1、大蒜適宜在肥沃疏鬆、有機質含量高的壤土種植,最好是在弱酸性的環境下生長,一般種植在沙壤土為好,因為沙壤土結構疏鬆,適宜根系的生長。
2、種植的大蒜返青早,蒜頭大,起蒜容易。但因生長期長,需肥量大,一般要施有機肥如糞尿肥、廄肥等,並配合磷、鉀肥。