怎樣配製燉豬肉香料好吃

配製燉豬肉香料可以使用以下調料來增添口感和味道：

1. 姜：切成薄片或塊狀，具有去腥和增加香氣的效果。
2. 蒜：切成薄片或剁碎，能增添獨特的香味和味道。
3. 料酒：加入適量的料酒，能夠去腥，提升豬肉的鮮美味道。
4. 生抽：用適量的生抽調味，使豬肉更加鮮嫩。
5. 蠔油：加入適量的蠔油，能夠增添香味和口感。
6. 醬油：適量的醬油可以增加顏色和鹹味。
7. 鹽：加入適量的鹽，調整味道。
8. 糖：加入少量的糖可以增加甜味和口感。
9. 八角/桂皮：可以增加一些香料的氣息。
10. 高湯/雞精：加入適量的高湯或雞精，增加豬肉的鮮美味道。

根據個人口味和喜好，可以根據以上配料的比例適量調整，可以根據需要加入其他調料進行調味，使燉豬肉更加美味可口。