油潑的精選

1、材料：鱸魚、香菜、生薑、大蒜、芝麻、麥芹、秦椒段、花椒粒、麻油、紅油、鹽、雞精、胡椒粉、雞汁。2、鱸魚改刀，放入葱、姜進行醃製。3、鍋中加水，放入葱、姜、香菜、麥芹、秦椒段、...

油潑刀削麪是一道經典的川菜，下面是製作油潑刀削麪的具體步驟：所需材料：-刀削麪-食用油-大葱-薑片-蒜末-鹽-豆瓣醬-醋-黑胡椒粉-雞精（可選）步驟：1.準備工作：將大葱切成細絲，薑片切成薄片，蒜末備...

1、材料：新鮮大鮑魚500克（8粒）；調味：海天蒸魚豉油雞精；輔料：姜葱各適量。2、新鮮的鮑魚用筷子從鮑魚肉和殼的夾縫處插入將內臟撥出清洗乾淨。3、在鮑魚表面劃十字花刀，撒上少許的薑絲。4、入熱...

1、將魚去鱗，去內臟洗淨控幹水分或用廚房紙吸去水分。2、姜切絲，葱切末備用。3、將魚裝盤。4、將蠔油、生抽、料酒、適量糖、料酒調成汁澆在魚身。5、表面撒薑絲，放入鍋中冒氣蒸約6分鐘。...

1、食材：麪粉1000克、鹽適量、幹辣椒10克、葱片少許、薑片少許、大蒜少許、辣椒麪一勺、熟油少許、青菜50克、醬油一勺、香醋一勺。2、油熱下幹辣椒葱薑蒜，炸香，過濾炸料，嗆油完成。3、温...

1、油潑面不需要過涼水。2、在製作油潑面時可以不用過涼水，油潑面使用的是寬型麪條，多為手擀麪，難以出現結團情況，且不過涼水的油潑面口感更為勁道，建議直接下鍋煮開後，拌辣椒粉等調味品即可...

1、材料：新鮮黃骨魚、姜、葱、紅椒。2、調料：食用油、蒸魚豉油、米酒。黃骨魚宰殺處理乾淨後，洗淨瀝乾水，配料洗淨，紅椒、姜切絲，葱切段。3、接下來關於魚的處理方法就有兩種，可以根據自己的...

1、用辣椒油、鹽、醬油、花椒粉、雞精調好汁；2、鍋中燒開水，下面條煮熟；3、煮好的麪條放在調好汁的碗中，加少量煮麪湯；4、麪條上加入辣椒粉、芝麻、葱和香菜；5、將油燒熱，倒入盛好面的碗中，拌...

1、主料：蕎麥刀削麪100g、大蒜4粒、香菜1顆、小葱1顆、辣椒麪2勺、鹽半勺、雞精半勺、花椒麪半勺、生抽1勺、醋2勺、白糖半勺、白芝麻1勺、香油少許、花生油1勺、清水適量。2、小葱洗幹...

1、可以使用花椒、辣椒、生薑或者其它調味品進行代替，這些調味品經過油爆香之後，同樣會呈現出濃厚的香氣，幫助提高食慾。油潑面是陝西傳統的特色麪食之一，起源於明代，有鮮香味、酸辣味、香...

1、主料：鯉魚300克。調料：大葱10克，醬油10克，植物油50克。2、將鯉魚宰殺洗淨；3、鯉魚背上斜刀切幾下，上鍋蒸8分鐘；4、取出，均勻的擺上切好的葱絲；5、用另一個鍋燒油，油熱後倒入醬油；6、稱熱將油倒...

1、食材:寬麪條兩人份，大蒜六瓣，辣椒粉適量，花椒粉少許，葱花適量，食用油適量，油菜兩顆，嗯，鹽適量,生抽適量，醋適量。2、製作方法:油菜清洗乾淨，切蒜末，切葱花，麪條準備好；3、鍋中燒適量的水水沸騰，以...

