腐乳的精選

1、功效與作用：腐乳，由豆腐發酵而成，在全國範圍內皆有生產，富含豐富維生素B2、維生素B1、尼克酸及鈣、磷等礦物質元素，具有健脾養胃，增進食慾，幫助消化，預防癌症，降血壓，降低膽固醇，防衰老等功效...

1、吃腐乳有開胃消食、降低膽固醇的好處。腐乳由豆腐發酵而成，富含維生素B2、維生素B1、尼克酸及鈣、磷等礦物質元素。2、開胃消食：腐乳含有豐富的植物蛋白，經過發酵以後，蛋白質分解為各種...

1、食材準備：南北蝦，腐乳，姜，蒜。蒜切小碎末，姜切絲。一塊腐乳和腐乳汁攪開。2、做鍋放油，加入薑絲和二分之一的蒜末。另一半留到出鍋用。3、將蝦入鍋裏兩面煎一煎。淋入料酒。料酒倒完迅速...

1、豆腐乳能帶上飛機。2、不能帶液體、凝膠及噴霧類物品也不可以帶，如:礦泉水、乳霜、凝膠等；刀具，螺絲刀，扳手之類的也不能帶；打火機，火柴等可以點燃的也不可以帶。3、坐飛機攜帶物品規定：乘...

1、首先醃製腐乳：豆腐坯加水煮沸後，加鹽醃製，裝壇加入輔料，發酵成腐乳。這種加工法的特點：豆腐坯不經發酵（無前期發酵）直接裝壇，進行後發酵，依靠輔料中帶入的微生物而成熟。其缺點是蛋白酶不足，...

1、主要食材：五花肉、豆腐乳。2、五花肉切薄片。3、五花肉冷水下鍋，放幾粒花椒，幾片薑片，兩勺料酒，煮20分鐘再撈出。4、五花肉撈出後不能冷水沖涼，要自然放涼後切薄片。5、一斤的五花肉，用4塊...

腐乳豬蹄是一道美味的傳統中華菜餚，深受人們喜愛。它的製作需要一些時間和技巧，但是味道非常美味，肉質鮮嫩多汁，配上醬香味濃郁的腐乳，口感更加豐富。製作腐乳豬蹄的主要原料是豬蹄和腐乳。...

1、準備材料：麪粉500克，糯米100克，花生，芝麻，白肉丁，蒜頭茸，南乳，大米酒，糖粉、瓜冊各適量。2、把糯米焗熟後用磨磨成幼粉，這些粉稱之為糕粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白豬肉先用白糖醃過，然後切...

1、主料：豬蹄適量、腐乳適量、葱適量、姜適量、幹辣椒適量、鹽適量、冰糖適量、白酒適量、五香粉適量、雞精適量、香油適量、生抽適量。2、豬蹄焯水，水裏放一塊拍碎的姜，水開放兩湯勺白酒...

1、一般也就是王致和、老才臣、廣合比較多。現在基本是網購買腐乳，因為喜歡廣西雲南口味的了。2、如果你想多嘗試不同風味的腐乳，不妨試着嚐嚐雲南、廣西的品牌腐乳，味道真心是不錯的。3...

1、主料：豬小排一斤、腐乳(紅)2塊。2、輔料：老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖適量、鹽少許、葱段、薑片適量。3、肋排洗淨瀝水備用。4、平底鍋放入適量油，開始小火煎。5、排骨炸到金黃撈...

1、材料：豬肉300克，腐乳2磚，豆醬1勺，1勺生抽，1勺料酒，薑蓉、香葱適量。2、把腐乳、豆醬、薑蓉、香葱準備好。3、豬肉最好選擇隔攔肉【豬排骨批下來的肉一面是帶有一層薄肥肉一面是瘦肉】切成...

