白切的精選

1、備料：生薑、葱白、味精、雞精、鹽、和熱油。2、把薑蓉、葱白一起切碎，比例4:1，切碎後與味精、雞精、鹽放一起備用，調料適量按照口味添加即可，再使用200~230℃熱油進行澆淋，同時進行攪拌，待...

1、準備一隻雞。2、備一鍋水，水中加入葱段、薑片、少許料酒。3、將雞的雞爪、內臟去除。4、將雞侵入鍋中，保持水沸而不騰（一般將水燒開之後加入少許冷水並將火關小）。5、將雞侵熟取出（一般...

1、首先要把姜去皮和葱白洗淨，晾乾水分。2、把姜、葱切成碎末、拌勻。3、將姜葱末拿去微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來後，放鹽、糖和鹽調勻。4、最後鍋中燒熱一湯勺油，澆在姜葱上即成...

1、整雞去頭、去頸、去尾；先卸下兩隻琵琶腿；再切下兩隻雞翅；再將雞身一分為二；背、脯斬切成小塊；琵琶腿沿小腿關節切開，再切塊；雞翅按關節切為三部分。2、白斬雞是一道中華民族特色菜餚，起源於...

1、雞清洗乾淨之後,瀝乾水分,用鹽塗雞身內外,醃製一二個小時以上,雞殼內放入葱段,紅葱頭,薑片。2、製作浸貴妃雞水湯汁材料:元貝,火腿圈,荸薺,紅蘿蔔,雞湯,果皮,薑片,材料放在鍋水裏煮...

1、將洗好的鴨腿放入涼水水鍋內，同時丟兩片姜進去，用大火煮開後，用勺撇去表面的浮沫，再以中火煮10分鐘熄火。2、熄火後不要開蓋，仍然蓋上蓋子燜10分鐘，用筷子能扎進去，且沒有血水冒出，鴨肉就基...

1、把雞處理乾淨，去掉雞爪2、鍋中放足清水，加入生薑和大葱大火燒開3、水開後提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒後提起，依次兩至三次，再把雞放入水中小火煮4分鐘，把雞翻面再接着小火煮4分鐘後停火，蓋好...

1、牛腱1000g，鹽，生薑少量。2、將1公斤牛腱切成五條，未完全解凍狀態切，這樣比較好切。水槽注入水後將牛腱放入浸泡，去除血水。一般夏天浸泡時間短些1小時左右，冬天浸泡近2小時。浸泡的時候間...

1、腹黑的另一説法。腹黑來源於日本ACGN界，指表面和善温良，內心卻黑暗邪惡的人。原意為表裏不一、口蜜腹劍、施詐的意思，但並不一定是指內心奸猾狡詐，在動漫ACGN界被當作萌屬性而廣泛使用...

白切雞是一道經典的中國菜餚，下面是白切雞的正宗做法：材料：-雞：一隻（約1.5公斤）-姜：一塊（約50克）-青葱：一棵-料酒：適量-食鹽：適量-生粉：適量-食用油：適量步驟：1.雞的處理：-將雞洗淨，去掉內臟和雜質。-鍋...

1、材料：雞1只、葱500克、姜1塊、生抽1大匙、黃酒3大匙、鹽2～3小匙、白糖1小匙。2、鑄鐵鍋鍋底鋪滿小葱，擺些薑片。3、將雞清理乾淨，雞肉表面抹少許鹽和黃酒，放入鍋中，在雞肉上也放些薑片。4...

1、白切雞一般煮15分鐘。2、白斬雞的製作很簡單，第一步的煮熟就很關鍵，一般大火煮15分鐘即可。因為白斬雞的雞都是用的整隻雞，直接下鍋開到大火，煮15分鐘，既保證了白斬雞熟了也能極大程度的...

1、白切雞的蘸料一般都是由葱薑蒜加上油調和而成。由於地域關係，廣東人喜歡清淡，所以一般會是選用姜、葱、蒜等來調成醬料，再用熱油激發蘸料的香味，有時候還會在蘸料里加一些醬油增加味道...