1、鯧魚1條，適量葱薑蒜，2勺生抽、耗油，5粒花椒粒，適量花生油，10g黑胡椒粉。2、鯧魚去內臟,洗淨,鋪上葱段、薑片上蒸鍋,大火蒸至開鍋後,轉中小火蒸10分鐘左右,肉熟透即可出鍋;3、蒸好的鯧魚...

1、油潑面的主要調料就是葱、姜、蒜,添加這三樣是為了體鮮;調味要放鹽、醬油、醋(醋可以根據自己的可謂添加),另外還要添加白糖,也是為了體鮮用的。辣椒和花椒是做油潑面的最重要的個...

1、煮熟主要食材，順序是：2、焯豆芽菜瀝乾水分鋪在碗底，3、煮麪，4、關火之前燙一下青菜，然後跟面一起撈出來盛進碗裏~5、把葱末蒜末辣椒麪鹽，鋪在麪條的表面。6、不要放得太分散，儘量保證它們...

1、都可以。2、老抽和生抽都是生活中常見的調味品，製作油潑面時加一些這種材料可以幫助提高油潑面的鮮味，而生抽和老抽都是比較好的調味品，都具有比較好的食用價值和營養價值，所以在製作油...

1、原料：活鱔魚600克，葱15克，姜5克，蒜25克，植物油500克（約耗75克），精鹽3克，料酒20克，味精2克，胡椒麪2克，水澱粉20克，香油6克。2、將鱔魚除骨，漂淨肉上血污，用淨布抹去黏液，皮面朝下置菜墩上，對角剞0.3釐...

1、蘆筍颳去粗糙的表皮，切長段。2、大蒜切末。鍋內燒水，水開後放入蘆筍莖部焯水40秒。再加入蘆筍頭，同時加鹽和植物油，繼續焯水40秒。3、撈起蘆筍，過涼水。鍋內倒入生抽，蠔油，陳醋，白糖，攪拌化...

1、捲心菜300克、芝麻1茶匙、辣椒3個、花椒10粒、鹽1茶匙、糖1茶匙、食用油2湯匙。2、做法：捲心菜清洗乾淨後，切去根部，將捲心菜的葉子剝下來。3、鍋中燒開水，加入鹽，將捲心菜下鍋焯水半分...

1、工具/原料：土豆約300克、鹽適量、五香粉適量、麪粉約200克、澱粉約200克、雞精適量、蒜末適量、辣椒粉適量、香菜段適量、生抽適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、食用油適量。2、我...

1、豆腐放水裏煮3分鐘，去掉豆腥味。2、葱、香菜切段。3、盤裏放入豆腐、葱、香菜、醬油。4、鍋裏放油加入花椒、大料炸出香味，撈出留油。5、放入辣椒段炸出香味。6、趁熱澆在豆腐上，即完...

1、油潑包菜的用料：包菜1個、紅椒、辣椒粉、葱、蒜、生抽、橄欖油適量。2、手撕包菜後焯水擺盤備用。3、紅辣椒葱蒜切碎丁擺在包菜上，按口味加辣椒粉；生抽均勻灑在包菜上，用量比同量炒菜要...

1、把準備好的紫薯片放入高壓鍋壓10分鐘，取出搗碎，加入適量普通麪粉，一丟丟鹽，揉成不粘手的麪糰，扣碗醒發10分鐘，擀一下，雙面撒一點麪粉，擀成薄皮卷折起來，切成細條。2、撒一點麪粉抓開，水開下鍋...

1、準備好一盒嫩豆腐。2、豆腐切塊備用。3、鍋中放入放入適量的水燒開把豆腐放入煮下。4、然後撈出擺盤。5、鍋中放入適量的油燒熱後放入花椒和剁辣椒炒香。6、加入適量的鹽翻炒，超出香...

1、材料：黃瓜1根，乾紅椒50克，花椒20克，薑片適量，鹽5克，糖5克。2、黃瓜洗淨，切段放鹽醃製15分鐘，乾紅椒切段。3、鍋裏放油。4、放花椒和薑片爆香。5、倒入乾紅椒，放少許鹽、糖、雞精。6、炒好的...