1、選擇豆腐時，儘量選擇北豆腐，無論是北豆腐還是南豆腐要注意選擇“老”點的豆腐，也就是硬度比較高的，水分比較少的豆腐，因為後期發酵後會變軟。2、選擇擺放豆腐的工具，蒸屜，托盤等皆可，但要先...

1、食材準備：豬五花肉、生菜、南乳汁、味精、精鹽、白糖、醬油、麻油、香醋、紹酒、濕澱粉、八角、葱結、姜塊、色拉油。2、將五花肉洗淨去毛，焯水後切成方塊。3、生菜洗淨待用。4、炒鍋...

1、發酵方法不同腐乳是中國早餐的常見佐菜，許多省份都有生產，但各不相同，比如蘇州的腐乳呈黃白色，口味細膩，北京的腐乳，呈紅色，偏甜。四川的腐乳，就比較辣。腐乳通常都是由毛黴菌發酵的，包括腐...

1、材料：鹽、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按適當比例混合，待用。鹽辣椒比例1:2或1:1，胡椒粉、花椒粉的量隨各人喜好。喜歡味精味道的人，可以放少許味精進去。2、碗裏放入適量的高度白酒。我使用...

1、通菜：500克、紅辣椒：50克（切絲）2、調味料：蒜蓉10克，腐乳2小塊（研碎），油1湯匙，鹽，糖3、通菜洗淨，掐成段，使每一段都有葉子和梗，在梗處掐一下（炒時更易入味），掐好的菜碼放整齊，梗在一邊，葉子在一邊；4、紅...

1、製作餅皮，將轉化糖漿，油，規水拌一拌，加入麪粉拌均勻，放入保鮮袋，靜置2小時。2、將所有餡料材料拌均勻，不會鬆開，成團就好。3、將麪糰和餡料，分別，分成每一個大小均勻。4、將麪糰壓薄包入餡料，...

腐乳是通過大豆和一種叫做枯草芽孢桿菌（Bacillussubtilis）的細菌發酵製作而成的。在發酵過程中，大豆中的蛋白質會被細菌分解成氨基酸，同時產生特殊的氣味和口感。腐乳由於其濃厚的鹹味和獨...

1、女性在懷孕期間可以吃少量豆腐乳。2、因為豆腐乳屬於一種醃製食品，由豆製品經過醃製而成的食品，豆腐乳在醃製過程中可能會添加一定的防腐劑、亞硝酸鹽以及較多的食用鹽。3、女性懷孕...

1、在選擇容器時要選擇密封性良好的容器，最好用玻璃瓶，不要選用塑料瓶。在製作前瓶子要用酒精消毒。腐乳製作好後要密封保存在陰涼乾燥處。夾取豆腐時要用乾淨的乾燥的筷子夾，不要讓瓶子...

1、原料：基圍蝦350克。2、調料：白腐乳2塊，大蒜末5克，葱末5克，料酒3大勺，白糖1大勺，白乳腐汁2大勺3、拿一個乾淨的保鮮袋，把豆腐乳裝進去，再放入料酒、糖、葱末和少許乳腐汁，用手把腐乳捏碎，使味汁...

1、食材明細：五花肉400G、冬菜300G、生菜50G、小葱20G、老抽30ML、腐乳20G、糖2G。2、準備好五花肉、冬菜、腐乳（紅）。3、鍋內燒開水，放入整塊的五花肉。4、將整塊的五花肉蒸熟（大約20分鐘）...

1、可以吃，但是要少吃。2、孕婦慎吃豆腐乳的原因：豆腐乳是營養學家所大力推崇的健康食品。它的原料豆腐乾本來就是營養價值很高的豆製品，蛋白質含量與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。腐乳的...

1、五花肉洗淨，去皮，五花肉要選脂肪厚的這種，做腐乳肉一般都用純白肉，但我們自家做的餡比較足，所以基本白瘦五五分就可以了，記住肉餡過瘦口感不好。2、五花肉切片，改刀切條再切粒，基本是這樣的...