜15片、黑胡椒粉10g、鹽適量、料酒1小匙、花椒10g、雞蛋2個、萬用香脆炸粉適量、泰式甜辣醬適量。2、將雞腿沖水洗淨、瀝乾水分。再用刀將雞皮剔除掉。從中...

泰式烤魚的時間和温度可以根據魚的大小和烤箱的熱度來調整，以下是一般建議：1.魚的大小：通常情況下，建議選擇約1-1.5公斤左右的整魚來烤。2.烤箱預熱：將烤箱預熱至200度。3.烤制時間：根據魚的...

1、食材：羅氏蝦500，咖喱醬50，土豆500，胡蘿蔔30，生薑五六片，料酒3小勺。2、大蝦去腸線，用剪刀開背。清洗乾淨後，起油鍋，放入生薑爆香後放入蝦翻炒，加三勺料酒去腥。3、土豆切塊入鍋，加水沒過土豆。...

1、主料：鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1只。調料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量。2、蝦洗淨去殼。3、草菇去...

1、原料：大雞腿4個。2、調料：醬油2大匙、米酒1大匙、白糖適量、鹽少許、蒜粉少許、薑片、葱段。3、炸料：普通麪粉、生粉。4、雞腿去骨，與所有調料混合均勻，醃製入味。5、將1均勻裹上一層面...