滷肉飯的精選

1、製作食材：豬五花肉鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、葱、姜2、將葱切段、薑切片，五花肉改刀備用。3、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖...

1、將香菇切成塊，熱鍋倒油，放入切好的葱碎適當的攪拌，不要炸太焦，快要變色時，可以起鍋。2、將油加熱後爆炒豬肉，淋點醬油上色提味，放入香菇和蒜不斷翻炒。3、加入醬油和水比例是1:3，淹過肉就可...

1、主料：雞胸脯肉1塊，雞蛋1個，香菇2-3朵，杏鮑菇1/3根，洋葱1/2個，油菜(小)幾根，西蘭花1朵1人份，生抽2湯勺，醬油3湯勺，八角2個，桂皮1小塊，冰糖2-3顆，青剁椒2根，水適量，花生油20克。2、主要食材都切好備...

1、食材：五花肉600克、紅葱頭三顆、香菇三個、大蒜三瓣、八角一顆、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。2、將香菇切成塊，熱鍋倒油，放入切好的葱碎適當的攪拌...

1、豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、葱、姜。2、將葱切段、薑切片，五花肉改刀備用；3、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變...

1、泡酸菜洗乾淨，切小塊。2、五花肉洗淨，切成1寸左右的長方塊。3、炒鍋燒熱下油，下蒜蓉、辣椒絲煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入適量糖炒勻，盛起備用。4、炒鍋燒熱，下適量油，燒至五成熱，投入糖，黃酒...

1、把洋葱切絲、大葱切段。2、五花肉切小塊，準備大料。3、鍋裏放入比平時炒菜較多的油，我們來炸制葱酥，小火慢炸，先放入大葱段，再放入洋葱，炸成金黃色撈出。4、鍋裏留少許油，我們把五花肉油分...

1、將肉洗淨，可以用帶皮的五花三層肉，也可以用梅肉，肥肉少一些。2、切成小丁。3、用清水焯燙變色撈出控水。4、鍋燒熱，下入肉丁煸出油，將多的油倒出，這樣更健康更少油。5、加入米酒和醬油，糖...

1、五花肉200克，洋葱1個，雞蛋3個，香菇100克，姜5克，油菜5棵，食鹽5克，料酒5克，生抽5克，老抽3克，白糖5克，植物油5克。2、五花肉1-1.5釐米見方的小塊，滷肉飯中的肉塊較小，也容易燉爛，因此要切小塊香菇同...

1、五花肉，紅葱頭，水煮蛋，青菜心，幹香菇，蝦米，薑末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，鹽。2、五花肉洗淨，焯去血沫，焯的時候可以適當的切成幾大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些...

1、買來的五花肉，洗淨，焯去血沫，焯的時候可以適當的切成幾大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然後放在一邊備用。2、洋葱或是紅葱頭，洗淨後切碎。3、準備幾個水煮蛋，到時放入滷...

1、先煮幾個雞蛋，剝皮待用。2、米洗淨，放進電飯煲內，按照刻度加入兩杯水，電飯煲標準飯程序燜一鍋米飯。3、我用的是下五花，略微瘦一點。4、五花肉切成小丁。5、鍋裏放水，五花肉冷水入鍋，加姜...

1、準備大米、五花肉、幹葱頭、澱粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉。2、製作油葱酥，幹葱頭切去兩頭，再剝去外皮，切成薄薄的小洋葱圈。3、撒入少許澱粉，用手混合均勻，並將...

1、白米飯：選擇自己喜歡的方法（蒸或煮都可）.2、做油葱酥：幾瓣紅葱頭，切頭剝皮，切成薄圈。撒少許澱粉，混勻。中火熱鍋，放油，下小葱圈半炸半炒，撈起瀝油，放廚房紙巾上吸油備用。3、五花肉洗淨擦乾水...

1、高壓鍋燉滷肉飯15分鐘即可。2、高壓鍋的壓力比一般鍋的壓力要大一些，所以很快能把肉燉爛。首先把肉切成2-3釐米大小的肉塊，把炒好的肉連湯帶肉一起倒進高壓鍋，再放入料包，然後蓋上高壓...

1、用料：豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、葱、姜。2、將葱切段、薑切片，五花肉改刀備用；坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變...

1、將葱切段、薑切片，五花肉改刀備用；2、起鍋燒油，放入白糖大火將糖炒化變為暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、料酒、葱、姜倒適量清水，放入八角、桂皮、丁香、香葉待水燒開後放入五花肉，轉放入...

1、製作食材：滷水、豬肉200克、滷蛋、蒜4瓣、紅洋葱200克、米飯、青菜。2、豬肉將肥肉和瘦肉分開切小塊，洋葱切小塊，蒜切碎。3、鍋中燒少量熱油，將肥豬肉熬一下。4、下蒜泥和洋葱，炒變色。5...

1、五花肉清洗乾淨，切成指甲蓋大小的肉粒或肉丁。2、洋葱切成和肉丁同樣大小的丁狀，姜切末。3、鍋中放油，油熱後將洋葱下鍋煸炒，放入薑末繼續煸炒，直到洋葱變得略焦。4、放入五花肉丁翻炒，翻...

1、五花肉250g、幹香菇5朵、雞蛋1個、煮熟的白米飯200g、食用油適量、料酒適量、生抽適、老抽適量、姜適量。2、步驟：五花肉去皮洗乾淨，放到沸水鍋中焯2-3分鐘，把焯好的五花肉切成2-3釐米...

1、滷肉飯是江南一帶的傳統名小吃，製作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢。帶有厚重口感的滷肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。2...

1、材料：五花肉1斤，香菇四五個，洋葱半個，雞蛋四個，冰糖，八角，小葱，姜，蒜瓣，老抽，生抽，黃酒。小青菜是另外用來搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋葱切絲，蒜切蒜末，姜切厚片。3、另外找一口小鍋，加冷水，把...

1、用料：五花肉400克、紅葱頭100克、雞蛋5個、幹椒2個、姜一小塊、八角1個、冰糖少許、植物油、醬油膏、鹽、老抽、清水。2、紅葱頭去掉最外層的皮，洗乾淨切成薄片。3、鍋裏放適量油，放入...

1、食材：豬肉100克、香菇適量、洋葱適量、雞蛋1個、油菜適量、米飯適量、米酒適量、五香粉適量、大蒜瓣少許、冰糖少許、油適量、鹽少許、香油少許。2、肉洗淨，先將肉橫切成3釐米左右的...

1、用冷水將大米仔細淘洗2－3次，再瀝乾水份倒入電飯鍋中。先在電飯鍋中注入少許冷水，將大米搖晃至水平，再將手指垂直插入米中測量大米高度，然後倒入相同高度的冷水。通常蒸制米飯時，水與米的...