蒸糕的精選

1、主料：雞蛋3個、低筋麪粉60克、糖50克。2、將蛋清與蛋黃分開。3、將蛋黃內加入1/3的白砂糖並打散。4、將剩下的糖放一小部分在蛋清裏並用打蛋器打散。5、將剩下的白砂糖全部倒入蛋清...

1、準備好材料，雞蛋2個、胡蘿蔔1根、葱花少許、低筋粉20克、鹽適量、味精5克。2、雞蛋液、鹽以及1勺清水倒入碗裏，混合均勻。3、加入過篩好的低筋粉，拌勻。4、胡蘿蔔切碎，加入麪糊。5、攪...

1、使用糯米粉製作蒸糕時，最好與米粉進行搭配製作，這樣蒸糕的整體口感和味道都會更好，一般米粉要多於糯米粉。2、我們可以直接購買市面上的糯米粉和米粉進行搭配製作，也可以直接將糯米和大...

1、食材：南瓜適量，雞蛋適量。2、準備南瓜泥55克、加上一個雞蛋和2克糖、攪拌均勻。3、然後再加上35克低筋麪粉、攪拌至無干粉的狀態。4、再把蛋清用電動打蛋器打發至硬性發泡的狀態。5、...

1、主料：雞蛋清2個、糖粉20克、玉米油15克、低筋麪粉15克、蔓越莓15克。2、蛋白先用電動打蛋器低速打起粗泡。3、然後分三次加入糖粉，高速打至九分發；4、加入植物油攪打均勻。5、篩入低粉...

1、山藥150g，澱粉40g，紅蜜豆30g，雞蛋100g。2、山藥去皮，切成小塊。3、上鍋蒸熟後，取出壓成泥。4、山藥泥中加入澱粉、雞蛋。5、將全部食材攪拌均勻。6、Tips:蜜紅豆是提前做好的，如果不加蜜...

1、蒸糕需要45-50分鐘左右。2、蒸鍋：如果使用普通的蒸鍋來蒸的話，可以選用盤子或者是不鏽鋼盆等容器來盛裝，然後包上保鮮膜，等鍋內的水燒開把容器放進去隔水蒸45分鐘，再關火燜上5分鐘，蒸糕蒸...

1、麪粉、白糖、酵母裝大碗中，加入準備好的清水，一邊加一邊用筷子攪拌，拌至無干粉狀態。2、拌好的麪糊蓋上保鮮膜常温發酵40分鐘左右，具體時間根據氣温變化掌握。3、往發酵好的麪糊中加入2...

1、首先準備好所有的食材，火龍果汁110克，雞蛋兩個，白砂糖20克，低筋麪粉60克，林檬汁兩滴。2、然後將蛋黃蛋清分離。3、接着將蛋黃、低筋麪粉和雞蛋攪拌均勻。4、然後在蛋清中加入兩滴檸檬汁，...

1、玉米嫩葉剪去葉尖約5cm，洗淨備用。2、玉米洗淨，撥成顆粒狀。3、分次加入料理機中打磨成泥漿狀(如果你的料理機夠大，也可一次性加入打磨)。4、加入混合過篩的麪粉和泡打粉，糖，奶粉，攪拌均...

1、紅薯2個，糯米粉100克，熟糯米粉10克。紅薯兩個，儘量選長條。2、紅薯切塊，上鍋蒸20分鐘3、將蒸好的紅薯放入食品袋中壓成泥4、壓好的紅薯泥，可以看到裏面很多水分5、糯米粉100克，將糯米粉倒...

1、菠菜山藥蒸糕的用料：山藥150克、菠菜泥50克、糖適量、雞蛋1個。2、山藥切片上鍋蒸熟。3、菠菜焯水。4、將菠菜，山藥放入榨汁杯。5、打入一顆雞蛋，開啟榨汁杯打成細膩濃稠的糊。6、碗中...

