燕麥饅頭怎麼吃好吃又簡單

燕麥饅頭怎麼吃好吃又簡單

功效:
燕麥是一種營養豐富的穀物，富含膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑等多種營養物質。它具有降低膽固醇、控制血糖、預防心血管疾病等功效。將燕麥與饅頭結合在一起，不僅增加了燕麥的營養價值，還使饅頭更加鬆軟和美味。

材料:
- 燕麥片：200克
- 麪粉：300克
- 酵母：5克
- 温水：適量
- 鹽：適量

做法步驟:
1. 將燕麥片放入攪拌機中，攪打成粉末狀。
2. 將燕麥粉、麪粉、酵母和適量鹽放入大碗中，充分混合均勻。
3. 慢慢倒入温水，邊倒邊攪拌，直到麪糰不粘手而且有一定的韌性。
4. 將麪糰放在案板上，揉成光滑的球狀。
5. 將麪糰放回碗中，蓋上濕布或保鮮膜，發酵1個小時，或直到麪糰體積增大一倍。
6. 取出麪糰，揉搓排氣，然後將其分成大小適中的小麪糰。
7. 將小麪糰揉搓成圓球狀，然後用手掌壓扁。
8. 在蒸鍋中放入適量熱水，將蒸格蒸好水汽後，將小麪糰放入蒸格上，輕輕排列。
9. 蓋上鍋蓋，用中火蒸15-20分鐘，或直到饅頭表面呈現出光滑的外觀。
10. 蒸熟後，關火，稍微放涼後即可食用。

注意事項:
1. 在發酵麪糰時，選擇一個温暖的地方，可以幫助麪糰更快地發酵。
2. 麪糰的韌性和粘性要適中，過幹過濕都會影響饅頭的口感。
3. 蒸饅頭的時候火候要適中，火太大容易導致饅頭成塊硬。
4. 在蒸鍋中放一張濕毛巾，可以防止饅頭粘鍋。

燕麥饅頭簡單又美味，既健康又營養。無論是作為早餐、午餐還是晚餐的主食，都是不錯的選擇。希望通過這篇文章的介紹，大家可以嘗試製作燕麥饅頭，享受美味與健康的結合。