鮮魚的精選

1、原料：鮮魚1條、白蘿蔔400克、蛤蜊300克、小葱2根、薑片2片、香菜末少許。輔料：料酒1大匙、鹽、胡椒粉適量。2、把魚治淨；白蘿蔔洗淨、切絲；葱洗淨、切長段；蛤蜊泡入淡鹽水中1～2小時以吐沙...

1、新鮮魚處理好後是可以放冰凍保存的。2、魚在殺了之後，是可以放在冰箱裏的。不過要分情況是放在冷藏室還是冷凍室。如果殺了魚之後，在兩天內食用，那麼就建議放在冰箱的冷藏室，這樣可以盡...

1、製作材料：鯽魚1條、西紅柿2個、小葱2根、生薑1塊；2、製作調料：鹽適量、胡椒粉少許、黃酒幾滴；3、斬殺好的魚清洗乾淨：將魚腮去除乾淨魚鱗打幹淨，魚腹內的黑膜一定要刮除乾淨，將魚身內外輕...

1、主料：鮮鯉魚1條（約600克），冬筍100克。2、輔料：葱、姜共30克，香菜30克，植物油15克，玉米澱粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，精鹽3克，味精1克。3、將魚收拾乾淨，切成大塊，蘸勻玉米澱粉，放入熱油中稍炸，撈出...

1、除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。2、芥末保鮮法。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛...

1、用鹽醃魚延長保藏期是通過食鹽溶液的滲透脱水作用來實現的。魚的腐敗主要是細菌和酶的作用，而水分的多少直接影響細菌的生長髮育和酶的活性。2、一般地説，細菌正常生長繁殖所需的水分...

1、魚眼上貼濕紙。魚眼睛內的視神經後面有一條生死腺，魚一旦缺水，生死腺就會發生斷裂，魚不久也會死去。用浸過水的紙片貼在魚眼睛上，可以有效地防止生死腺斷裂，讓魚在離開水後多活3-5個小時...

1、除內臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。2、芥末保鮮法：取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的...

1、看一下眼睛。新鮮的魚眼睛是清澈透明的，飽滿度比較高的。如果説眼睛渾濁不清澈，就説明這個魚已經死亡，或者是瀕臨死亡的狀態，大家千萬不要挑選。2、看一下肚子。新鮮的魚，魚肚子是不會塌...

1、將鮮魚裝入保鮮袋中封密好，置放入冰箱冷凍室。2、鮮魚放入冰箱之前，要先做些處理，去掉bai內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。3、而凍魚可以直接放入...

1、睡眠法：把魚放入注有50%的二氧化碳和50%的氧氣混合氣體的水中，經過25分鐘左右，魚呈麻醉狀態時，把魚拿出來（睡眠），30多個小時之後再把魚放在水中，魚如一夢醒來，又能在水中游泳了。2、矇眼法：用...

1、材料：母雞400克，花膠幹品30克，生薑3片，清水1200毫升，鹽適量，葱花些許。2、花膠預先用温水浸泡一小時。雞肉用水清洗。3、所有材料除了葱花都放入砂鍋，加入清水。4、大火燒開，撇掉湯上浮沫，轉...

1、萬象物語鮮魚在哪？答案是在冰河一帶。2、萬象物語鮮魚怎麼刷效率高？玩家需要帶上lv5速的帽子，因為會有一個增加隱藏boss被動技能，還有個頭盔可以增加boss的被動，這樣鮮魚就非常好遇了，遇...

1、活魚冷凍法，最簡單的方法就是把買來的活魚直接放進冰箱或冰櫃裏，然後在吃的時候拿出來解凍。這魚像活魚一樣新鮮。2、除內臟鹽水浸泡法，鮮魚變質往往從內臟開始。所以，如果不想馬上吃魚...

1、魚、雞蛋、食鹽、幹澱粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、薑片、雞精、白胡椒粉、黃豆芽。2、將魚頭剁下，並從中分兩半；將魚身平放用鋒利的刀平着將兩大片魚肉和魚排分開；繼續將兩大片...

1、用冰箱存魚保鮮。買回魚後，應及時把魚鱗、腮及內臟去掉，然後用布袋或塑料袋包嚴。若近日食用，可放入冷藏室，若想長期貯存，則應放入冰箱冷凍室。用冰箱存魚，保鮮期一般在4個月以內，時間長了...

1、把小鱸魚去鱗內臟剪成段，青線椒洗淨。2、葱，青線椒切段，煎鍋裏放入花生油燒熱。3、倒入魚段煎，兩面煎黃。4、倒入葱段煎香，再倒入辣椒段。5、烹半勺生抽，加鹽調味即可。6、這種做法適合於...

鮮魚可以做成很多不同的菜餚，以下是一些常見的做法，可以讓鮮魚更好吃：1.清蒸：將魚整條或魚片加入蒸盤中，添加一些薑片和葱段，蒸10-15分鐘即可。可以在蒸魚時加入一些蒸魚豉油、豆瓣醬等調味...

1、先來處理魚，先把魚頭切下來，也可以讓魚販幫你把魚頭切下，魚身破兩片。2、用一塊乾淨的抹布按住魚身，黑魚身體非常滑，注意安全，從尾部下刀，橫着片下一片魚身，再翻身同樣方法片下另一片魚身，刀...

1、白酒保鮮法。買回活魚後，往魚嘴裏灌上幾滴白酒，再放進清水盆裏，蓋上能透氣的蓋子，並把盆子放在陰涼黑暗的地方，或者用一隻棉球，蘸上白酒，塞到魚的嘴裏，不要用水，只要蓋上濕毛巾，幾個小時也不...

1、除內臟鹽水浸泡法：把魚殺好除內臟鹽水浸泡法：可以不用水洗，不用刮魚鱗，然後放10%的食用鹽，泡在水中，便可以保存數日不變質。2、用少量的芥末塗於魚體表面和內腔部位（已開膛）裏，把魚和容器封...

1、鮮魚湯的製作主料：鯉魚300克、青蒜25克、料酒10克、鹽3克、味精2克、雞精3克、醋1克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、香油10克。2、將蒜苗切段；葱薑切片；3、鮮魚肉兩面剞蘭草花刀；4、先...

1、材料：鱸魚1條，紹興嫩梅乾菜50克，姜3片，葱1支，八角1/4顆，太白粉少許調味料：酒1大匙，醬油1大匙，冰糖半大匙，白胡椒粉適量。2、鱸魚洗淨後在兩面各斜劃3道刀口，梅乾菜略切後泡軟，薑切片，葱切段備用...

1、先處理魚。將殺好的魚洗淨，草魚要用力洗淨魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、緊貼魚骨將魚身的肉片下。3、將片下的魚肉魚皮朝下，斜片成厚約0.5釐米的魚片，魚排剁成長約5釐米的塊，魚頭...

1、鮮魚籽可以冷凍。2、如果需要長時間保存魚籽可以將魚籽放在冷凍層保存，可以將魚籽用開水煮熟後再切開分塊保存，這樣就可以隨吃隨取。3、短時間保存可以直接放在冰箱冷藏保存，將新鮮魚...