熟糕的精選

1、熟糕粉一般用來做點心，如冰皮月餅、南瓜餅、蒸糕、雞仔餅、年糕等，口感不輸水磨糯米粉做的甜品。熟糕粉揉成麪糰很容易，所以製作點心的時候相對容易一些，如果糕粉沒有炒熟，也可以放在鍋...

1、用料：普通麪粉1斤。2、首先將麪粉倒入容器，晃平表面，然後用筷子戳若干小孔。3、鍋中加水，水開後，大火上鍋，蒸30分鐘，取出晾涼。4、這是蒸好的麪粉會結成塊，把它扣出來，敲碎，過細籮。5、制好的...

1、年糕炸2-3分鐘能熟的。2、年糕本來是由糯米粉製成的，本身就是熟的，所以在炸年糕的時候時間不用太長。炸年糕具體的炸的時間和年糕的厚度以及火候的大小都有關係。年糕越厚，炸的時間越...

1、可以從缽仔糕的顏色來觀察缽仔糕是否熟了，在做波仔糕的時候都是放在蒸鍋裏面蒸，所以這樣蒸出來的缽仔糕顏色是會有明顯變化的。一般變成黃色的時候就是熟了。2、缽仔糕，是廣東省的地方...

1、綠豆提前一天浸泡把綠豆的外殼去除。2、去殼綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度，趁熱用勺子壓成泥狀。3、炒鍋中放入麻油，把綠豆泥放入用小火拌炒均勻。4、放入細砂糖和麥芽糖繼續小...

1、烤熟的戚風，組織非常鬆軟，但卻帶有彈性，手指按上去會回彈的，不留手印，且無軟爛的感覺。2、用手輕輕拍沒有明顯沙沙聲。3、插牙籤判斷有時候會出錯。如果是假熟，看似熟了實際還沒熟的狀態，...

1、判斷碗糕有沒有熟，可以用竹籤插進去，拿出來時沒有帶出來面液就是熟了。2、碗糕、水糕又名“梆梆糕”，用灕江水浸泡粘米，磨成半液體狀(粘米以全州和灕江兩岸出產的粘稻米為好)，加蔗糖後盛...

1、看顏色。年糕煮熟後顏色是成微微透明的白色，有些晶瑩剔透的感覺，而沒熟的年糕也是白色，不過是不透明的白。2、看形態。熟了的年糕吸水煮熟後質地是要軟一些的，有些彈性，而沒熟的年糕還是...

1、看顏色。不熟的年糕成白色並且是不透明的，熟了的年糕是成透明狀，年糕上還有白色的點點則説明年糕還沒有熟。2、看硬度。沒熟的年糕是有點發硬的，熟了的年糕就會變軟，在加熱的時候用筷子...

1、看成色、膨發情況。蛋糕成熟時膨發到一定程度後就會稍微回落一點，此時蛋糕已基本定型；再看上色情況，上色均勻表示此蛋糕已成熟。2、戳孔看是否有粘液，用牙籤或者是竹籤戳進蛋糕裏面，拔出...

1、看成色、膨發情況，一般來説，蛋糕成熟時膨發到一定程度後就會稍微回落一點，此時蛋糕已基本定型；再看上色情況，上色均勻表示此蛋糕可能已成熟。2、戳孔看有沒有粘液，可以用牙籤或者是竹籤戳...

1、用筷子。將一根乾淨無水無油的筷子插入到紅糖發糕中，然後再抽出來，若是筷子上還沾有紅糖發糕的話，那麼就代表其內部可能還沒有成熟，還需要繼續蒸制；若是抽出來的筷子上沒有紅糖發糕的話，...

1、通常發糕只要蒸十五分鐘左右就能熟，若是蒸制太長時間的話，反而會導致口感下降。2、家常發糕的做法非常簡單，先把玉米麪、泡打粉、白麪混合在一起，然後把加了糖的雞蛋和牛奶倒入其中揉成...

1、冷水上鍋蒸20分鐘即可。2、發糕是用麪粉為原料製成的一種發酵麪食，由於麪粉中主要為直鏈澱粉，吸水性高，而且發糕發酵之後也是比較蓬鬆的，因此是比較容易蒸熟的。通常發糕只要蒸20分鐘左...

雞蛋糕不熟是因為蒸的時間不夠。雞蛋糕做法如下：1、首先將雞蛋清與雞蛋黃分開。2、然後在蛋清里加適量的麪粉，糖和少量的水攪拌。3、然後加水攪拌蛋黃，攪拌均勻後，將蛋黃倒在蛋清上，不要攪...

1、可以用手輕按，如果蛋糕裏沒有流動的感覺就是熟了。2、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油...

1、想知道糕熟沒熟,可以用一根竹籤插入糕裏,拿出來沒有米漿粘在上面,表示糕已經熟了2、馬拉糕放在鍋裏面用大火蒸四十分鐘就可以了，一般四十分鐘就可以把馬拉糕給蒸熟了，蒸熟之後我們可...

1、在烘烤的環節，判斷蛋糕熟沒熟，有三種通用做法：看時間，用手摸，用牙籤檢測。2、看時間-蛋糕的每個製作配方都會給出烤制的温度和時間，大眾的觀點是時間和温度到了，蛋糕就應該熟了。這個方法...

1、年糕要炸2-3分鐘能熟。2、年糕本來是由糯米粉製成的，本身就是熟的，所以在炸年糕的時候時間不用太長。炸年糕具體的炸的時間和年糕的厚度以及火候的大小都有關係。年糕越厚，炸的時間越...

1、準備一根竹籤，將成型的蛋糕從烤箱中取出，用竹籤輕輕扎入蛋糕的中心，然後取出竹籤，若竹籤表面是乾淨的，沒有任何麪糊在上面，則説明蛋糕烤熟了。2、取出蛋糕輕按，手指輕輕按下蛋糕表皮，看按下...

1、觀察按壓法：這種檢查方法比較實用。我們觀察到，如果蛋糕到達頂點後出現了明顯的下降，那麼説明蛋糕已經基本成熟。這時，我們帶着保温手套拿一隻筷子伸進烤箱裏，按壓蛋糕中央的表面，如果彈...

1、上鍋蒸15-20分鐘。2、油糕的原料及配料：黃米麪、水、赤小豆、紅棗、砂糖、油。3、將200克黃米麪放入盆內，倒入110克的水，拌勻成濕塊狀，用手抓一把成團，而且又可以鬆散開，像沙子狀。上籠蒸...

1、三十分鐘左右即可，電飯鍋、高壓鍋、木桶所需的時間都是不一樣的，會比蒸米飯的時間久一些。2、蒸糯米還是要看使用什麼工具的，如果是用微波爐來蒸米飯的話，一般需要十五分鐘就可以了，這樣...

1、觀察按壓法。蛋糕烤熟後，多餘的水蒸氣會慢慢蒸發到蛋糕體外，所以此時蛋糕體積會從最高點開始回落，觀察蛋糕到達最高點後出現明顯回落，這時就説明蛋糕已經基本成熟了。戴上隔熱手套，拿一...

1、觀察按壓：這是比較常見食用的檢查方法。根據蛋糕烤制的原理，在蛋糕烤熟後，多餘的水蒸氣會慢慢蒸發到蛋糕體外，所以此時蛋糕體積會從最高點開始回落，我們觀察蛋糕到達最高點後出現明顯回...