1、食材：雞半隻，鹽焗雞粉10g，姜3片，花生油適量，葱白適量，生抽2勺。2、半隻雞清洗乾淨。3、加入約10克鹽焗雞粉和少量花生油抹均勻蓋上保鮮膜，放冰箱醃製1個小時左右。4、鍋內放水，用蒸籠隔水蒸...

1、老母雞洗淨後撒一些食用鹽醃製。2、鍋中燒開水後將母雞下鍋煮。3、開水煮15分鐘左右，再關火燜30分鐘即可。4、老母雞冷卻後切成厚片。5、用糖、醋、生抽等調製醬料蘸着食用。6、白切...

1、農家雞1只，橘子皮1個，葱花，白酒小半杯，鹽適量，糖1勺，生抽適量，花生油適量。2、首先要準備好食材，這道菜關鍵的食材就是雞了；一般是選用農家散養的雞，這樣的雞肉質好，做起來美味；把雞處理好後瀝...

1、半隻白切雞蒸一般需要20分鐘左右的時間即可。2、時間不能過長也不可以過短，如果時間太短這樣蒸出來的雞容易不熟嚼不動，如果時間過長雞肉容易老，吃起來會影響口感所以一定要掌握好時間...

1、主料：鴨1000克（細骨農家鴨）。2、輔料：姜5片，紫蘇適量，陳皮1/4塊。3、陳皮用熱水泡軟颳去囊，紫蘇稍微切碎。4、鴨子放開水裏焯出泡沫後，撈起瀝乾水。5、小火熱鍋，兩手拿着鴨子，鴨皮朝下，來回在...

1、材料:鵝1只(約3000克)。調料:沙姜豉油150克，香葉5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1塊，葱2條。2、將光鵝挖去油，去肺、喉，放入温水盆內，刮淨皮面絨毛，反覆沖洗乾淨。3、鍋內放入水燒沸，放入光鵝燙...

1、鑄鐵鍋鍋底鋪滿小葱，擺些薑片。將雞清理乾淨，雞肉表面抹少許鹽和黃酒，放入鍋中，在雞肉上也放些薑片。2、開中大火加熱2分鐘左右，看到有煙氣冒出，轉小火，蓋上鍋蓋，在鍋蓋上放一些冰塊，小火燜...

1、用料：雞1只、葱1根、姜５克、料酒5克、水適量、香菜2克、葱末5克、薑末5克、鹽2克、白胡椒1克、雞粉2克。2、涼水放葱，姜，料酒煮開。3、雞下鍋涮30秒，放冰水浸泡。4、雞入鍋煮5分鐘，關火燜...

白切豬舌頭是一道傳統的中式烹飪菜餚，它的製作過程並不複雜，但卻需要一些技巧和耐心。下面是白切豬舌頭的詳細做法：1.準備材料：豬舌頭、薑片、料酒、鹽、白胡椒粉、葱段、大蒜、花椒粉等。...

1、將白切雞清洗乾淨；2、鍋內放入水，將雞放入鍋內；3、放入幾片薑片；4、大火煮開後改成中火慢慢煮；5、把煮熟的雞撈出瀝乾水，斬成大小合適的塊；6、調蘸汁，先放入一點蒜米，放入醬油；7、倒入香油提...

1、白切羊肉吃不完可以放到冰箱裏保存。2、白切羊肉是湖北宜都縣的傳統名菜，至今已有80多年的歷史。選長陽山羊肉的夾腿部位為主料，以當地手工方法所釀窩子醬油等調料煮制而成。成菜色鮮...

1、食材：牛肉，花生適量，辣椒油適量，葱適量，姜適量，小茴香適量，香葉適量，桂皮適量，花生醬適量，胡椒適量，糖適量。2、將牛肉解凍，切去多餘的筋膜。3、鍋放水，放香葉3-5片、小茴香1小撮、花椒1小撮、胡...