1、小黃魚一般是需要煎上七八分鐘的時間的,而且在煎蟹黃魚的時候,一般還需要稍微煮一煮,可以放上一些料酒的,然後再放上一些煮小黃魚的調料,這樣煮出來的味道才會比較好吃的。
2、其實這種小黃魚放在油鍋裏面炸一炸,然後再做成黃燜魚,吃起來味道才會比較酥脆一些的。