低壓鍋怎麼燉魚好吃又簡單

功效：低壓鍋燉魚可以保持魚肉的鮮嫩口感，同時燉魚湯汁濃郁，營養豐富，有助於提高免疫力、滋養肌膚、補充蛋白質等。

材料：
1. 新鮮魚：約500克
2. 薑片：適量
3. 葱段：適量
4. 料酒：適量
5. 清水：適量
6. 生抽：適量
7. 糖：適量
8. 鹽：適量
9. 食用油：適量

做法步驟：
1. 魚清洗乾淨，切成塊狀備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，放入薑片和葱段，用中小火翻炒出香味。
3. 將魚塊放入鍋中，翻煎至兩面微黃。
4. 加入適量的料酒，煮至酒精揮發。
5. 倒入足夠的清水，水量以能夠覆蓋魚塊為準。
6. 加入適量的生抽、糖和鹽，調味均勻。
7. 將鍋蓋鎖上，打開低壓旋鈕，選擇合適的燉煮時間（通常30分鐘到1小時）。
8. 等待低壓鍋完成燉煮，關火後稍等片刻，使壓力自然釋放。
9. 打開鍋蓋，撒上葱花或香菜作為裝飾即可。

注意事項：
1.選擇新鮮的魚，以確保口感和營養價值。
2. 清洗魚時要徹底，確保沒有雜質和腥味。
3. 料酒可以幫助去腥，提鮮味。
4. 加入適量的水，不宜過多或過少，以保證燉煮的效果。
5. 燉煮時間可以根據個人口感和魚的大小來調整，注意不要煮過久而使魚肉變硬。
6. 在鎖住壓力旋鈕前，確保魚塊完全浸沒在水中，以充分滲入調味汁中。

通過以上步驟，使用低壓鍋燉魚可實現簡單快捷，同時保持魚肉的鮮嫩口感，讓燉魚更加美味可口。