1、食材：小米麪適量、小麥粉適量、豆腐渣適量、酵母粉適量、黑芝麻適量、白芝麻適量。2、準備小米麪、小麥粉、豆腐渣，放到盆裏備用，用稀釋後的酵母粉和成麪糰，將小米麪醒發。3、將醒發好...

1、材料：麪粉200g、砂糖30g、泡打粉2g、酵母粉4g、水200ml、蜜棗4個。2、把麪粉，泡打粉，砂糖混合均勻。3、中間挖洞，將乾酵母放在中心。4、慢慢加水攪拌，先溶解酵母，再繼續加水。5、面和得稀...

1、用料;黑米粉80g、糯米粉30g、雞蛋3個、白砂糖20+35g、色拉油20g、牛奶60g。2、糯米和黑米洗淨曬乾後粉碎成粉，雞蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋黃內加入20g糖攪拌至糖融化，加入油攪拌均勻，再加...

1、原料：豬裏脊肉50g、澱粉20g、蛋清1個、洋葱適量、西蘭花15g、胡蘿蔔15g、低鈉鹽適量、黑芝麻、牛油果油適量。2、西蘭花焯水切碎備用。3、豬肉、澱粉、洋葱、胡蘿蔔、澱粉、蛋清用料...

1、食材用料：麪粉350克、紅曲粉5克、胡蘿蔔2根、紫甘藍半棵、牛奶1袋、發酵粉10克、綠茶粉5克、可可粉5克、奶粉30克、白糖20克。2、製作方法：（1）準備的用料：（2）先取250克麪粉加5克發酵粉，白糖...

1、方法一（1）主料：南瓜210克、小麥麪粉300克；輔料：葡萄乾適量；調料：白糖30克、牛奶230克。（2）南瓜去籽去皮切成大塊，蒸熟(或用微波爐叮20分鐘)。（3）用鏟子將熟南瓜塊搗碎，加入牛奶和白糖拌勻後用攪...

1、蒸糕在做的時候也會出現難以成型的問題，這主要是因為麪粉不夠的緣故，如果麪粉放少了，就難以發酵至蓬鬆，在後續蒸制的時候也不會形成理想的形狀，變的軟塌。2、另外就是在和麪粉的時候水放...

1、麪粉5斤，棗3斤，發酵麪糰2兩，鹼面少許。2、準備乾麪粉5斤，發酵麪糰。3、將備好的乾麪粉放入面盆裏，再把發酵麪糰掰成碎塊塊，放入盆裏。4、準備少許水，邊加水邊攪拌，攪拌過程中，麪粉會變成絮絮...

1、材料：黑米250克，麪粉250克，色拉油20克，糖30克，葡萄乾少許，酵母3克。2、黑米洗淨放水浸泡。3、將浸泡好黑米倒入攪拌機攪拌成米糊。4、攪拌好的米糊倒入盆中，放少許糖，再放少許麪粉和酵母拌...

1、準備材料：南瓜200克、小麥麪粉300克、葡萄乾適量、白糖30克、牛奶230克。2、南瓜去籽去皮切成大塊，蒸熟(或用微波爐叮20分鐘)。3、用鏟子將熟南瓜塊搗碎，加入牛奶和白糖拌勻後用攪拌棒...

1、食材：糯米粉150g，澄粉50g，紫薯2個，白糖20g，色拉油適量。2、準備好所有食材，紫薯洗淨。3、糯米粉，澄粉加水和成光滑的麪糰靜置20分鐘4、把麪糰放在盤上大火蒸熟，蒸好的麪糰取出涼一下。5、紫...

1、共需20至30分鐘。2、食材：糯米粉150g，椰子粉20g，糖適量，清水適量，葡萄乾、蔓越梅乾等乾果適量。3、將糯米粉、椰子粉、糖混合均勻，一點一點地加入清水，慢慢地和成軟硬適中的麪糰。4、取一...

1、發糕可以冷凍保存。將發糕冷凍保存可以延長一個星期的保質期，只是需要注意，從冰箱內拿出來的發糕需要放在蒸鍋中蒸一會再吃。發糕屬於甜品，這種食物在保存的時候需要注意防潮。2、在保...