燒才的精選

有許多不同的方法可以烹飪鴨子，以下是一種常見的方法：1.準備材料：一隻鴨子、鹽、胡椒粉、蒜瓣、薑片、料酒、醬油、蜂蜜（或糖）、白醋。2.清洗鴨子：先用清水將鴨子外表和內腔洗淨，然後用鹽擦洗...

1、材料：牛肉、洋芋、胡蘿蔔。調料：乾紅椒、姜、洋葱、桂皮、鹽、五香粉、醬油、白酒、糖、色拉油、清水、澱粉。2、將牛肉洗淨後切成塊，用水沖洗乾淨，最好瀝乾水分。3、用醬油、澱粉、白...

1、材料：羊肉700克，胡蘿蔔300克，葱15克，姜15克，青蒜少許，調料，料酒一湯匙(15ml)，生抽二湯匙(30ml)，白糖一茶匙(5克)。2、準備材料，羊肉切成塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蒜切成段。3、鍋中放冷水，下入羊肉，焯一...

1、那種外觀帶紅色的膜的，一般是很乾燥的，是比較成熟的，就不容易煮爛，煮之前，要先泡水幾個小時，才比較好煮。2、那是外觀白色的，淡黃色的，一般是鮮凍的，是比較嫩，煮一會就煮了。3、老芡實即是比...

要想讓雞腿燒得好吃，可以考慮以下幾種方法：1.烤雞腿：將雞腿用調味料醃製一段時間，然後放入預熱的烤箱中烤至金黃色和熟透即可。2.煎雞腿：在平底鍋中加入適量油，將雞腿兩面煎至表面金黃色，然後...

1、原料：淨兔肉750克，白菜500克，濕粉絲250克，紹酒巴25克，鹽10克，姜2片，葱結1只，熟醬油50克。2、將兔肉切成4釐米見方的小塊，入開水鍋中略焯取出，清水洗淨，然後放入炒鍋，加清水撇去浮沫，加酒燜燒至兔...

1、材料：臭豆腐9塊、辣椒兩個、大蒜四片、油兩勺、鹽一勺。2、準備食材，將臭豆腐、辣椒、大蒜分別洗淨切好。3、在熱鍋中倒油，放大蒜，翻炒幾下，然後放臭豆腐和辣椒，快速翻炒。4、大概兩分鐘...

1、主料：雞腿500克，調料：食鹽1小勺，醬油1勺，冰糖1塊，葱半棵，姜3片，八角2個，桂皮1塊，料酒1小勺，香葉2片，紅尖椒2個，植物油適量。2、準備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎。3、煎至雞腿微黃剷出，放...

1、用料：野生甲魚1只，胡蘿蔔1根，八角、桂皮、香葉少許等。2、準備好香料。3、甲魚焯水洗淨後備用。4、起油鍋爆香、將甲魚倒入爆炒。5、加料酒、生抽、鹽少許。加水沒過食材，大火煮沸後轉...

1、材料：年糕一袋，韓式辣椒醬一小盒，圓葱絲，紅蘿蔔絲，白菜絲，葱絲，色拉油適量。2、年糕放進開水鍋裏稍煮軟，取出瀝乾水分後切成小段;元葱、紅蘿蔔、白菜、葱切成絲備用。3、炒鍋注油燒熱，下圓葱...

1、芹菜500克、植物油30克、醬油15克、油皮3克、花椒1克、大葱5克；2、切去芹菜根鬚，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水，切成4釐米長的段；3、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至六成熱...

豬蹄是一道美食，下面是幾種燒豬蹄的方法：1.滷豬蹄：首先將豬蹄浸泡在涼水中至少2小時，然後放入鍋中煮沸。用清水沖洗乾淨豬蹄，再加入滷料（包括香葉、八角、桂皮、薑片、蒜片、辣椒等）燒開，之後...

1、雞腿洗乾淨，瀝乾水分。2、鵪鶉蛋下油鍋裏炸至金黃，撈起待用。3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用。4、雞腿放鍋裏兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒。5、加入1碗的清水，加入炸...

1、食材：豬骨適量、大葱一大段、幹辣椒兩個、土豆兩個、其他蔬菜適量、油兩勺、鹽兩勺、老抽兩勺、雞精兩勺、料酒3勺。2、準備豬骨適量，幹辣椒兩個，大葱一大段，土豆兩個，家裏有豆角什麼的...

1、牛腩（切成小塊）350克，蘿蔔（切成大塊）100克，大葱1小段，姜2片，蒜3個，八角1個，桂皮1小片，草果1個，紅棗2枚，桂圓2個，鹽，幹辣椒，冰糖(隨意)，料酒1勺。2、牛腩先焯水再冷水浸再瀝乾待用。3、鍋內放油七成温...

1、主料：茄子1根，豆角5條、豬肉泥100克，2、輔料：小紅椒3個，辣椒油1湯匙，蠔油1湯匙，生抽2湯匙，糖1湯匙，葱2根，姜蒜適量，鹽適量，3、步驟：全部材料洗淨備用；茄子去皮切成手指大小的長條，放入水中浸泡；小紅...

1、食材準備：萵筍一棵、剁椒適量、香油適量、鹽適量、食用油適量、蒜蓉適量。2、萵筍去皮切成細絲，放入開水中焯一下。3、加入鹽拌一下，食用油燒熱，加入蒜蓉稍微拌一下，關火，不能讓油跟蒜蓉...

螃蟹可以通過多種方式燒製，下面是一種常見的做法：1.將新鮮的螃蟹洗淨，去掉腹部雜質。用刀背輕敲蟹腳和蟹鉗，幫助蟹肉更容易入味。2.準備一個大鍋，加入適量清水，水量要足夠淹沒螃蟹。加入幾片...

1、食材：魚頭1個、葱1根、姜1塊、啤酒半瓶、蒜1頭。2、製作方法：（1）把冼乾淨的魚頭放上葱，姜。（2）放上醬油，白糖，鹽，啤酒醃一個小時，去腥味。（3）把醃製好的魚頭，過一下油。（4）鍋裏放油，油熱後放入葱，姜，蒜...

1、準備一把菠菜洗淨後備用。準備蒜子一小把，逐個拍扁，然後剁成蒜蓉，剁好以後放入盆中。紅椒一個切成斜片，和蒜末放在一起，用來配色。2、鍋中開始燒水，炒菠菜之前一定要先焯水，因為菠菜裏面有...

1、將大排浸泡在清水中，在中間換水幾次，去掉血水，再用廚房用紙吸水。2、在大排的邊緣有白色結締組織，加熱時容易捲曲。用刀把它切掉。然後把一大排肉放進保鮮袋，用刀背把肉拍鬆。3、在牛排...

1、主料：豆腐(500克)、豆腐渣(200克)；輔料：玉米麪（黃）(100克)；調料：姜(10克)、大蒜(10克)、鹽(10克)；2、把豆腐切成厚3釐米、長6釐米的方塊，用旺火烤至淡黃色；3、玉米麪加適量油炒香備用；4、把姜...

1、食材：鴨子半隻，啤酒一瓶，葱3段，姜4片，幹辣椒8個，花椒10粒，桂皮1塊，八角2個，大蒜3瓣，老抽1勺，生抽2勺，鹽適量，冰糖3個，雞精適量。2、半邊鴨子剁開，煮一鍋開水，將鴨子倒入，飛水可以去除掉鴨子的部分油...

1、做紅燒肉熬糖的時候，不停用勺子攪拌的同時要撩起來看看，感覺顏色深紅了就可以放肉了。2、或是看氣泡、一般熬糖的過程中會產生大量的小氣泡、等氣泡散盡的時候説明糖就熬好了。會出現...

1、主料：豬肋條肉(五花肉)2500克、豬蹄500克；調料：桂皮5克、花椒3克、八角8克、鹽30克、姜20克、小葱10克；2、將肋骨肉去骨，切成一斤左右的長方塊，用冷水浸泡3小時，取出洗淨；3、放入老滷鍋內，加...